Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинария по-домашнему

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Sovetdam

Статистика

399 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Голландская сельдь Маатьесхарен


Рассылка #25

Ведущая рассылки Милана Орлова.
Сайт, где много интересного: www.million-sovetov.ru


Голландская сельдь Маатьесхарен

И вся эта шумиха происходит неспроста. К концу мая сельдь становится идеального размера и жирности. Такая селедка получила в Голландии “Маатьесхарен”. Что переводится на русский как селедка-девственница. Такое название эта рыба получила за то, что до ее вылова она не успела отметать икру. Сельдь в Нидерландах это на национальный фастфуд. Ее продают в киосках Stubbes Haring. Ее разделывают прямо на глазах изумленных покупателей. С сельдью делают сэндвичи, кладут между двумя булками и приправляют майонезом, солеными огурцами и луком.

Конечно, более традиционный вариант сельди по-голландски подается на тарелке. Рыбу берут со стороны хвоста, обмакивают в лук, запрокидывают голову и отправляют в рот, наслаждаясь лакомством. Сельдь обязательно заедают черным хлебом и запивают пивом (по желанию). Вкус традиционной голландской селедки настолько неповторим, что описать его не получиться. То, что мы покупаем в магазинах под названием “Селедка по-голландски” совершенно не похоже на ортодоксальный вкус этого блюда.

Попробуем приготовить селедку по-голландски в домашних условиях. Для этого нужны следующие ингредиенты:

  • 1 сельдь соленая;
  • Морковь;
  • Луковица;
  • Половинка лимона;
  • 3 ч. ложки сахара;
  • Черный перец
  • 5 лавровых листьев.

    Сельдь очищается от костей и нарезается на кусочки по 1-2 см. Морковь нарезается соломкой, лук – колечками. Лимон – маленькими дольками. 18-20 горошин черного перца необходимо перемолоть в кофемолке. В емкость слоями укладываются: лавровый лист, лимон, морковь, лук и засыпается перцем и сахаром. Сверху кладут селедку, а затем опять лавровый лист, лимон, морковь и лук.

    Емкость закрывается крышкой и помещается на несколько дней в холодильник.

    Источник: http://vk.com/feed?w=wall167683485_1613

    Приятного аппетита!

    • В избранное