| ← Август 2016 → | ||||||
|
1
|
4
|
5
|
7
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
12
|
14
|
||||
|
15
|
18
|
20
|
21
|
|||
|
22
|
25
|
27
|
28
|
|||
|
29
|
30
|
|||||
За последние 60 дней 3 выпусков (1-2 раза в месяц)
Сайт рассылки:
http://www.myjulia.ru/
Открыта:
10-09-2008
Статистика
-2 за неделю
Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru
Запеканка из печени и овощей
 
Когда ещё готовить эту запеканку, как не летом? Лето щедро дарит нам свежие овощи, а вместе с ними богатую фантазию в приготовлении блюд. Может быть, с первого раза вам покажется, что хлопотное это дело – приготовление этого блюда. Но, уверяю вас: не всё так сложно, как кажется. Эта запеканка может украсить праздничный стол, а может просто порадовать ваших родных и близких за семейным ужином или обедом. Если вы любите печень, не говоря уже об овощах, которые не сходят летом со стола, то это блюдо ваше. А для приготовления этой шикарной и, вместе с тем, богатой витаминами, запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: Печень (у меня печень кролика) – 0,5 кг Лук репчатый – 3 шт. Помидоры – 3-4 шт. Кабачки – 3 шт. среднего размера Морковь – 1 шт. Яйца – 3 шт. Сыр твёрдый – 50 г Зелень петрушки Майонез – 5 стол. Ложек Масло растительное для жарки Соль, перец – по вкусу 
Печень перемолоть с двумя луковицами на мясорубке, добавить яйца, соль, перец по вкусу и зелень петрушки. Хорошо перемешать. 
Кабачки нарезаем маленькими кубиками. 
Обжариваем кабачки до румяной корочки в растительном масле. Обязательно присолить. 
Морковь натрём на крупной тёрке, лук нарежем полукольцами. Пассеруем лук и морковь в растительном масле. 
Укладываем обжаренные кабачки на дно стеклянной формы. На кабачки сверху кладём лук и морковь, а, затем, нарезанные дольками, помидоры. 
Заливаем овощи печёночной массой. Не спешите ставить форму в духовку. Дадим время печёночной массе просочиться до самого дна формы. Вот почему я готовлю эту запеканку именно в стекле. Теперь можно ставить форму в, разогретую до 180 градусов, духовку. 
Когда печёночная масса станет плотной по консистенции, извлекаем форму из духовки и смазываем верх запеканки майонезом. Посыпаем тёртым сыром и опять отправляем форму минут на десять в духовой шкаф до полного растворения сыра. 
Наша запеканка готова. Пока сыр горячий, посыпаем запеканку зеленью. Всё! 
Накроем форму крышкой и дадим немного постоять. 
Ну, вот, теперь мы можем отрезать смачный кусочек от нашей запеканки и приглашать снять пробу всех членов семьи. Пробуйте. Приятного вам аппетита!  
Даже на следующий день, не могу не отметить, запеканка остаётся соблазнительной и вкусной. Кстати, не знаю, кому как, а мне такая штука нравится больше в холодном виде. Но это, оговорюсь, на любителя. 
Случайное знакомство (Часть четвёртая)
Шутки Вселенной
|
| В избранное | ||
