Говядина по-цыгански

Этот рецепт блюда из говядины – от красноярского литератора, главного редактора литературного журнала «День и ночь» Марины Саввиных. Она была гостем журнала «Академия домашней кухни». Блюдо по рецепту нашей гостьи, которое она называет «Говядиной по-цыгански», мы готовили сами. Допустили некоторые отступления от базового рецепта. Мясо нарезали, скорее, не на гуляш, а на бефстроганов – длинными узкими полосками. А вместо копченой грудинки использовали варено-копченую свиную шейку домашнего приготовления – мы покупаем ее на небольшом уличном базарчике.

Что нужно?

1 кг мякоти говядины или телятины
1 крупная луковица
2 средних морковки
2–3 зубчика чеснока
1 средней величины помидор
1–2 сладких болгарских перца
200 г. копчёной грудинки
1 стакан сухого красного вина
сухие травы: базилик, укроп, петрушка
1 средний лавровый листик
оливковое масло для жарки
чёрный молотый перец и соль – по вкусу Читать полностью

Другие рецепты автора:

Рецепт с историей | Запекаем | Супы

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Говядина по-цыгански Этот рецепт блюда из говядины – от красноярского литератора, главного редактора литературного журнала «День и ночь» Марины Саввиных Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hobbi/8786331/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Говядина по-цыгански </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Этот рецепт блюда из говядины – от красноярского литератора, главного редактора литературного журнала «День и ночь» Марины Саввиных </div> </div> Говядина по-цыгански <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hobbi/8786331/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Говядина по-цыгански</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Этот рецепт блюда из говядины – от красноярского литератора, главного редактора литературного журнала «День и ночь» Марины Саввиных </div> </div>

Геннадий Васильев

23.07.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 702

Комментарии ⁰

Хобби 600

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Говядина по-цыгански

Комментарии временно отключены

Открытая группа
38415 участников