Свеклу хорошо промыть, очистить от кожицы и варить в небольшом количестве воды 30 мин. Затем свеклу нарезать
соломкой, а отвар сохранить. Коренья поджарить с жиром и томатным пюре. Нашинкованную капусту и очищенную целую головку лука положить в процеженныймясной бульони
поставить варить. После закипания бульона добавить туда коренья с томатным пюре, свеклу, а также по вкусу лавровый лист, перец и соль. Варить еще 30 мин. Перед окончанием варки за 5-10 мин. извлечь лук и влить свекольный отвар. При подаче на стол заправить сметаной.
Хотите похудеть - ешьте 9 раз в день
Чтобы снизить кровяное давление, привести в норму уровень холестерина
и похудеть, нужно есть 9 раз в день. К такому выводу пришли ученые из Имперского колледжа в Лондоне.
В новом исследовании они сравнили рацион и режим питания более 2 тысяч человек из Великобритании, Японии, Китае и США. Все потребляли одинаковое количество калорий в течение дня, но одни ели реже 6 раз в день, а другие - чаще. Анализ показал, что те, кто ест часто, но небольшими порциями, имеют нормальные показатели холестерина, кровяного давления и
весят меньше, чем люди, которые едят несколько раз в день большими порциями.
Специалисты по питанию считают, что привычка есть понемногу, но часто, благоприятно влияет на обмен веществ. Кроме того, частые приемы пищи предотвращают резкий приток жирных кислот, с которыми связаны высокий уровень холестерина и накопление жира в артериях. Авторы намерены продолжить исследование с участием людей, страдающих высоким давлением.