Чай каркаде пьют и тёплым, и холодным. Причём принято считать, что прохладный напиток понижает давление, а горячий, наоборот, повышает.

Ингредиенты:

4 стакана воды,
1/2 чашки каркаде (цветок гибискуса),
1/2 чашки сахара,
2 кубика льда.

Как приготовить:

Довести в кастрюле 2 стакана воды и каркаде до кипения.

Огонь уменьшить: пусть каркаде варится в течение 5 минут.

Снять с огня и добавить сахар.

Хорошо перемешать. Дать остыть.

Чай процедить.

Затем, помешивая, долить эту смесь в оставшуюся воду. Подавать чай каркаде в жару со льдом.