Когда надоедают традиционные картофельное пюре с котлетками, попробуйте приготовить эту простую запеканку. Когда с мороза забегаешь в тёплый дом, душа просит не полезных овощей на пару, не диетических отварных грудок, а такой вот незатейливой, домашней, сытной еды. Приготовить можно как порционно в небольших формах, так и просто запечь в большой огнеупорной посудине. Для ускорения процесса готовки картофельное пюре можно приготовить заранее.

На 4 порции нам понадобится:

Картофельное пюре – 400 г (как приготовить подробно здесь)

Мясной фарш (говядина, говядина+свинина, баранина, индейка) – 400 г

Помидоры в собственном соку – 1 банка (400 г)

Стебли сельдерея – 2 шт

Вино красное сухое – 2/3 стакана

Бульон – 1/3 стакана

Лук репчатый – 1 шт

Чеснок – 4 дольки

Грибы (например, шампиньоны) – 5-6 штук

Тимьян – 5-6 веточек

Масло растительное для обжарки

Яйцо – 1 шт

Соль, перец по вкусу. Рубленая зелень для украшения.

Лук нарезаем полукольцами, сельдерей нарезаем поперёк, чеснок мельчим.

Нарезаем шампиньоны, мелко рубим тимьян.

В глубокой сковородке разогреваем растительное масло. Слегка обжариваем лук, добавляем сельдерей, грибы. Помидоры очищаем от шкурок и вместе с соком добавляем в сковородку. Тушим минут 15.

Картофельное пюре смешиваем с сырым яйцом.

В сковородку с грибами добавляем вино, немного его выпариваем. Добавляем бульон и чеснок. Тушим ещё минут 15.

На отдельной сковородке обжариваем фарш практически до готовности. Солим и перчим по вкусу. Духовку ставим разогреваться до 170 градусов в режиме «Гриль».

В форму (или формочки, если готовите порционно) выкладываем слой фарша, заливаем соусом с овощами и грибами, а сверху выкладываем картофельное пюре. Прокалываем пюре вилкой в нескольких местах и отправляем в духовку минут на 30.

Запеканка готова. Дадим ей «отдохнуть» минут 15.

Выкладываем на тарелку. Посыпаем зеленью. Сочная, сытная, ароматная… Главная опасность – поторопиться и обжечься.

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

«Неплохо, и это тоже ничего, но всё-таки что-то не то», – сколько раз эти слова приходили на ум, пока вы подбирали перед зеркалом украшения к платью, блузке или свитеру, прикладывая то одно, то другое. Нашим прапрабабушкам было куда как легче: мода менялась медленнее, выбирать нужно было из ограниченного набора допустимого и подходящего, один тип воротника или выреза мог главенствовать над остальными. Нам же приходится подбирать аксессуары к объёмному свитеру, классической рубашке, элегантному вечернему платью, свитшоту и асимметричному топу. А если всё это за один день? Попробуем облегчить себе задачу.

И первой нам в этом поможет англоязычная классификация длин украшений. Позволяет одним словом описать, что имеется в виду. Итак:

Перечислять все возможные варианты оформления горловины нет необходимости, их слишком много (и вряд ли вы часто носите горгеру, например). Единой классификации воротников и вырезов (и желательно, международной) не наблюдается, поэтому разберёмся с самыми известными и востребованными по порядку.

Начнём с одного из самых популярных.

1. V-образный вырез (v-shaped) и его вариации:
- узкий v-образный вырез (halter)
- глубокое v-образное декольте (plunging)

Лучшим вариантом будет украшение, повторяющее линию выреза: просто удлинённое, кулон треугольной или ромбовидной формы, Y-образное колье. Причём чем выраженнее V в одежде, тем более чёткой должна быть форма украшения. Либо (часто в случае halter) стоит и вовсе обойтись без него. В случае глубокого выреза (plunging) – определённо стоит.

Слева направо, по часовой: подвеска, Crystal Crystal; платье, Ganni; вариант с цепочками (Эмма Уотсон); платье, Ganni; кулон треугольной формы ( street style); пример plunging ( Шарлиз Терон).

2. Круглый вырез (round) и отдельно его вариант:
- высокий вырез, по ключицы (crew)

Здесь всё просто. Украшение также повторяет линию кроя, но конкретных вариантов куда больше: круглое ожерелье, массивные цепи или кулоны, колье, съёмный воротничок. В случае с crew добавляются длинные нити бус. Единственное условие – если линия выреза значительно ниже ключиц, украшение не должно её пересекать.

Слева направо, по часовой: игра на усилении и контрасте (Грейс Коддингтон); вариант с колье и удлинённым кулоном (street style, Adorn London); самый очевидный выбор (street style, Adorn London); то же, с высоким вырезом (Грейс Келли); цепь и колье (street style, Adorn London); ожерелье, Ananas; платье, I Am; комбинация цепочек для высокого выреза (Диана Вриланд); в центре – подвеска, Verba.

3. Вырез -«лодочка» (boat, boatneck или bateau)
Выберите украшение, спускающееся существенно ниже линии выреза – крупный кулон или, к примеру, сложенная в несколько раз длинная нить жемчуга. Если нужен более формальный, торжественный вариант – подойдёт украшение длины opera. Подобный вырез самодостаточен, так что в большинстве случаев лучшим выбором будут крупные серьги.

Слева направо, по часовой: кадр из сериала «Безумцы»; кадр из фильма «Авиатор»; платье, Cyrille Gassiline; с яркими серьгами (Эмма Томпсон); с крупным контрастным кулоном (Алекса Чанг).

4. Квадратный вырез (square)
Чёткие геометрические формы и лаконичность. Если хотите усилить визуальное впечатление – подчеркните строгую форму, выбрав прямоугольное или квадратное украшение. Как и в случае с круглым вырезом, оно должно занимать некоторое пространство, но не пересекать линию выреза.

Слева направо: street style; строгая классика ( Виктория Бекхэм); подвеска, Crystal Crystal; кадр из сериала «Аббатство Даунтон».

5. Глухой вырез, водолазка (turtle)
Длинная нить бус, цепи или кулон (лучше крупный).

Слева направо, по часовой: крупный лаконичный кулон ( Кристина Хэндрикс); street style; водолазка, click-boutique; кулон, Vintage; цепь с подвесками, Orelia; контрастный микс, street style.

6. U-образный вырез (scoop)
Прекрасно будут выглядеть сложносоставные колье, ожерелья с подвеской (длина princess) или короткая нитка жемчуга (длина choker).

Слева направо, по часовой: многофункциональное украшение, LES’; цепи, не пересекающие линию выреза (ad); массивное короткое ожерелье (street style, Adorn London); колье, закрывающее вырез (ad); блузка, Rules by Mary; вариант с крупным кулоном, (street style).

7. Вырез -»сердечко» (sweetheart)
Цепочка с крупной подвеской, массивное украшение (как правило, из металла, дерева или стекла), крупные серьги. Вообще же, обнажённая кожа в изящной форме сердечка и есть украшение.

Слева направо, по часовой: классический вариант (Грейс Келли); комбинация цепочек с мелкими элементами не выглядит тяжеловесно (Блейк Лайвли); серьги, Green Tamarind; колье (Кристина Эпплгейт); платье с подобным вырезом легко выдержит и отсутствие любых украшений (принцесса Диана).

8. Рубашечный вырез (button down)
Если речь идёт о классической рубашке и небольшом вырезе, то срабатывает общее правило для V-образной формы и добавляется простая одинарная нить бус (длина choker). Если же пуговицы застегнуты доверху и отсутствует декорирование, отличным выбором будет массивное колье, ложащееся под воротник.

Слева направо, по часовой: украшение collar, под воротник (Кейт Бланшетт); беспроигрышный вариант – подвеска простой формы (Эмма Уотсон); кулон, Crystal Crystal; кулон, занимающий всё открытое пространство (Блейк Лайвли); рубашка, Maya Bash; подвеска, Chernov Jewellery; чем свободнее носится рубашка, тем разнообразнее могут быть комбинации (Тильда Суинтон).

9. Асимметричный вырез (one shoulder)
Откажитесь от украшений на шею и обратитесь к крупным, длинным серьгам.

Слева направо, по часовой: вариант с длинными цепочками (street style); street style; крупные серьги – Гвинет Пэлтроу и Диана Крюгер; без украшений (принцесса Диана); серьги, Green Tamarind.

10. Без бретелек (strapless)
Главный эффект, как уже говорилось – не от украшения, а от обнажённых шеи и плечей, поэтому закрывать его широким крупным колье не стоит. Лучшие варианты: колье-воротник (collar), простое элегантное ожерелье (длина choker или princess).

Слева направо, по часовой: минималистичный вариант, украшение на шею излишне (Шарлиз Терон); акцент на крупных металлических деталях (street style), классический, хотя и несколько тяжеловесный вариант (Натали Портман); collar (Джессика Альба).

11. Драпировка (drapped, embellished) и один из вариантов:
- воротник-хомут (cowl)

В эту группу входят все те случаи, когда одежда уже декорирована в верхней части. Это могут быть принты, сложные варианты оформления выреза и воротника (например, драпировка или жабо). Как вы уже поняли, с такими вырезами нет никакой необходимости дополнительно украшать область шеи и груди. В случае с «хомутом» может быть уместна небольшая подвеска, но и от неё, как правило, можно отказаться.

Слева направо, по часовой стрелке: украшение излишне (Диана Вриланд); «хомут» (fashion story); на свитере есть подвеска, но она, по сути, не нужна (street style); свитер Nice Things с пингвинами, строго говоря, имеет простой круглый вырез – но активный многоцветный рисунок практически исключает дополнения – подобрать их гармонично будет слишком сложно; платье, Etude; имитация шарфа как украшение (Тильда Суинтон).

12. Широкое декольте (ballet)
И вот, наконец, пришло время роскошных украшений! Достойный способ показать широкие, многоярусные колье и крупные кулоны (например, из разноцветных или прозрачных камней).

Слева направо: массивное колье (fashion story); комбинация подвесок (fashion story); ожерелье-choker (Пенелопа Крус).

Разумеется, всё это – скорее рекомендации, а не строгие правила; построены они на визуальном восприятии геометрических форм, а не на трендах моды. Но они могут помочь соориентироваться, а личный вкус сделает всё остальное.

И ещё – бонус.

13. Открытая спина (open back)
Это поистине незабываемый выход. Наденьте длинную (rope) нить жемчуга назад, скреплённую застёжкой или узлом, или подобное украшение – и красота во всём великолепии будет скрыта, пока вы не сделаете шаг.

Смотреть в самом конце, с 49 секунды:

26 ноября мир отметил День сапожника. В честь праздника и в преддверии наступающих холодов предлагаем посмотреть обзор самой необычной зимней обуви от современных дизайнеров.

Из зимы в лето

Сапоги Mary Jane Boots от Prada порадуют девушек, которые всю зиму скучают по лету. И по лёгким ярким туфелькам. Телесный цвет верхней части обуви позволит создать иллюзия тёплой погоды, а устойчивый каблук – без риска для жизни использовать Mary Jane Boots по назначению даже в гололёд. Цена удовольствия – $ 1500.

Сапоги-’туфли’ Mary Jane Boots – оригинальная зимняя обувь от Prada

«Босиком» по зимней мостовой

Ходить по снегу, оставляя следы босых ног, и при этом не заболеть под силу не только йогам. Подшутить над прохожими поможет необычная зимняя обувь Vibram FiveFingers Cervinia. Стоимость пары на официальном сайте производителя – $ 160.

Оригинальная зимняя обувь Vibram FiveFingers Cervinia

Медведи в городе

Канадский художник Мескалл Лесье(Maskull Lasserre) так же не лишён чувства юмора. Разработанная им креативная зимняя обувь способна вызвать настоящий переполох. Ведь отпечаток подошвы Animal Footprint Wear неотличим от следа крупного зверя.

Animal Footprint Wear – оригинальная зимняя обувь от Maskull Lasserre

Утопая в мехах

Miroike Autumn/Winter Shoes – креативные дизайнерские ботильоны, призванные спасать ножки прекрасных дам поздней осенью и ранней зимой. Снаружи согреет пышная «причёска» обувки, изнутри – шерстяная подкладка.

Оригинальная зимняя обувь Miroike Autumn/Winter Shoes

Во всеоружии

Тем, кто предпочитает и в морозы оставаться в полной «боеготовности», подойдут сапоги, стилизованные под оружие.

Оригинальная зимняя обувь для тех, кто любит быть во всеоружии

Нога и копыта

Зимние сапожки Gun Hoofs от Ирис Шиферштейн (Iris Schieferstein) созданы для самых решительных и уверенных в себе дам. Не каждая решится выйти в свет, да и просто на улицу, в копытах. Кстати, оленьи «ножки» экстравагантной обуви – абсолютно натуральные. Ирис признаётся, что её всегда интересовала таксидермия, но в то же время было желание делать более практичные вещи, чем чучела-украшения.

Копыта Gun Hoofs – оригинальная зимняя обувь от Iris Schieferstein

Шипы дыбом

Экстравагантный дизайн шипастых зимних ботинок – дело рук и фантазии Ашира Левинье (Asher Levine). По словам креативщика, источником вдохновения стали мотоциклетные сапоги и наряды завсегдатаев нью-йоркских ночных клубов. В модельном ряду представлены как мужские, так и женские размеры.

Оригинальная зимняя обувь от Asher Levine

В цепях

Нидерландскому дизайнеру Айрис ван Херпен (Iris van Herpen) явно импонирует рок-стилистика. Модные критики особо отмечают оплетённые цепями и кожаными шнурами модели из осенне-зимней «Кристальной коллекции» (Crystallization collection).

Оригинальная зимняя обувь из коллекции Crystallization collection от Iris van Herpen

Открытая угроза

Экстремально высокий каблук, крутой изгиб и декор а-ля клыки вампира… Ещё одно творение Айрис ван Херпен (Iris van Herpen) явно не для слабонервных. Для жительниц северных широт опасность таится уже в мысли о ношении такой обуви в сезон снегов и метелей.

Оригинальная зимняя обувь от Iris van Herpen

Три в одном

Creative Recreation Moretina boots – необычная зимняя обувь с более скромным оформлением. «Фишка» модели – в её способности к трансформации.

Оригинальная зимняя обувь-трансформер Creative Recreation Moretina boots

Думая об отпуске, сразу вспоминаешь море, ведь это один из главных пунктов назначения для многих отдыхающих. Экскурсии экскурсиями, культура культурой, а море – это святое. Кто из нас не мечтает полежать на тёплом песочке, любуясь бирюзовыми волнами и вдыхая солёный запах морского бриза? Или же медитативно любоваться медленно спускающимся в море солнцем? Итак, вот вам несколько десятков фотографий, сделанных на побережьях по всему миру, как раз для такого приятного времяпрепровождения.

Амальфийское побережье, Италия.

Единственный «наземный» маршрут на Амальфийское побережье ведёт по шоссе номер 163 общей протяжённостью в 40 км. Побережье Амальфи также славится своим превосходным лимончелло.

Утёсы Мохер и другие, Ирландия.

Утёсы Мохер возвышаются на 120 м над Атлантическим океаном. Здесь снимали много фильмов, включая такие картины как «Принцесса-Невеста» и «Гарри Поттер и Принц-Полукровка».

Бухта Халонг, Вьетнам.

Название Халонг произошло от китайско-вьетнамского слова, означающего «дракон, летящий вниз». Согласно древней легенде, бухта Халонг была создана драконами, которые спустились на Вьетнам, спасая страну от врагов.

Антарктическое побережье, Антарктида.

Протяжённость побережья Антарктиды составляет 17 968 км. Здесь всё сковано льдом, как в океане, так и на суше.

Шотландское побережье.

Помимо материковой части, территория Шотландии также распространяется на 790 островов.

Санторини и Миконос, Греция.

Греция хоть и относительно маленькая страна, но может похвастаться 11-ым в мире по протяжённости побережьем, т.к. расположена на множестве островов (от 1200 до 1600).

Побережье Атлантического океана – Марокко.

Гибралтарский пролив тянется вдоль северного берега Марокко и разделяет Европу и Африку.

Западное побережье и Лофотенские острова, Норвегия.

Норвегия знаменита своими фьордами – глубокими каналами, врезающимися в сушу, которые были затоплены после окончания Ледникового периода.

Побережье Исландии.

Исландия находится ближе к континентальной Европе, чем к материковой Северной Америке. Это 18-ый по величине остров в мире.

Краби, Таиланд.

В 2012 году 22 миллиона туристов посетили Таиланд. Это число стало рекордным.

Кейптаун, Южная Африка.

Столовая гора, которая находится в нескольких километрах от побережья Южной Африки, возвышается на более чем 1000 м.

Калифорнийское побережье, США.

Согласно переписи 2000 года, около трети семейств, проживающих на побережье Калифорнии, получают доход более 75 000 долларов в год.

Рио-де-Жанейро, Бразилия.

Въезд в Рио-де-Жанейро обозначен горой Сахарная голова – визитной карточкой города.

Великая океанская дорога, Виктория, Австралия.

Эта дорога была построена в период с 1919 по 1932 гг. возвращавшимися солдатами, и посвящена погибшим во время Первой мировой войны, что делает эту транспортную артерию самым большим в мире военным памятником. Дорога проходит мимо множества местных природных достопримечательностей, включая знаменитые известняковые образования, которые носят название «Двенадцать апостолов».

Тенерифе, Канарские острова, Испания.

Остров Тенерифе состоит из слияния трёх подводных горных хребтов, которые были образованы в результате вулканического извержения более 3 миллионов лет назад.

Атлантическое побережье, Португалия.

Португалия разделена рекой Тахо, которая отделяет северное побережье от покатых равнин на юге страны. Многие крупные реки Португалии берут своё начало в Испании, текут через португальскую территорию и впадают в Атлантический океан.

Пролив Бигл, Ушуая, Аргентина.

Пролив Бигл был назван в честь одноименного судна, на борту которого учёные впервые провели гидрографическую съёмку побережий Южной Америки в период с 1826 по 1830 гг.

Кабо-Сан-Лукас, Мексика.

Каждые несколько лет отлив позволяет туристам и местным жителям пройтись под аркой Кабо-Сан-Лукас.

Побережье Новой Англии, США.

Атлантический океан – самый солёный из всех.

Мускат и Вади Шаб, Оман.

Территория Омана – это прибрежная равнина длиной в 1700 км, расположенная на южном окончании Аравийского полуострова.

Нормандское побережье, Франция.

Протяжённость побережья Нормандии составляет 580 км. Лес растёт лишь на 13% территории этого региона, остальная часть состоит из богатых фермерских земель.