Открытая группа
20678 участников
Администратор Chesto


Активные участники:


←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Рецепт вкусного горохового супа с копчеными ребрышками

Что может быть вкуснее горохового супа с копченостями? На запах сбегается вся родня, а детвора ходит кругами, пытаясь стащить копченое ребрышко. Знакомая картина?

Нет, так давайте срочно его приготовим. Все домашние точно сбегутся на запах. Тем более готовится он довольно легко и не слишком долго в отличие от других супов. Как?

 

Читайте дальше

 

Это интересно
+1

06.02.2020
Пожаловаться Просмотров: 770  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 1

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
07.02.2020

комментарий удалён

08.02.2020

Вкусно! И тарелку мыть не надо)))

 

Но процесс довольно долгий. У меня есть один способ сварить супчик за 30-35 мин. 

    Хорошо копченую витчинку покрошить в воду, мигом туда утопить кубики картошечки, сверху, пока кипит супчик, бросаем янтарно-поджареный репчатый, специи по желанию...

    Параллельно, пока заваривается супчик:

  --- главное - в отдельной посуде замочить в теплой воде горох, пропущенный через кофемолку - порошок типа грубоватой муки. (примерно 10 мин)

  --- Как только смесь равномерно "промокла и припухла", энергично помешивая содержимое кастрюли, вливаем гороховый "раствор" и продолжаем мешать, дабы не образовались комки.

  Варим на малом огне, помешивая, примерно 10 минут.

  По камбузу распространяется дивный аромат домашней копченки с горохом....

  

  Можно подавать на стол и сейчас, но!..

  Последний шаг (для цимеса) - снять емкость с супчиком с огня и укрыть под чем-то теплым для "пропарки".

  После этого наше гороховое чудо становится емким по вкусу, запаху и нежным на вид и язык. Можно сказать, гороховый крем-суп. (примерно 30 мин)

  Сверху посыпаем зеленью, на стол ставим чего покрепче, ржаной хлеб на салфетке.

Приятного аппетита!

 

P.S.: для теплоизоляции небольших емкостей, примерно до литра, каши, суп и т.п., использую ненужный башлык (капюшон от зимней куртки с иск.мехом. Куртку исползую по назначению, а капюшоны не ношу. Не пропадать же добру!)