Это блюдо португальской кухни, густой суп из капусты и картофеля с луком, чесноком и колбасой чорисо. При приготовлении овощи отвариваются в воде с добавлением соли и оливкового масла, причем картофель разминается до пюреобразного состояния, а капуста мелко шинкуется.

Я полагаю, что не только в моем детстве ассоциации с этим блюдом были таковы, что я много лет даже слышать не хотела это название. Но, когда готовлю его сама и из качественных продуктов, оно не имеет ничего общего с тем, что мне скармливали в столовой в детстве.

Детище американской и европейской кухонь носит название чизкейк. Считается, что самый первый чизкейк был изготовлен в Древней Греции. По сути, это творожный или сырный десерт. Существует множество вариаций чизкейка - от запеканки до пирожного суфле.

По такому рецепту можно приготовить любую красную рыбку - семгу, форель и т. п. Рыба, маринованная в восточном соусе получается невероятно ароматной и очень нежной, с превосходным восточным вкусом!

Лисички промываем под холодной водой от земли. Стараемся это сделать быстро, иначе грибы размякнут. Вымытое и обсушенное бумажным полотенцем утиное филе солим и перчим с двух сторон.

В магазинах можно встретить целые ряды сковородок, и все они будут называться блинными. Как выбрать ту сковороду, которая подойдет вам, прослужит долго и будет радовать в процессе приготовления блинчиков.

Тирольский пирог - Золушка в кулинарном мире. Старинный рецепт бедной крестьянской семьи, распространенный на весь мир благодаря австрийскому императору, без труда заработал сотни тысяч поклонников.

На пороге маячит ваша подружка или приятель мужа, а вы только что вымыли тарелки, из которых съели последние котлеты, запили чаем последний кусочек домашнего пирога. Ситуация, конечно, неприятная, но поправимая.

Муку всыпать в миску, добавить разрыхлитель. Добавить соль. Всыпать сахарный песок. Всыпать какао-порошок, перемешать. Яйца взбить. Влить молоко. Влить растопленное сливочное масло. Всыпать сухую смесь. Размешать.

Перец помыть, нарезать небольшими кубиками. Помидоры помыть, нарезать также небольшими кубиками. Обжарить перец на растительном масле 2-3 минуты. Выложить помидоры к перцу и тушить еще 5 минут. Посолить, поперчить, добавить сахар, паприку, мелко нарубленный чеснок.