| ← Сентябрь 2013 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
4
|
5
|
6
|
8
|
||
|
10
|
12
|
14
|
15
|
|||
|
17
|
19
|
21
|
22
|
|||
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://subscribe.ru/catalog/home.cookery.sosmakom
Открыта:
11-01-2013
Адрес
автора: home.cookery.sosmakom-owner@subscribe.ru
Статистика
-1 за неделю
Простые кулинарные рецепты из "Кухни народов мира" Овощи в пикантном соусе
Овощи в пикантном соусе, приготовленные по этому рецепту не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Для того чтобы приготовить "Овощи в пикантном соусе" вам не потребуются заморские продукты - все что поспело у вас на грядках. ИНГРЕДИЕНТЫ Морковь (молодая) ………………………….............3-4 шт. Кольраби ............................................................ 1 шт. Картофель (молодой) ..................................... 4-5 шт. Помидоры ....................................................... 2-3 шт. Сок лимонный.................................................. 4 ст. л. Спаржа зеленая . . …………………………................ 5-6 шт. Баклажаны .................................................... 1-2 шт. Масло растительное (лучше оливковое)..... 4-5 ст. л. Петрушка (зелень) ...................................... ½ пучка Горчица (готовая) ………………………….................. 1 ч. л. Перец черный молотый Соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Почистить молодую морковь, оставив 2 сантиметра зелени и промыть. Вымыть молодой мелкий картофель, кожуру не счищать. Очистить кольраби, помыть и нарезать кружками. 2. Смешать в небольшой миске 2 столовые ложки растительного масла, лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу. Окунуть картофель, морковь и кольраби в полученную смесь, завернуть овощи по видам в фольгу и запечь около 30 минут в духовке на решетке при температуре около 170С 3 Вымыть спаржу, очистить и в течение 15 минут отварить в кастрюле с несильно кипящей подсоленной водой. 4. Помыть баклажаны, удалив плодоножки, порезать продольными ломтиками. Затем каждый ломтик посолить, выдержать 10 минут и ополоснуть в воде. Разогреть в большой сковороде растительное масло (2 столовые ложки) и баклажаны обжарить до готовности. 5. Перебрать зелень петрушки, промыть, стряхнуть воду, несколько листиков отложить для украшения, а остальную мелко порезать. 6. Для получения пикантного соуса добавить в оставшуюся лимонно-масляную смесь острую горчицу, измельченную зелень петрушки и взбить. 7. Небольшие помидоры вымыть и разрезать на 4 части. 8. Подготовленные овощи выложить на подогретые тарелки, посыпать зеленью петрушки. Блюдо украсить свежими помидорами, веточками петрушки. Сверху полить пикантным соусом. ∙ Такие овощи с пикантным соусом подают не только горячими, но и в качестве закуски холодными. источник рецепта, где Вы сможете найти еще массу простых и оригинальных рецептов |
| В избранное | ||
