Отказаться от мяса, рыбы и молочных продуктов в рационе, перестать носить меха и больше не посещать цирк и зоопарк – именно на такие кардинальные изменения образа жизни добровольно решаются новоиспеченные веганы.
Что толкает людей на подобное поведение – желание выделиться из толпы или активная забота и своем здоровье и состоянии окружающей среды?
Кто такие веганы
Веганство представляет собой одну из самых строгих форм вегетарианства. Подобная система питания исключает из рациона продукты, связанные с убийством или эксплуатацией животных. То есть веганы не едят мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и мед. Кроме того, приверженцы такого образа жизни отказываются от меха, кожи, шерсти и шелка в одежде.
Сам термин "веганство" был впервые разработан в 1944 году диетологом Дональдом Уотсоном. Необходимость разграничить такой рацион от классическоговегетарианства возникла потому, что одни люди отказывались от мяса и рыбы, другие же полностью убирали из своего меню еще и молочные продукты.
Таким образом, веганское питание делится на два типа – фрукторианство и веганское сыроедение.
Веганы уверены: "Вегетарианцы – тоже убийцы!" Ведь те употребляют молоко и яйца. Сами же строгие приверженцы отказались от молочных продуктов, мяса птицы и животных,
а также от рыбы. Кроме того, в их рационе не найти продуктов, в составе или при изготовлении которых присутствуют вещества, полученные из животных продуктов (глицерин или желатин). Также веганы не пользуются продукцией, которая проходила тестирование на животных, будь-то косметика или табак.
Мотивация
Существует ряд причин, которые подталкивают людей отказываться от мяса, рыбы и молочных продуктов, а также полностью менять свой привычный уклад жизни, переходя в ряды веганов.
Один из основных мотивов – соображения социального характера. Цифры говорят сами за себя: всего 11% поверхности планеты пригодны для выращивания сельскохозяйственных продуктов, при этом большая часть тратится на пастбища и поля для выращивания корма для скота.
Еще один фактор – этика. Веганы уверяют: никто не имеет права убивать выращенных людьми животных и птиц. Мясоеды для них – убийцы. При этом большинство последователей строгой системы питания впоследствии даже отказываются общаться с людьми, в чьем рационе присутствуют мясные блюда и рыбные деликатесы.
Впрочем, эти причины далеко не единственные. Отказ от мясо-молочной пищи может быть симптомом нервной
анорексии или следствием аллергии на животные
продукты. Есть также веганы, ставшиеся таковыми по религиозным убеждениям (индуизму, буддизму и т.д.)
Распространение
Веганство особенно популярно в западных странах. Согласно социологическим исследованиям 2% американцев отказались от мясной, рыбной и молочной продукции. В Великобритании и Италии веганы составляют 1% от всего населения. Но самые активные приверженцы строгой системы питания – немцы. Их
среди веганов около 8%, и эта цифра с каждым годом стремительно растет.
Что касается России, точные статистические данные
отсутствуют. Однако исследователи уверены – веганство в нашей стране по-прежнему является редким явлением.
Впрочем, это
не значит, что его нет. Большинство людей осознанно отказываются от употребления мяса, рыбы и молочных продуктов, меняя образ жизни. Недостаток лишь в том, что союзников у таких веганов в России пока мало.
Преимущества
веганского питания
∙ Сокращение употребления насыщенных жиров, которые содержатся в мясе и молоке. Это помогает снизить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. ∙ Большое количество клетчатки в рационе помогает нормализовать пищеварение и
является профилактикой развития раковых заболеваний прямой кишки. ∙ Белок, содержащийся в фасоли, орехах, чечевице, сое, усваивается легче, чем белок, содержащийся в мясе. ∙ Витамин С способствует укреплению иммунитета и помогает сохранить здоровье десен и зубов. ∙ Натуральные антиоксиданты, содержащиеся в овощах и фруктах, продлевают молодость, а также являются защитой от возникновения некоторых видов онкологии. ∙ Веганская диета приводит к снижению индекса массы тела. Таким образом, у
людей отмечается отсутствие лишнего веса. ∙ Витамины А и Е, которые присутствуют в овощах, благоприятно влияют на состояние кожи. Веганы практически не сталкиваются с проблемой прыщей и угрей, а также преждевременным старением. ∙ У женщин, чье питание подразумевает отказ от мяса, рыбы и молока, ослабевают или исчезают полностью неприятные симптомы ПМС. ∙ У веганов отсутствует неприятный запах изо рта по утрам, а также заметно лучше выглядят волосы и ногти.
В оправдание веганов
Споры о пользе и вреде подобного питания подталкивают ученых проводить различные исследования, чтобы прийти к единому мнению.
Так, например, врачи-диетологи из Университета Вашингтона под руководством доктора Луиджи Фантана решили проверить тот факт, что веганское питание приводит к развитию остеопороза и частым переломам из-за отсутствия в меню молочных продуктов. Для исследования были приглашены 18 веганов обширной возрастной категории – от 33 до 85 лет. У всех добровольцев стаж пребывания среди веганов насчитывал около 3,5 лет. Затем
ученые пригласили 18 американцев с обычным рационом и ритмом жизни.
Обследовав всех участников, врачи не обнаружили никаких
признаков остеопороза у веганов, хотя масса костной ткани у них оказалась меньше. Но данный факт объясняется лишь тем, что у последователей строго питания оказался меньший вес и, как следствие, кости тоньше. Индекс массы тела у веганов составил около 20,5, а у группы мясоедов – порядка 25.
Также диетологи убедились, что количество витамина D у веганов в норме. Следовательно, риск развития рахита и остеопороза минимален и сопоставим с риском тех, кто привык лакомиться мясными и рыбными блюдами.
Однако это лишь одиночное и узкое исследование, которое "оправдало" сторонников веганства.
Однозначно утверждать о безопасности такого питания по-прежнему нельзя.
Минусы веганства
∙ Повышенный риск обострения уже имеющихся желудочно-кишечных заболеваний, так как овощи и фрукты являются грубой и тяжелой пищей. ∙ Отсутствие в рационе животных белков и жиров приводит к возникновению
сердечнососудистых заболеваний, так как организм человека нуждается в минимальном количестве холестерина. ∙ Не все веганы худые. Углеводное питание в некоторых случаях, напротив, приводит к набору веса. ∙ В некоторых случаях веганство может привести к измождению, нарушению процессов пищеварения и психическим отклонениям. ∙ В зимнее время года выбор растительной пищи очень скудный, а большинство фруктов и овощей, представленных на прилавках в магазине, выросли под воздействием различных химикатов в теплице. В этом случае ни о какой пользе даже речи не может идти. ∙ Не рекомендуется становиться веганом в пожилом возрасте, детям и подросткам, а также беременным и кормящим женщинам.
Веганство – это не только особая система питания, но и одна из реакций общества на разрушительные действия человека по отношению к окружающей среде.
Однако в погоне за спасением природы, врачи все же рекомендуют прислушиваться к собственному организму, чтобы экстремальный вид рациона не нанес непоправимый вред здоровью.
Впрочем, веганская позиция "Начни с себя, чтобы изменить мир" – все же достойна должного уважения.
Вы не
задумывались, почему на каждой странице учебника истории древние все время кричат: "Хлеба и зрелищ!"?..
Ответ прост. Уже на заре цивилизации зрелища – в частности, спортивные соревнования – здорово истощали организм зрителей. Бедные жители сбрасывали по килограмму в час, эмоционально наблюдая как "наши" пытаются победить "этих". Нервные клетки, сгорая после очередного ляпа
"наших", сжигали за компанию кучу жира, а холодный пот выводил из организма античного болельщика недельную норму калорий...
Ситуация, как вы понимаете, не сильно изменилась и в наше время.
Например, моя теща ждет серию пенальти с участием ее любимого "Милана" как манну небесную. Потрясение после удара в штангу или сэйв вратаря соперников вытряхивает из ее талии кучу лишних сантиметров. Что ей и требуется.
7 февраля Сочи станет планетарной столицей зрелищ. Не стоит упускать прекрасный шанс похудеть, просто сидя у телевизора и болея за
"своих". На наш взгляд, явные фавориты диетических телетрансляций – биатлон и хоккей. Именно здесь нас ждут пики переживаний.
Еще не так давно о японской кухне в Росси было мало что известно. Но прошли годы, и кухня Востока полюбилась россиянам настолько, что маринованный имбирь теперь используют в качестве закуски к водке, а васаби заменяют горчицу... ______________________________________________________________
Хотя для самих японцев васаби – преимущественно дезинфицирующее средство, а не только вкусовая добавка. Это очень важный
момент в японской кухне, так как в пищу употребляется много сырой рыбы.
Моя дочурка(полтора года)никогда не любила купаться вот наберу ванну, накидаю
туда игрушек, сажаю её и всё... Испуганое лицо, вся какая то зажатая, как будто боится пошевелиться. Пытаюсь играть, развлекать как то, но всё равно вся напряжонная Откуда такой страх воды не понятно. А теперь стало ещё хуже. При каждой попытке искупать у дочки просто начинается истерика, как только начинаю поливать водичкой. далее...
Наш всеобщий любимец Патрик на даче проявляет очень резвый характер - все заборы, все деревья, все близлежащие крыши и чердаки - это его бесплатные тренажёры! Он покоряет их с лёгкостью, можно сказать, играючи! При этом он ещё и добычу нам приносит! Всё, что шевелится - его потенциальные жертвы! Прошлым летом он приносил мышей, птичек ( ), ящериц, кротов и даже летучую мышь!!! В полёте что ли её поймал, не
знаю Но зимой его жизненное пространство резко сужается до размеров 3-х комнатной квартиры! И, видимо от недостатка места, он больше времени проводит в сонном состоянии! И вот тут я не перестаю удивляться тем позам, в которых он умудряется спать! При чём места выбирает самые разные! Иногда не могу удержаться и берусь за фотоаппарат! Не могу любоваться этими шедеврами одна! Решила с вами поделиться!
Эти две фотки с дачи, отдыхает после трудов праведных!далее...
Отпуск – время, которое нужно провести с умом, пользой и удовольствием. Так, чтобы вернуться
на работу отдохнувшими, с новыми идеями и силами. А Вам удается отдохнуть в отпуске? Пройти тест...
Эта
диета рассчитана ровно на две недели. За этот период вы станете легче на 4-9 кг в зависимости от начального веса. Здесь нет строгого деления на приемы пищи. Вы кушаете заданный набор продуктов тогда, когда вам удобно. Но, все же не стоит забывать, что идеальный вариант – это дробное питание 5-6 раз в день небольшими порциями. Последний прием пищи желателен не позднее, чем за 4 часа до сна.
Здравствуйте, Ирина! Я, как и многие девушки на планете, недовольна своей фигурой. Но недовольна объективно. У меня действительно лишний вес. Я, как мне казалось, твердо решила худеть. Но. я постоянно срываюсь. Я не могу не жевать. Мне кажется, что это зависимость. Чтобы ни есть , лишь бы есть. Устала от этого. Не могу проявить твердость характера в вопросах работы над собой. Не могу
взять себя в руки. Старалась и твердо с собой, и мягко, и просила других следить за мной. Но все без толку.
Сколько вам лет? Какое у вас соотношение роста и веса? Что со здоровьем? Ваше постоянно срываюсь как - то зависит от времени года, времени дня, событий дня, каких-то контактов с Другими людьми?
Каждая из представительниц прекрасного пола, независимо от возраста, задается вопросами о том, как создать тонкую талию и плоский живот. Для достижения этих целей не всегда достаточно просто избавиться от лишних килограммов. Но как выбрать из фитнес-многообразия действительно эффективные упражнения для того, чтобы стать обладательницей
красивой талии? И как накачать пресс в домашних условиях? Очень просто! Выполняйте вместе с Анной Миляевой*, специалистом по подготовке олимпийских сборных команд, специальный комплекс упражнений, представленный в видео ролике. ...читать далее
Новости, конкурсы и другое интересное на нашем
проекте
"В жизни всегда есть место подвигу", - убеждал всех Максим Горький устами старухи Изергиль А Диетс.ру утверждает: "В жизни всегда есть место ЮМОРУ"! В конце-концов, мы не старухи, да и подвиги у нас по расписанию - Горький не худел, он
просто не в курсе, что такое отказаться от шоколадки...
И если на календаре пятница - значит, в блоке "Это интересно" весь день только записи из еженедельной подборки самых смешных, позитивных и жизнеутверждающих дневниковых историй!
И, конечно же - выбор самого достойного! В этот раз приз-сюрприз (чайный набор из олимпийской лимитированной серии) заслуженно уезжает к автору"Доброзлого" поста "Хроники одного дня"
Администрация Diets.ru присоединяется к поздравлениям и напоминает, что пятничный марафон юмора, релакса и позитива - "Операция
"Пятница" - ждет вас ровно через неделю! Ценные призы и поощрения можно получать просто за активное участие в жизни сайта: опубликовав
в течение недели веселый, «пятничный» пост, не нарушающий Правил сайта и содержащий уникальный контент. Это могут быть ваши личные записи, придуманные анекдоты или истории, ваши фото или картинки, увлекательные игры – творите! Поделитесь с другими жизнерадостной или просто смешной историей, наблюдением – и получите приятный бонус в виде одного из наших призов
