Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты моей бабушки

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Самые вкусные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
dugach

Статистика

327 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты моей бабушки


Выпуск 30

Почки по-русски

Ингредиенты: почки - 500 г, картофель - 800 г, лук репчатый -  1 головка, морковь - 2 шт., огурцы соленые - 2 шт., петрушка - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, мука - 1 ст. ложка, томатное пюре - 1 ст. ложка, жир - 2 ст. ложки.
 
Из почек (бараньих, свиных или говяжьих) удалить мочеточники. Затем надрезать их и снять пленку. Порезать ломтиками и в крутом кипятке варить 5-8 мин. После чего откинуть почки на дуршлаг и хорошо промыть. Обсушить, посыпать по вкусу солью, перцем и обжарить с разогретым жиром на сковороде. Перед окончанием жарки обсыпать мукой. Все это перемешать.
 
Затем выложить почки в кастрюлю, добавить воды и томатное пюре. Тушить около 40 минут. Потом добавить чеснок, очищенные от кожицы огурцы, а также нарезанные и обжаренные картофель, морковь, петрушку и лук. Продолжать тушение еще около 20 минут.
 
Готовые почки посыпать зеленью петрушки.
 
Яйца не повышают холестерин

На протяжении долгого времени существовало заблуждение, что употребление яиц чревато повышением холестерина. Но сегодня этот миф разрушен: последние исследования доказали, что употребление в пищу яиц благоприятно сказывается на ситуации с липопротеинами у лиц с синдромом резистентности к инсулину, а также способствует уменьшению веса.

Эксперимент, как сообщают МедВести, заключался в следующем. Лица средних лет, которые страдали от вышеупомянутого заболевания, в течении трех месяцев употребляли каждый день 3 яйца при прохождении курса безуглеводной диеты. Несмотря на то, что в организм употребляющих яйца людей поступало в два раза больше холестерина, его уровень в крови оставался прежним.

Кстати, заявленная ранее цифра содержания холестерина в яйцах была несколько завышена. На самом деле, в одном в яйце содержится 185 миллиграммов холестерина, вместо 215 миллиграммов, которые были заявлены раньше.

Кроме этого, последние исследования показали, что яйца содержат на 64 процента больше витамина D, чем было выявлено до этого. Яйца также богаты бета-каротином, холином, лютеином и зеаксантином. Это антиоксиданты, которые спасают мышцы от дегенерации и предотвращают развитие возрастной слепоты.

Яйца имеют еще одно преимущество: они долгое время не дают развиться чувству голода, тем самым, давая человеку возможность сократить количество продуктов, которые он потребляет.
В избранное