Из разговоров в чате:
- Слушай, пока жены нет, ты сам готовишь?
- Нет, но пару советов могу дать. НЕ ТРОЖЬ ПЛИТУ!!!
БРОККОЛИ С БЕКОНОМ
Нежный и пресноватый вкус брокколи оттеняется ярким солоноватым
вкусом бекона. К тому же специфический аромат бекона и чеснока сильно
возбуждают аппетит.
СОСТАВ
1кг брокколи или цветной капусты, 100~150г бекона, 1 зубчик чеснока, 1 долька лимона
Брокколи (или цветную капусту) отварить в подсолёной воде с ломтиком
лимона до готовности (7~10 минут). Воду слить, лимон выкинуть.
Пока варится брокколи, бекон нарезать маленькими полосками (бекон в нарезке
удобно стричь кухонными ножницами).
Обжарить до частичного выплавления сала. Кусочки бекона должны остаться
мягким.
Бекон вынуть на тарелку.
На сковороду в вытопившееся сало положить нарезанный дольками чеснок.
Жарить примерно 1 минуту до начала зарумянивания. Чеснок вынуть и выкинуть.
Огонь прибавить до максимума и выложить в сковороду готовую брокколи.
Обжарить со всех сторон.
Выложить на блюдо и посыпать жареным беконом.
__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий
без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов.
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.