Вот довольно интересная статья про канапе в СПб и нам захотелось ее дополнить еще интересными деталями.
Секреты приготовления канапе.
Важной деталью при приготовлении канапе является использование слегка зачерствевшего хлеба, хлебцев, гренков. Почему?
Во-первых, это позволяет создавать прочные «конструкции», тогда как при использовании хлебного мякиша канапе, вероятнее всего, становились бы неаппетитным месивом еще на этапе сервировки стола.
Во-вторых, добавление тостов, гренков, хлебцев позволяет добиться еще одного важного эффекта: такие снеки становятся особенно пикантными, хрустящими.
Не помешает готовые канапе помещать в холодильник перед подачей на стол: холод скрепляет между собой кусочки мини-бутербродов, делает их еще более аппетитными.
Располагать канапе при сервировке стола рекомендуется в соответствии с их цветовой гаммой, бутербродики одинакового цвета кладут рядами.
Благодарим за помощь за предоставление информации https://ec-restaurant.ru/
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Электрический тельфер
(1)
wmforum.net.ru
,
13.07.2018
-
Цепная электрическая таль
(1)
-
Для чего нужны дорвеи
(1)
20240426170237vlad_***@b*****.ru , 26.03.2018
vlad_***@b*****.ru , 18.02.2018