Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Лосось с ореховой корочкой


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: лосос
  ЛОСОСЬ В ОРЕХОВОЙ КОРОЧКЕ

Такой способ приготовления подойдет почти для любой рыбы.

Фотография

Ингредиенты:
На 4 порции:
140 гр хлеба грубого помола
50 гр грецких орехов, нарезанных
3 ст л порезанной свежей петрушки
3 ст л порезанного свежего шнитт-лука
мелко тертая цедра 1 апельсина
щепотка мускатного ореха
85 гр сливочного масла
4 филе лосося
1 ст л черного перца горошком свежемолотого или 1 ст л молотого черного перца
1 яичный желток


Инструкции:
1. Корочка:
Разогреть духовку до 200 гр С, размолоть хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить крошки. Смешать крошки с орехами, травами, апельсиновой цедрой и мускатным орехом. Растопить масло в сковороде, когда появится пена, перемешать с крошками и орехами и готовить пока масло не впитается и крошки не станут золотистого цвета. Отставить и дать немного остыть.

2. Подготовить рыбу:
Втереть в рыбу свежемолотый перец, положить на противень кожей вниз.

3. Приготовить лосось:
Смазать лосось взбитым желтком, посыпать крошками и прижать их сверху. Запекать 15-20 мин до готовности. Подавать немедленно с соусом тартар и брокколи.

 Колонка главреда
 

10 разных способов приготовления одного кусочка лосося в статье "10 блюд из лосося".

 
 Кулинарный отчет
 

"Обалденно вкусно! Я сама в Греции живу, питу местную очень люблю, но эта получилась даже вкуснее... Выпекала минут 10, но у меня маленкая плита. Не получилось все питы под пленкой выдержать, так те что не были под пленкой, не такие красивые получились, но все равно ням ням! "
Alenka
> Питта

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Вьетнамская кухня
Израильская кухня.
Детские торты
Куриные грудки
Грузинская кухня - по заявкам трудящихся
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное