Этот рецепт был опубликован в мартовском номере журнала «Работница» за 1965 год, найденном мною в числе прочих подшивок этого журнала и вместе с ними оставленном супруге для поиска «полезностей» к домашнему очагу, в числе которых данный рецепт и был найден (фото отсканировано из материалов по рецепту, того же журнала), а теперь представляется на суд здешних читателей, кстати, как все наверняка поняли из названия, создание рецепта автор посвящённой ему статьи (публиковавший в том же журнале материалы по истории) приписывает личному повару князя Дмитрия Донского, но не мне об этом судить
Игорь Пульхритудов
О себе
Нет информации
Суп-холодник «Свекольник кислокапустный»
Летом, в жаркие дни, всем хочется вместо горячей еды, съесть чего-нибудь «прохладительного», вот какой рецепт холодного супа предлагал советский журнал «Работница» в знаменитом массово горевшими от жары лесами июле 1972 года (журнальные шрифты примечания и ссылки опубликованнные в тексте сохранены мной при оцифровке без изменений) Правда, при попытке приготовить суп для фото сметана мне в магазине известной торговой сети (не буду показывать на неё пальцем) попалась жидоковатой как питьевой йогурт несмотря на её 25%-ную жирность
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
26.06.2026
Грибы жареные с луком, в сметанно-морковном соусе**
Рецепт из бабушкиного сундука! Когда моя бабушка работала в круглосуточно действовавшей технической библиотеке одной из московских фабрик старшим библиотекарем смены, для них была обязательной ежегодная подписка на журнал «Работница», по профессиональной привычке, бабушка сохранила дома все подшивки этого журнала, из апрельского номера журнала за 1962 год, я и выписал этот рецепт для тех любителей «тихой охоты», семьям которых надоели грибной суп и картошка с грибами, и они просят «охотника» приготовить из грибов что-нибудь новенькое, указанное в журнале название рецепта, а также журнальные ссылки и примечания, равно как и журнальные шрифты использованные при публикации сохранены мною без изменений
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
07.06.2026
Салат «Дружба», от туристов из мультфильма «Старуха Шапокляк»
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
05.04.2026
Салат «Слойка винегретная»
Очередной раз пересматривая архивы в оставшемся от бабушки комоде, наткнулся на подшивки разных журналов за 1945-й год
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
01.01.2026
Закусь для походного чая «Лепёшки-пятиминутки».
Данный рецепт родился в те времена, когда ночные магазины наши люди видели только в кино, а хлеб у них, тем не менее заканчивался в самый неподходящий момент угощения гостей, и моя супруга во время приезда с поздравлениями не успевших на свадьбу родственников, как видите моментально выкртилась в стиле настоящей туристки
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
24.11.2025
Суп «Макаронно-томатный, «Португальский сезон дождей»
Данный суп возник в результате кулинарного эксперимента, когда в последний день похода, остались только перечисленные в основном списке продукты (у нас их хватило на 6-литровый котёл), и мы мечтали от той еде, которая перечислена в списке необязательных добавок, однако в итоге всё вышло довольно вкусно, особенно с «Бородинским» хлебом, а название родилось из-за того, что кратковременные дожди в этот день, не давали нам этот суп съесть
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
20.10.2025
Второе «Голубцы постные - быстрые»
С понедельника, у православных христиан начался «Великий пост», – самый строгий пост года, но это не значит, что питание должно перестать выполнять свои функции по снабжению организма необходимой для его работы энергией, поэтому на ваш суд предлагается найденное мной в кулинарных книгах XVIII века ("Постная Кухмистерская Роспись Двора Е
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
07.03.2025
Выпечка «Оладьи «Боярские для Масленицы, из «Домостроя»
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
02.03.2025
Оладьи к завтраку «Проглотишь и тарелку».
Приготовлению этих оладьев меня, тогда ещё 9-летнего мальчишку, научил в далёком 1968 году, знаменитый инструктор по альпинизму В
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
17.01.2025
Салат скородельный «Спринтерская готовность»
Если знакомые позвонили Вам, сообщив что явятся в гости через полчаса, то самое время заняться приготовлением данного салата, которое к тому же не требует особых кулинарных навыков, я, в школьные и студенческие годы приводя домой однокашников, организовывал на закуску нечто подобное, с учётом советских реалий разумеется
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
17.09.2024
Гарнир «Кабачки в перьях»
Данный гарнир легко готовится в той ситуации, когда хозяйка пришла с работы измотанной, и ужин вместо неё взялись готовить муж с детьми, главное в приготовлении данного блюда, следить, чтобы макароны в процессе варки не прилипли к дну кастрюли, и не слиплись между собой
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
31.07.2024
Напиток компотный «Лиственный»
Для тех, кому не нравятся компоты «с гущей» предлагается простейший рецепт изобретённого ещё в допетровской России (рецепт переписан с пергамента конца XVI века, выставленного на всеобщее обозрение в Каширском краеведческом музее) компотного напитка, который в охлаждённом виде прекрасно подходит (особенно детям) для жаркой погоды, а в горячем согреет зимой не хуже глинтвейна
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
30.06.2024
Второе «Голубцы куриные в сметанном соусе»
Рецепт этих голубцов я обнаружил в дневниковых записях свой двоюродной прабабушки работавшей библиотекарем синодальной библиотеки
написал в группу
Вкуснятина на скорую руку
03.04.2024
Закуска «Смесь Бутербродная»
2 написал в группу
Любимые рецепты
28.10.2023
Салат для бутербродов «Ежедневная вкусняшка».
2 написал в группу
Любимые рецепты
28.10.2023
Салат «Винегретная Пятиминутка»
2 написал в группу
Любимые рецепты
01.12.2022
Картошка жареная «по-Питерски»
2 написал в группу
Любимые рецепты
01.12.2022
Печенье «Супермягкое»
2 написал в группу
Любимые рецепты
15.06.2022
Завтрак «Бутербродный» из паштета со сливочным сыром
Всем родителям знакома проблема кормления завтраком,детей-малоежек, данный рецепт поможет хотя бы частичноснять её, поскольку калорийность предлагаемых бутербродов,близка к знаменитым «филипповским» мясным пирожкам, паройкоторых, по словам Гиляровского, можно было сытно пообедать
2 написал в группу
Любимые рецепты
09.04.2022
Оладьи «Тыквенно-морковные»
Лёгкие в приготовлении оладьи, в постном варианте которых, майонез заменяется добавочной томат-пастой, сырые яйца, – томатным (или тыквенным) соком с мякотью, варёные яйца и сыр, – добавочной мукой, а сливочное масло, – растительным
2 написал в группу
Любимые рецепты
09.04.2022
Морской окунь тушёный в белом вине
2 написал в группу
Любимые рецепты
19.02.2022
Пирог «Пастуший».
Согласно легенде, этот пирог готовили на углях пастухи Древней Колхиды (Черноморского побережья Кавказа), ещё в те времена,когда события греческого мифа про "Золотое руно", были свежей новостью
2 написал в группу
Любимые рецепты
05.02.2022
Закуска «Быстрая — бюджетная».
Иногда бывают ситуации, что Вы не можете отказать компании своих друзей,без предупреждения ввалившихся в гости на «рюмку чая», предлагаемая закускакак раз для такого варианта развития событий
2 написал в группу
Любимые рецепты
10.01.2022
Салат «Ленивая селёдка под шубой».
2 написал в группу
Любимые рецепты
03.01.2022
Бутерброды «Завтрак в общаге».
2 написал в группу
Любимые рецепты
24.12.2021
Салат «Весенний - Монастырский».
До революции 1917 года этот салат назывался «Монастырским», придуманным, согласно легенде, монахинями московского Сретенского монастыря (дожившего без закрытия до наших дней), он был весьма популярен среди трактирщиков и рестораторов, подававших его во время поста в составе «дежурных» (ныне называемых комплексными) завтраков, обедов и ужинов, а также не забывавших включать его в состав «переговорных трапез» (ныне именуемых бинес-ланчами), советский общепит продолжил старинную традицию, переименовав только, «в рамках борьбы с религиозным мракобесием» салат в «Весенний», хотя большинство хозяек, несмотря еа переименование, даже в магазинах «Кулинарии», до сих пор продолжают именовать его дореволюционным названием
2 написал в группу
Любимые рецепты
16.12.2021
Салат «Партизан Денис Давыдов»
2 написал в группу
Любимые рецепты
04.12.2021
Суп-пюре «Картофельник с мясом по-советски».
Предлагаю вариант относительно бюджетного супа могущий пригодиться в случае необходимости «дотянуть до зарплаты»
2 написал в группу
Любимые рецепты
23.11.2021
- 1
- ниже ↓