Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Лобио.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Лобио. 2011-05-30 10:10 Алексей Онегин `Лобио' по-грузински означает просто `фасоль' и, возможно, именно поэтому рецептов лобио - не счесть. Из красной фасоли и стручковой, с грецкими орехами и без, со всевозможными травками, приправами, специями, зернами граната, помидорами, сыром - вариаций столько же, сколько и людей, готовых до хрипоты отстаивать свой, единственно верный, рецепт лобио. Мой же рецепт на полную аутентичность ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Лобио. 2011-05-30 10:10 Алексей Оне...
Зеленый чай: о пользе и вреде.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Зеленый чай: о пользе и вреде. 2011-05-26 09:39 Алексей Онегин Зеленый чай, о котором пару десятков лет назад и слышали-то далеко не все, не говоря уже про попробовать, стремительно набирает популярность. Этому есть несколько причин - тут и вкусовые качества, и способность превосходно утолять жажду, и несомненная польза для здоровья, о которой говорят часто и много. Сам я несколько лет назад практически полностью отказался от ] - Для того, чтобы прочитать полный т...
Рыба в фольге.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Рыба в фольге. 2011-05-25 09:48 Алексей Онегин Запекание `в конверте' - отличный способ приготовления рыбы, ведь для того, чтобы собрать блюдо на свой вкус, требуется минимум усилий, а все соки и ароматы остаются внутри конверта. Именно поэтому для такого запекания прекрасно подойдет не очень жирная, или даже размороженная рыба. Что же касается материала для конверта, то фольга дает сто очков вперед старомодному ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Рыба в фольге. 2011-05-25 09:48 Алексей Онегин Зап...
Квартирный вопрос: кухни.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Квартирный вопрос: кухни. 2011-05-24 10:24 Алексей Онегин Передачу `Квартирный вопрос' знают многие - пожалуй, это один из немногих долгоиграющих проектов на нашем ТВ, заслуживший внимание публики не столько тем, что происходит на экранах в каждом конкретном выпуске, сколько своей концепцией. На первый взгляд он вроде бы имеет мало общего с кулинарией - но если вы находитесь в поиске идей о том, как ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arbor...
Российский Имперский Стаут едет в Россию.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Еще немного о русской кухне......
Салат из мангольда и козьего сыра.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Салат из мангольда и козьего сыра. 2011-05-20 10:28 Алексей Онегин Все та же неувядающая классика: свекла и козий сыр, сыр и мед. Эти классические сочетания продуктов я объединил в салат, причем в роли свеклы - не привычный корнеплод, а мангольд. Эта свекла, которую ценят за нежные, сочные листья, богатые витамином К и другими питательными веществами - превосходная основа для салата. Заправка из оливкового масла с ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Салат из мангольда и козьего сыра. 2011-05-20 10...
Салат из молодого картофеля.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Салат из молодого картофеля. 2011-05-18 10:29 Алексей Онегин Если задуматься, салат из картофеля - не то салат, не то полноценное блюдо, не то не менее полноценный гарнир. Но как бы там ни было, сейчас - лучшее время для того, чтобы готовить салат из молодого картофеля, нежного, некрупного, рассыпчатого. Молодой картофель - завсегдатай весенних рынков. В соседней Финляндии, на столичном рынке местный молодой картофель ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Салат из молодого картофеля. 2011-05-18 10:2...
Сезонные продукты - весна.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Сезонные продукты - весна. 2011-05-12 10:15 Алексей Онегин Сезонное питание полезно для здоровья и приятно для души - эта простая истина давно заучена всеми, кто хоть как-то причастен к кулинарии, от шеф-поваров до домохозяек, и повторяется на все лады. И хотя в наших краях весна наступает поздновато, сейчас праздновать ее наступление уже не мешают ни нежданные поздние морозы, ни полупустые рыночные прилавки. Сегодня ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заме...
Запеченные шампиньоны.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Запеченные шампиньоны. 2011-05-13 10:03 Алексей Онегин Очень люблю запекать шампиньоны. Обычно предпочитаю олдскульный вариант - шампиньоны, фаршированные сыром, маслом, чесноком, зеленью и кучей калорий - но, как выяснилось, сами по себе запеченные шампиньоны тоже очень даже неплохи. А в грибной сезон попробуйте заменить простые и непритязательные шампиньоны благородными лесными грибами, и не разочаруетесь. Запеченные шампиньоны 2 порции 10 средних шампиньонов 2 ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ...
Вустерский соус.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Вустерский соус. 2011-05-10 10:02 Алексей Онегин Готовые соусы - безусловное зло, в этом нет никаких сомнений. Майонез, тартар, кетчуп можно приготовить в домашних условиях, и это будет полезнее и вкуснее. Но есть и такие соусы, приготовление которых промышленным путем не то чтобы единственно возможно, но по крайней мере оправдано - такие, как соевый, рыбный, устричный соусы или вустерский соус, речь о ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомить...