Написать
Очередной раз пересматривая архивы в оставшемся от бабушки комоде, наткнулся на подшивки разных журналов за 1945-й год
Игорь Пульхритудов
Закусь для походного чая «Лепёшки-пятиминутки».
Данный рецепт родился в те времена, когда ночные магазины наши люди видели только в кино, а хлеб у них, тем не менее заканчивался в самый неподходящий момент угощения гостей, и моя супруга во время приезда с поздравлениями не успевших на свадьбу родственников, как видите моментально выкртилась в стиле настоящей туристки
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
24.11.2025
Суп «Макаронно-томатный, «Португальский сезон дождей»
Данный суп возник в результате кулинарного эксперимента, когда в последний день похода, остались только перечисленные в основном списке продукты (у нас их хватило на 6-литровый котёл), и мы мечтали от той еде, которая перечислена в списке необязательных добавок, однако в итоге всё вышло довольно вкусно, особенно с «Бородинским» хлебом, а название родилось из-за того, что кратковременные дожди в этот день, не давали нам этот суп съесть
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
20.10.2025
Второе «Голубцы постные - быстрые»
С понедельника, у православных христиан начался «Великий пост», – самый строгий пост года, но это не значит, что питание должно перестать выполнять свои функции по снабжению организма необходимой для его работы энергией, поэтому на ваш суд предлагается найденное мной в кулинарных книгах XVIII века ("Постная Кухмистерская Роспись Двора Е
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
07.03.2025
Выпечка «Оладьи «Боярские для Масленицы, из «Домостроя»
(рецепт найден и опубликован в СМИ («Московские Ведомости» от 05 февраля 1859 г
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
02.03.2025
Оладьи к завтраку «Проглотишь и тарелку».
Приготовлению этих оладьев меня, тогда ещё 9-летнего мальчишку, научил в далёком 1968 году, знаменитый инструктор по альпинизму В
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
17.01.2025
Салат скородельный «Спринтерская готовность»
Если знакомые позвонили Вам, сообщив что явятся в гости через полчаса, то самое время заняться приготовлением данного салата, которое к тому же не требует особых кулинарных навыков, я, в школьные и студенческие годы приводя домой однокашников, организовывал на закуску нечто подобное, с учётом советских реалий разумеется
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
17.09.2024
Гарнир «Кабачки в перьях»
Данный гарнир легко готовится в той ситуации, когда хозяйка пришла с работы измотанной, и ужин вместо неё взялись готовить муж с детьми, главное в приготовлении данного блюда, следить, чтобы макароны в процессе варки не прилипли к дну кастрюли, и не слиплись между собой
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
31.07.2024
Напиток компотный «Лиственный»
Для тех, кому не нравятся компоты «с гущей» предлагается простейший рецепт изобретённого ещё в допетровской России (рецепт переписан с пергамента конца XVI века, выставленного на всеобщее обозрение в Каширском краеведческом музее) компотного напитка, который в охлаждённом виде прекрасно подходит (особенно детям) для жаркой погоды, а в горячем согреет зимой не хуже глинтвейна
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
30.06.2024
Второе «Голубцы куриные в сметанном соусе»
Рецепт этих голубцов я обнаружил в дневниковых записях свой двоюродной прабабушки работавшей библиотекарем синодальной библиотеки
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
03.04.2024
Закуска «Смесь Бутербродная»
Салат для бутербродов «Ежедневная вкусняшка».
Салат «Винегретная Пятиминутка»
Картошка жареная «по-Питерски»
Одни и те же блюда, у каждой хозяйки получаются по-своему, данный рецепт подтверждает эту теорию
2 написал в группу
Любимые рецепты
01.12.2022
Печенье «Супермягкое»
Завтрак «Бутербродный» из паштета со сливочным сыром
Всем родителям знакома проблема кормления завтраком,детей-малоежек, данный рецепт поможет хотя бы частичноснять её, поскольку калорийность предлагаемых бутербродов,близка к знаменитым «филипповским» мясным пирожкам, паройкоторых, по словам Гиляровского, можно было сытно пообедать
2 написал в группу
Любимые рецепты
09.04.2022
Оладьи «Тыквенно-морковные»
Лёгкие в приготовлении оладьи, в постном варианте которых, майонез заменяется добавочной томат-пастой, сырые яйца, – томатным (или тыквенным) соком с мякотью, варёные яйца и сыр, – добавочной мукой, а сливочное масло, – растительным
2 написал в группу
Любимые рецепты
09.04.2022
Морской окунь тушёный в белом вине
Данный рецепт был опубликован в первом издании (1926 г
2 написал в группу
Любимые рецепты
19.02.2022
Пирог «Пастуший».
Согласно легенде, этот пирог готовили на углях пастухи Древней Колхиды (Черноморского побережья Кавказа), ещё в те времена,когда события греческого мифа про "Золотое руно", были свежей новостью
2 написал в группу
Любимые рецепты
05.02.2022
Закуска «Быстрая — бюджетная».
Иногда бывают ситуации, что Вы не можете отказать компании своих друзей,без предупреждения ввалившихся в гости на «рюмку чая», предлагаемая закускакак раз для такого варианта развития событий
2 написал в группу
Любимые рецепты
10.01.2022
Салат «Ленивая селёдка под шубой».
Бутерброды «Завтрак в общаге».
Предлагается рецепт бутербродов с рыбой, практически на любой бюджет, от бомжей до олигархов
2 написал в группу
Любимые рецепты
24.12.2021
Салат «Весенний - Монастырский».
До революции 1917 года этот салат назывался «Монастырским», придуманным, согласно легенде, монахинями московского Сретенского монастыря (дожившего без закрытия до наших дней), он был весьма популярен среди трактирщиков и рестораторов, подававших его во время поста в составе «дежурных» (ныне называемых комплексными) завтраков, обедов и ужинов, а также не забывавших включать его в состав «переговорных трапез» (ныне именуемых бинес-ланчами), советский общепит продолжил старинную традицию, переименовав только, «в рамках борьбы с религиозным мракобесием» салат в «Весенний», хотя большинство хозяек, несмотря еа переименование, даже в магазинах «Кулинарии», до сих пор продолжают именовать его дореволюционным названием
2 написал в группу
Любимые рецепты
16.12.2021
Салат «Партизан Денис Давыдов»
Суп-пюре «Картофельник с мясом по-советски».
Предлагаю вариант относительно бюджетного супа могущий пригодиться в случае необходимости «дотянуть до зарплаты»
2 написал в группу
Любимые рецепты
23.11.2021
Пирог картофельный на сковородке.
Салат «Весенний - Монастырский».
В советских ресторанах, кафе и столовых этот салат называли «Весенним», но в народе ещё с царских времён, закрепилось название «Монастырского», авторство салата народ приписывал монахам Валаамской обители, а советские учебники кулинарии обозначали в качестве автора рецепта знаменитого трактирщика И
2 написал в группу
Любимые рецепты
15.11.2021
Закуска «Селёдка по скандинавски».
Предлагаю рецепт салатной накладки на бутерброды из селёдки и овощей
2 написал в группу
Любимые рецепты
04.11.2021
Салат «Винегретная Пятиминутка».
Предлагаю быструю версию всем известного винегретного салата, которую мы в походе, часто готовим на ужин, чтобы быть в силах приготовить что-нибудь посущественнее, ингредиенты сами не подготавливаем, а закупаем в «кулинарном» отделе ближайшего супермаркета
2 написал в группу
Любимые рецепты
28.10.2021
- 1
- ниже ↓
