Вопросы качества и полезные свойства продукции пчеловодства No 43 от 16.01.2002

Вчера и сегодня пришло два интересных письма - одно полезное, а второе с возражениями. Начну со второго, сразу отмечу, что там не только критика, но и слова благодарности, за что большое спасибо автору письма. А отрывок с критикой и пояснениями приведу здесь:

“Вроде все шло нормально, но, прочитав последний выпуск (≤42), не могу удержаться от возражений. То, что Вы написали в первых абзацах . полный абсурд. Каким образом в пчелосемье может быть 50 . 70 тыс. пчел? Проведя ²несложные математические операции получим, что при допущении, что объем пчелы около 2 куб. см. (1 х 1 х 2), общий объем пчелосемьи должен составить 100. 140 тыс. куб. см., или 100. 140 литров при плотном размещении пчел, одна к другой. Теперь необходимо задуматься: как поместить такой объем в улей, внутренний объем которого (даже при условии установки двух корпусов) составляет около 100 литров, и куда, в таком случае, поставить рамки? Надеюсь, что Вы исправите эту ошибку, реальный размер семьи в десять раз меньше”

На самом деле я даже, можно сказать, немного занизил цифру. В литературе часто можно встретить данные о 80 тысяч рабочих пчел летом в одном улье + матка + несколько тысяч трутней. В рое (отделение части пчелосемьи при размножении пчел) бывает до 50 тысяч. Есть информация, что некоторые пчеловоды умудряются разводить пчелосемьи с количеством пчел до 200-250 тысяч. На зиму в улье остается 15 – 20 тысяч пчел и одна матка, трутней изгоняют из улья осенью «на погибель». В чем же ошибка автора письма? Размеры не те. На самом деле длина медоносной пчелы порядка 12 мм, другие размеры еще больше отличаются в меньшую сторону. В результате вес медоносной пчелы порядка 100 мг, а не 2000 мг (2 кубических сантиметра на плотность воды). В результате в улье без проблем размещается несколько десятков тысяч пчел. Кстати, в ульях пчелы размещаются действительно очень плотно (особенно зимой).

В другом письме пчеловод подготовил информацию на основе собственного опыта. Надеюсь, что читателям рассылки будет интересно узнать мнение о качестве меда и со стороны:

“Здравствуйте.
Что хочется сказать о качестве меда в различных
регионах России. По этому вопросу можно исходить
из самых простых рассуждений. Так в южных
областях климат теплый, лето длинное и пчеловоды
качают мед несколько раз за сезон. Так например
сначала обильно цветет что-одно, затем другое
растение и мед соответственно обладает полезными
свойствами только какого-то одного растения. У
нас же в Кировской области мед качаем только один
раз в конце лета, т.е. пчелы набирают мед
практически со всех цветущих растений за период с
мая по август, а отсюда соответственно можно
рассуждать и о качестве меда.
По разному так же подходят к ранней или поздней
кристаллизации меда. Одни считают, что более
качественный мед это тот который раньше
кристаллизуется, а другие наоборот, но однако
этим нельзя судить о качестве меда. Так одному
моему знакомому пчеловоду, у которого мед
закристаллизовался очень быстро даже специалисты
\я бы сказал горе специалисты\ заявили, что мед
сахарный, что его очень задело, т.к. пояснил он,
что я их в жизни ни когда сахаром не кормил.
Другой например пчеловод сегодня мне говорит, что
при продаже на рынке установка такая, что если
мед в течение месяца не закристаллизуется, то он
чуть ли не фальсифицированный. На это я его
попросил объяснить то, что почему мед с моей
пасеки до настоящего времени не
закристаллизовался и не закристаллизуется
практически до нового медосбора и так бывает
каждый сезон. Данный человек является закоренелым
пчеловодом и мои слова его ввели сначала в
сомнение. Оказывается большое значение на
кристаллизацию оказывает даже месторасположение
пасеки и соответственно вид цветущих растений.
Не ради бахвальства будет сказано, что кто
однажды брал у меня мед, после этого только у
меня и берет, т.е. постоянные клиенты. Все же как
бы приятнее мед похожий на свежий, чем
закристаллизовавшийся, хотя на вкус и цвет
товарищей нет. Из практики все же цветочный мед
считается более качественным и более
спрашиваемым.
С УВАЖЕНИЕМ.
--- “

В письме есть e-mail, но тогда получится реклама, что вроде как не приветствуется службой.

Эта информация во многом совпадает с тем, что ранее сообщал Вам ведущий рассылки. Можно добавить, что причин различия в качестве на самом деле всё же больше и они рассматривались, про кристаллизацию и заблуждения покупателей тоже был разговор, с такими же проблемами сталкивается и ведущий рассылки. Последнее предложение, похоже, «в пику» падевому мёду, но в данном случае это не принципиально.

Хочется сообщить, что приветствуются письма и от других пчеловодов, в том числе с полезной информацией, если они будет интересны, то, по возможности, будут помещены в рассылку. Пишите!

Вопросы, отзывы, замечания и пожелания по адресу: beekeeping@e-mail.ru
www.beekeeping.km.ru