Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Обацда.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Обацда. 2011-11-07 09:14 Алексей Онегин Обацда - сырная намазка, которую традиционно подают в баварских биргартенах в качестве закуски к знаменитому на весь мир пиву. Сейчас ее чаще всего готовят из камамбера, а раньше, судя по всему, брали какой-то местный сыр, ведь в Германии их делать умеют. Такая замена нам всем только на руку - можно приготовить обацду дома, не слишком ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru : рецепты | кулинарн...
Ресторан Nobu.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Ресторан Nobu. 2011-11-08 08:48 Алексей Онегин Про ресторан, точнее, сеть ресторанов Nobu слышали, наверное, все - говорят, даже в Москве один открылся. Шеф-повар японец Нобу Мацухиса, умудрился объединить традиционную японскую кухню и современную западную ресторанную культуру, в результате чего получилось нечто равноудаленное и от первого, и от второго - всемирная сеть ресторанов, объединенных стилем фьюжн. Хотите взглянуть на то, как рождаются ] - Больше оригина...
Как вырезать тыкву?
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как вырезать тыкву? 2011-10-31 09:17 Алексей Онегин Можно долго рассуждать о том, что негоже русскому человеку участвовать в западных шабашах, что маркетологи хотят нас всех поиметь, и так далее, но против истины не попрешь: Хеллоуин - довольно веселый праздник. И если вопросы из серии `Как сшить для свекрови костюм Дракулы, `Что делать, если я решил напугать соседа, а он вызвал полицию' мы ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru : р...
Запеченные ножки гуся.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Запеченные ножки гуся. 2011-10-26 09:36 Алексей Онегин Тяжело нынче быть кулинарным блоггером, опасно. Всюду склоки, джихады, минные поля, прицельное калометание - того и гляди, зацепит. А тут еще сабскрайб не ослабляет натиска: где еще узнаешь, что курицу варить два часа опасно (канцерогены, словом `мясо' можно называть только говядину, свинину или баранину, или что, к примеру, гентский ватерзой - это то же самое, ] - Больше оригинальных рецептов и интересных ста...
Тарт фламбе, или ``пылающий пирог''.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Тарт фламбе, или `пылающий пирог. 2011-10-24 09:23 Алексей Онегин Tarte flambe'e, он же flammekuche, он же `пылающий пирог, если переводить дословно, занимает в кухне Эльзаса то же место, которое пицца занимает в кухне неаполитанской. Правда, в отличие от своей итальянской родственницы, за пределами Эльзаса тарт фламбе не слишком известен: блюдо это крестьянское, как следствие - непритязательное. Лепешку с творожным сыром, луком и беконом готовили ] - Больше ориги...
Внимание, конкурс!
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Внимание, конкурс! 2011-10-25 10:00 Алексей Онегин Замечали ли вы, что происходит в последние годы с самым обычным хлебом? Те еще теплые, с головокружительным запахом буханки, для проверки свежести которых была вилка на веревочке, одна на всех, как-то незаметно вытеснили безвкусные ломтики непонятной резины, задыхающиеся в полиэтилене. Хотите нормального хлеба - ищите, ездите через полгорода, платите втридорога, но даже это не будет ] - Для того, чтобы прочитать п...
Гентский ватерзой.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Гентский ватерзой. 2011-10-19 10:02 Алексей Онегин Никогда не думал, что даже будучи в Бельгии, захочу попробовать ватерзой: ну чем, в самом деле, может удивить обычный куриный суп? Однако ж попробовал - и должен сказать, вкуснее куриного супа я в жизни не ел. Впрочем, куриным супом ватерзой был не всегда: когда-то давным-давно в гентских реках в изобилии водилась рыба, и этот суп ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio.ru : рецепты | к...
Интересное в сети.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Интересное в сети. 2011-10-18 12:37 Алексей Онегин - Завершена новая серия заметок по мотивам моей последней поездки в Бельгию: Брюссель, город контрастов Где лучшее пиво в мире? Аббатство Grimbergen О слонах, вишнях и пивоварнях - На РБК - неплохая статья о том, почему на полках наших супермаркетов импортных продуктов больше, чем отечественных: Согласно информации Росстата, за январь-июль этого года в РФ ввезено ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки,...
О зеленых овощах.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - О зеленых овощах. 2011-10-13 12:48 Алексей Онегин Брокколи, спаржа, горошек, стручковая фасоль. Эти и многие другие овощи объединяет одно: `поймав' в процессе приготовления тот самый ярко-изумрудный цвет, вы сделаете так, что на тарелке они будут выглядеть еще более аппетитно, чем до термообработки - случай для овощей не то чтобы беспрецедентный, но встречается нечасто (с помидорами, к примеру, такой фокус не пройдет. Посему ] - Для того, чтобы прочитать полный те...
Хроники потребления - блендер Philips HR1367.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Хроники потребления - блендер Philips HR1367. 2011-10-11 10:14 Алексей Онегин Блендер - устройство, без которого немыслима ни одна современная кухня, и моя не исключение: за несколько лет я успел попользоваться двумя блендерами Braun (первый из которых я загнал, как загоняют лошадь) и одним Bamix (который стал сплошным разочарованием. Если вы соберетесь покупать блендер - для вас может оказаться полезной моя статья Ваш незаменимый помощник блендер, ] - Для того, ч...