Термин «диета» утрачивает свою популярность. Вместо него в обиход прочно входит слово «правильное питание». Ведь красивая, стройная и подтянутая фигура сегодня – это модный тренд, как и хорошее здоровье. Что и как надо есть, чтобы быть здоровым, бодрым и красивым – об этом статья.

Здоровое питание: что это за «зверь»?

Не секрет: в цивилизованном обществе в последнее время обострилась проблема избыточного веса. Растет и численность заболеваний сердца, сосудов, опорно-двигательной системы, портится пищеварение, нарушается баланс гормонов в организме. Все это связано с тем, что люди неправильно питаются.

Рацион питания для хорошего здоровья должен быть разнообразным и сбалансированным. Углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов нужно ежедневно получать столько, сколько надо для нормальной работы организма. 

В понятие «здоровое питание» входит также правильный режим питания. Все мы знаем непреложные истины, которые нам втолковывали еще с детства: есть надо регулярно, не менее трех раз в сутки, на ходу есть нельзя, на ночь переедать вредно. Однако многие игнорируют эти правила. А когда организм дает сбой – тогда о них вспоминают, но уже бывает поздно.

По мнению диетологов, правильный рацион должен содержать две порции белка в день, три порции зерновых продуктов, фруктов и овощей – 5-6 порций, алкоголь и сладости – не более чем одна порция в день. Это одно из важных правил, которые предписывает здоровое питание.

Чтобы пища усваивалась хорошо, лучше всего кушать небольшими порциями, 5 или 6 раз в день (ну, хотя бы 3, если по времени не получается иначе). Самая маленькая порция еды должна приходиться на вечернее время. А вечером последний прием пищи не рекомендуется делать позднее, чем за 3 часа перед сном. 

Здоровые продукты – друзья организма

Правильный рацион обязательно должен содержать зерновые культуры. Необходимо есть гречневую, овсяную, пшеничную, рисовую каши. Их нужно варить на воде. Пару раз в неделю можно есть макароны, но только из твердых сортов пшеницы (класс А), а кроме того, цельнозерновые (как пшеничные, так и ржаные). Средняя порция этих блюд равна 200 граммам.

Здоровое питание включает в себя и хлеб. Его можно есть 30-40 граммов в день. Полезен цельнозерновой, ржаной или хлеб с отрубями. Относительно белого хлеба, то к нему нужно относиться как к лакомству и употреблять лишь изредка.

Рацион питания человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, должен содержать достаточное количество белков. Их содержится много в мясе, яйцах, рыбе, молокопродуктах (твороге, сыре, кефире, молоке), бобовых культурах (чечевице, фасоли, сое, горохе). Не нужно забывать и о дарах моря – креветках, устрицах, мидиях, кальмарах.

Фрукты также должны входить в рацион питания. В них много витаминов, клетчатки. Лучше всего заменять ими сладости. Единственная предосторожность – в них довольно много сахара, поэтому здоровое питание для похудения должно исключать сладкие фрукты, такие, как бананы и виноград. То же относится и к диабетикам.

Овощи – это также правильные продукты для здорового питания. При этом важную роль играет то, как именно они приготовлены. Их лучше употреблять в вареном, пареном, печеном или сыром виде, но не в жареном. Салаты рекомендуется заправлять растительным маслом или нежирным йогуртом, но не майонезом.          Читайте далее...