Очень вкусный салат из свёклы с черносливом, идеально "вписывается" в постное меню. Витаминный, сытный салат пригодится и в повседневмом меню.

Ингредиенты:

250 г свеклы,
постный майонез,
2-3 зубчика чеснока,
10 шт. чернослива,
соль - по вкусу.

Как приготовить:

Две свеклы небольшого размера (сорта "Цилиндр" или "Бордо" подходят лучше всего) отварить, натереть на мелкую терку.

Чеснок раздавить в чеснокодавилке.

Чернослив (лучше "Калифорнийский", у него легкий "подкопченный" вкус) залить кипятком, поставить в микроволновку на 6 минут, затем вынуть, обсушить и нарезать тонкими полосочками.

Все ингредиенты салата тщательно перемешать и заправить постным майонезом.