Вегетарианство. Что это? модное увлечение или очередной способ похудеть?
Что несёт нам вегетарианство
Вегетарианство
– спорная тема, вызывающая много вопросов и дискуссий. Многие
утверждают, что такой тип питания имеет много плюсов и очень полезен.
Также много сторонников противоположного мнения, которые не понимают,
почему нужно отказываться от мяса, и чем оно вредно. Конечно, с древних
времён питание человека основывалось на равнозначном потреблении мяса и
растительной пищи. Ещё первобытный человек охотился, что бы прокормить
мясом свою семью. И всегда люди были уверенны, что мясо должно было
входить в рацион и это считалось здоровый пищей.
Жизнь не стоит
на месте: развивается наука, техника, общество, меняются человеческие
принципы. И сегодня каждый в индивидуальном порядке решает, как ему
питаться и какие продукты будут полезней для его организма. Давайте
попробуем разобраться: несёт ли пользу отказ от мяса, а также, какие
могут быть последствия вегетарианства.
Вегетарианство, как образ жизни
Для начала
хотим привести результаты исследований. Если рассматривать такие
заболевания, как рак и сердечнососудистые, то видно, что у тех, кто
придерживается вегетарианства таких заболеваний на 30% меньше. Никто не
может объяснить этот факт. Предположения сходятся на том, что
вегетарианцы
более организованные люди и ведут здоровый образ жизни. Как правило,
они не курят, увлекаются спортом, не употребляют алкоголь и более
подвижны.
Среди таких
людей вы никогда не встретите флегматичного человека, лежащего с утра до
вечера у телевизора. И тем более не найдёте любителя растительной пищи,
который ест чипсы, копчёности и пьет газировку.
Секреты питания
Предполагают,
что наличие более крепкого здоровья – результат употребления большого
количества овощей, соответственно это поступление в организм клетчатки,
различных групп витаминов и минеральных веществ.
Но если
взглянуть на этот вопрос с другой стороны, то только мясо даёт
возможность получать необходимые нашему организму аминокислоты. Хотя
вегетарианцы активно заменяют белок, железо и аминокислоты, поедая большое количество бобовых, орехов, хлеба.
С их помощью поступают все необходимые вещества для нормального функционирования всех органов человеческого тела.
Тонкости питания и усвоения продуктов хорошо известны вегетарианцам.
Например,
чтобы железо заработало в организме, нужно получать витамин С, который
содержится в пряных травах, апельсинах, фруктах и помидорах. Именно эти
продукты и входят в рацион людей, отказавшихся от мяса.
Не есть мясо, а соблюдать диету
Наше
негативное отношения к вегетарианству связано с появлением
многочисленных диет для похудения, наносящие урон здоровью. Как правило,
они подразумевают отказ от мяса. И девочки-подростки очень страдают от
того, что их растущий организм недополучает жизненно важные элементы с
пищей. Например, нехватка железа приводит к анемии, сопровождающейся
сонливостью и усталостью.
Страдает иммунная система и ослабленный организм становится уязвимым и восприимчивым к инфекциям.
Мы с вами едим йогурты, сыры, кисломолочные продукты, обогащенные витаминами В, В12
и кальцием. Человеку, отказавшемуся потреблять мясо, что бы получить
нужное количество необходимых полезных веществ нужно есть много
брокколи, инжира и миндаля.
Если вы решили стать вегетарианцем
Наша цель не
давать вам рекомендации для выбора типа питания. Мы рассказали, как
можно и без употребления мяса достичь нужного баланса питательных
веществ, необходимых для здоровья.
Если
вы все же решили отказаться от поедания мяса и перейти полностью на
растительную пищу, то рекомендуем проконсультироваться у опытного врача
или квалифицированного диетолога.
Так как
существует ряд индивидуальных особенностей организма и такие
заболевания, при которых следует в обязательном порядке исключить
какие-либо продукты или наоборот, нельзя исключать из своего рациона.
Опытный
диетолог после анализов и тщательного обследования всегда подскажет
можно ли вам полностью стать вегетарианцем или можно лишь частично
исключить белковую пищу животного происхождения.
Каждый
человек волен сделать выбор самостоятельно и принять решение: «Стать ему
вегетарианцем или нет», но в любом случае ваше решение должно быть
разумным.
В заключении хочется сказать:
Вегетарианство делает человека организованным и активным;
Мясо легко заменить растительной пищей;
Растительный белок полезен для здоровья;
Не всем можно становиться вегетарианцами.
Друге важные и интересные материалы читайте на www.poxudeem.ru