Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Пресс-релизы. Иные события В Белгороде заработала вторая солодовня 'Очаково'


Информационный Канал Subscribe.Ru

Заголовок: В Белгороде заработала вторая солодовня "Очаково"

Компания: МПБК "Очаково"

"Я знаю лишь одну пивоваренную компанию с полностью российским капиталом, - сказал
Евгений Савченко, губернатор Белгородской области, на пресс-конференции по случаю
запуска солодовенного завода "Очаково". - И эта компания должна пользоваться
особым доверием и поддержкой государства. Именно поэтому мы в свое время и решили
реализовать с ней совместный проект". 
 
Три года назад по инициативе администрации области в Белгороде началось строительство
солодовенного завода "Очаково". Сегодня состоялось его торжественное открытие.
И на данный момент это предприятие является не только одним из крупнейших инвестиционных
проектов, реализованных в регионе, но и важнейшим фактором, способствующим развитию
сельского хозяйства в области. 
 
При мощности 100 тысяч тонн солода в год предприятие ежегодно перерабатывает
свыше 120 тонн пивоваренного ячменя, который полностью закупается в Белгородской
области. В начале года "Очаково" заключило договора с 20 местными хозяйствами,
которые получили от предприятия селекционный посадочный материал и удобрения,
а теперь, осенью, продают ему собранный урожай. "Причем мы закупаем ячмень по
фиксированным ценам, гораздо более высоким, чем государственные. Мы готовы платить
за качественный продукт", - прокомментировал
президент "Очаково" Алексей Кочетов. 
 
На предприятии трудятся 310 сотрудников, все они - местные жители. На белгородской
солодовне использовалась та же схема, которая в свое время была отработана на
Липецком заводе. Руководители и технологи прошли подготовку на московском заводе
"Очаково", для остальных сотрудников было организовано обучение непосредственно
на солодовне. 
 
Процесс приготовления солода занимает порядка трех месяцев. Сначала зерна ячменя
очищаются и сортируются, а затем отлеживаются 1,5-2 месяца. После этого происходит
замачивание зерна, в результате которого он начинает прорастать. Проращивание
длится 4-6 суток, за это время содержащиеся в зернах вещества переходят в растворимое
состояние, что необходимо для приготовления пивного сусла. Готовый солод сушат,
постепенно поднимая температуру, а затем дают отлежаться еще 3-4- недели. 
 
Все эти технологические этапы уже полностью отработаны на белгородской солодовне,
причем она функционирует на полную, запроектированную мощность. Осмотрев производство,
губернатор Белгородчины Евгений Савченко подписал акт приемки предприятия.

Контактная информация:
------------------------------
Контактное лицо:   Гоманов Виктор
менеджер
E-mail:         press@polylog.ru
Телефон:        +7 095 258 20 45 

Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора
Подписан адрес:
Код этой рассылки: release.event
Отписаться
Вспомнить пароль

В избранное