Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусные рецепты от MyJane

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Декабрь 2006   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
MyJane

Статистика

10.296 подписчиков
-10 за неделю
←   Все выпуски   →

Поварешка - вкусные рецепты на каждый день - 9/2006


 поварёшка      выпуск 9/2006      pov.ru 

Этот выпуск рассылки целиком и полностью состоит из рецептов, которыми поделилась Анна Ревина:

Рецептов, конечно, много :) Но, может быть, кто-нибудь что-то и отберет для новогоднего меню. Из своих блокнотов повытаскивала то, что вкусно, прикольно и не очень затратно (по времени). Всем удачи и благополучия в наступающем году ;))



Сегодня в выпуске: "Бальзаковские бутерброды" (к коньяку)

Лимон, сыр (сулугуни/моцарелла), растворимый кофе.

Лимон нарезать полукольцами. Сыр порезать небольшими полосками. Дольку лимона с одной стороны посыпать растворимым кофе, а с другой - положить полоску сыра.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Ананасовый салат

1 упаковка крабовых палочек (300 гр), 2-3 яйца, 1/2 банки консервированных ананасов, майонез.

Крабовые палочки порезать средними кусочками. Яйца крупно посечь. Ананасы процедить. Все смешать, немного присолить и заправить майонезом.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Вулкан

1 куриное филе, соль, перец, картофель, сливочное масло, мускатный орех, 0,3 кг куриного фарша, 1 луковица, майонез, кетчуп.

Филе порезать тонкими полосками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Отварить картошку: приготовить пюре без добавления воды (только со сливочным маслом). Смешать горячее пюре с жареным мясом, выложить горкой в огнеупорную посуду, сверху обмазать куриным фаршем. Вверху сделать углубление и поставить яичную скорлупу. Запекать в духовке до готовности фарша. Украсить готовое блюдо майонезом и кетчупом (сделать потоки лавы), снизу выложить кусочки жареного мяса, кукурузу, зеленый горошек, корейскую морковь. В скорлупу налить спирт и поджечь. Подавать, выключив свет.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Домики из творога

Жирный творог, сахар, ваниль, мелкорубленый мармелад, бисквитное печенье.

Творог с ванилью и сахаром взбить миксером, добавить мармелад. Начинить печенье творожной массой, придав форму домика (треугольника).

Рецепт прислала Анна Ревина.


Королевский торт

Тесто на 1 корж: 1/2 стак. сметаны, 1/2 стак. сахара, 0,5-1 стак. муки, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соды, 1/2 стак. орехов.

Крем: 1 банка вареной сгущенки (варить 3 часа), 200 гр сливочного масла.

Глазурь

Приготовить тесто. Испечь 3 коржа, остудить.

Крем: взбить сгущенку с маслом. Кремом прослоить коржи. Залить глазурью и поставить в холодильник.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Крокеты картофельные

Картофель, соль, перец, мускатный орех, сливочное масло, 2 яичных желтка, 1-2 яйца, панировочные сухари, шампиньоны, лук, растительное масло.

Отварить картошку, слить воду. Сделать густое пюре, добавив специи, немного сливочного масла и сырые желтки. Шампиньоны мелко нарезать, поджарить с луком. Слить с грибов лишний жир. Из пюре делать небольшие лепешки, в середину каждой выкладывать по 1 ч. л. грибов и формировать шарики. Крокеты обмакивать во взбитые яйца и панировочные сухари. Жарить в большом количестве разогретого рафинированного растительного масла.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Курица с ананасом

Куриное филе, 1 луковица, соль, перец, майонез, 1 банка консервированных ананасов (шайбы), сыр.

Лук очень тонко порезать полукольцами и замариновать в шашлычном уксусе. Филе порезать кусочками, отбить, посолить, поперчить. Выложить на смазанную маслом форму. Сверху выложить маринованный лук и ананасы. Полить майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Мясной салат

0,2 кг постной свинины, 2 апельсина, соль, перец, майонез.

Свинину отварить, нарезать кубиками, посолить, поперчить. Апельсины почистить и нарезать небольшими кусочками. Заправить майонезом.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Рулетики из слоеного теста

Слоеное тесто, тертый голландский сыр, зеленый лук, горчица, майонез, твердый сыр (порезанный пластинками), тонкие кусочки мяса.

Тесто разморозить и нарезать квадратиками. На каждый - выложить послойно начинку: тертый сыр, зеленый лук, немного горчицы размазать, майонез, пластик сыра, кусочек мяса. Свернуть и выпекать в духовке.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Рыбный пирог

Упаковка слоеного теста - 0,5 кг, 1 банка рыбной консервы в масле, 2-3 яйца, 1 пачка майонеза, 0,1-0,2 кг сыра, зеленый лук.

Тесто разморозить, очень тонко раскатать коржи, выпечь 5-6 коржей. Охладить, обрезать неровные края. Начинку выкладывать слоями:

1. майонез и консервы
2. майонез и вареные яйца
3. майонез и зеленый лук
4. майонез и тертый сыр
5. майонез и крошки коржа

Готовый пирог поставить в холодильник на 12 часов.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Салат "Оливка"

200 гр крабовых палочек, 3 яйца, 1 банка оливок без косточек, майонез.

Все порезать, заправить майонезом.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Салат с креветками

1 банка мяса криля или 200 гр отварных очищенных креветок, 100 гр крабовых палочек, 1/4 стакана сырого риса, 2-3 яйца, 1 луковица, 200 гр маринованных шампиньонов, майонез.

Сварить рассыпчатую рисовую кашу. Лук замариновать. Крабовые палочки, яйца, креветки крупно порезать. Все смешать, посолить, заправить майонезом.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Салат с орехами

300 гр постной свинины, корейская морковь, 3 яйца, грецкие орехи, соль, перец, майонез.

Свинину отварить, мелко порезать. Добавить корейскую морковь, отварные яйца и перемолотые на мясорубке орехи. Посолить, поперчить. Заправить майонезом.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Торт "Черная дама"

Начинка: 200 гр сахара, 150 гр воды, 100 гр изюма, 3/4 стак. рома/коньяка.

Тесто: 8 яиц, 1,5 стак. сахара, 2 стак. муки, 2 ст. л. крахмала, 2 ст. л. какао, сода (гасить),

Крем: 300 гр черного шоколада ("Свiточ особливий"), 750 гр сметаны, 1,5 стак. сахара, загуститель для сметанного крема, 1,5 пакетика ванили.

За сутки до выпекания торта приготовить начинку: воду с сахаром вскипятить, добавить изюм, довести до кипения и сразу отключить. В сироп с изюмом добавить ром/коньяк и оставить на сутки настаиваться. Для теста. Яйца взбивать на теплой водяной бане 10 минут, постепенно всыпая сахар. Снять с огня и продолжать взбивать еще 10 минут. Заранее подготовить и просеять смесь муки, крахмала и какао. Муку постепенно всыпать во взбитую смесь и аккуратно перемешивать, добавить гашеную соду. Форму смазать маслом, заполнить тестом на 3/4 и выпекать около 35-40 минут. Остудить на полотенце, т.к. коржи должны быть сухими. Разрезать на 4 коржа. Приготовить крем: шоколад растопить на водяной бане. Сметану взбить с сахаром и ванилью. В 1,5 чашки сметанного крема добавить шоколад. Изюм вынуть из сиропа, а самим сиропом пропитать все коржи.

1 корж: сироп и 3/4 шоколадного крема;
2 корж: сироп, изюм и немного сметанного крема;
3 корж: сироп и оставшийся сметанный крем;
4 корж: сироп и 1/4 шоколадного крема.

Сверху торт посыпать шоколадной крошкой. Дать торту пропитаться в течение суток.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Язык с бананом

Говяжий язык, бананы, майонез.

Отварить говяжий язык, очистить. Язык и очищенные бананы порезать кружочками. Нанизать на шпажки: язык, банан, слои перемазывать майонезом.

Рецепт прислала Анна Ревина.


Присылайте на mx@pov.ru свои рецепты, советы, вопросы и комментарии.

E-mail адреса подписчиков, пишущих в рассылку, сохраняются в тайне. Если хотите, чтобы адрес был опубликован - укажите об этом в письме.

Не стоит присылать рецепты с других сайтов, особенно с тех, которые запрещают перепечатку материалов. Присылайте свои рецепты, из тетрадок и записных книжек, любимые и опробованные.

 Максим Урбанович       mx@pov.ru      pov.ru 
В избранное