Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Мороженое с какао


Мороженое с какао Этот изумительный прохладный десерт с нотками какао незаменим в жаркие летние дни. Главное преимущество нашего мороженого – это натуральность всех компонентов, использующихся при его приготовлении. При изготовлении мы не применяли специальных загустителей, которые придают мягкую консистенцию. Что бы получить однородную массу и нежный вкус, мы помещали молочную смесь в мороженицу, где она всё время перемешивалась до полного затвердевания. Плотность мороженого регулируется таймером (задаёт время процесса замораживания). Главное в процессе приготовления соблюдать пропорцию ингредиентов. Избыток молока приведёт к тому, что мороженное будет быстро таять, а недостаток желтка вызовет образование большого количества льда в десерте.

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо куриное – 5 шт.
  • ванильный сахар – 1 шт.
  • сахар – 130 грамм
  • молоко (жирность 3,2%) - 1 литр
  • какао (порошок) –40 грамм
  • кокосовая стружка

В избранное