Как выбрать оливковое масло. Тонкости выбора оливкового масла

выбрать оливковое масло Всемирную популярность оливковое масло завоевало благодаря своим полезным свойствам, восхитительному вкусу и бесподобному аромату. Как правильно его выбрать?

Иерархия оливковых масел

Международный Совет по оливковому маслу (IOC) разработал классификацию масел, разделив их на шесть сортов. Все импортеры, входящие в эту организацию, придерживаются правил маркировки, в обязательном порядке указывая сорт оливкового масла на упаковке со своей продукцией.

Сорт масла	Описание
Extra virgin olive oil	Натуральное масло самого высокого качества, полученное путем отжима оливок холодным механическим способом без использования химических добавок. Кислотность не превышает 0,8%
Virgin olive oil	Натуральное масло среднего качества, полученное путем отжима оливок холодным механическим способом без использования химических добавок. Кислотность может достигать 2%
Pure olive oil	Смесь из натурального и очищенного масел. При отжиме допускается использование химических добавок
Olive oil	Смесь из натурального и очищенного масел. При отжиме используются химические добавки. Не имеет запаха. Кислотность составляет около 1,5%
Pomache olive oil	Масло, полученное из жмыха, оставшегося после первого отжима с добавлением небольшого количества натурального масла. При отжиме используются высокие температуры и химические добавки
Lampante oil	Оливковое масло, не предназначенное для употребления в пищу

Дата производства

Полезные вещества сохраняются в оливковом масле в первые 5-6 месяцев с даты его выпуска, а после первого года хранения масло и вовсе рекомендуется использовать для термической обработки (жарки и тушения) продуктов.

С течением времени оливковое масло выдыхается, вкус его еще остается приятным, но аромат... Далее

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Как выбрать оливковое масло. Тонкости выбора оливкового масла Всемирную популярность оливковое масло завоевало благодаря своим полезным свойствам, восхитительному вкусу и бесподобному аромату Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/16088741/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Как выбрать оливковое масло. Тонкости выбора оливкового масла </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Всемирную популярность оливковое масло завоевало благодаря своим полезным свойствам, восхитительному вкусу и бесподобному аромату </div> </div> Как выбрать оливковое масло. Тонкости выбора оливкового масла <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/16088741/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Как выбрать оливковое масло. Тонкости выбора оливкового масла</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Всемирную популярность оливковое масло завоевало благодаря своим полезным свойствам, восхитительному вкусу и бесподобному аромату </div> </div>

tolyanko

05.10.2019

В избранное Пожаловаться Просмотров: 231

Комментарии ⁰

Кулинарный практикум 394

Последние откомментированные темы: