Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Азбука Кулинара

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Просто! Вкусно! Полезно!" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Апрель 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Ольга

Статистика

885 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Азбука Кулинара


 

Готовим с "Азбукой Кулинара"

Выпуск №4 ( 23 апреля 2008 года)

 

Рассольник ленинградский 

 

 

 

 

 

Вкусный суп с «кислинкой», очень сытный. Особенно подходит тем, кто не любит классический вариант рассольника с перловой крупой. И, в отличие от «перлового» варианта, требует совсем немного времени на приготовление.

 

Состав:

Бульон мясной – 1,5 л

Крупа гречневая – 4 ст. ложки

Картофель – 4-5 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Огурцы маринованные – 4-5 шт. (небольшие, ~ 10 см)

Для сервировки: сметана, свежая зелень

 

Время приготовления: 30-35 мин

Порций: 5-6

 

  1. Крупу перебрать, промыть, всыпать в кипящий бульон, варить 5 мин.
  2. Порезать картофель и лук, морковь натереть на крупной терке, положить овощи в бульон и варить еще 15 мин.
  3. Огурцы мелко порезать (или, по желанию, натереть на крупной терке), добавить в суп. Варить все еще примерно 10 мин (до готовности картофеля).
  4. Подавать со сметаной, посыпав мелко порезанной свежей зеленью.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Несколько интересных фактов от "Азбуки Кулинара"

 

 

 

 

О появлении сахара на Руси впервые упоминается в летописи XIII века. До того наши предки услаждали себе жизнь другими средствами: медом, сладким соком клена, липы, березы. Умудрялись даже делать из этих продуктов пастилу. Впрочем, в те времена сахар и употреблять-то особенно было не с чем: ни кофе, ни какао наши предки не знали, а чай пили разве что из настоя разных трав. Туда и добавляли иногда кусочки сладкой белой свеклы, растущей едва ли не в каждом огороде.

Бананы - маленькое чудо, убивающее депрессию. Эти желтые фрукты содержат в себе алкалоид харман, основу которого составляет «наркотик счастья» — мескалин. Поев бананов, человек начинает чувствовать себя гораздо лучше, а если он до того находился в состоянии депрессии, ее как рукой снимет.

Помидоры лишают нас ... застенчивости. Помидоры содержат в достаточно большом количестве 5-гидро-кситриптамин, чье действие напоминает действие серотонина. Мы расслабляемся, теряем "тормоза". Недаром помидоры называют иногда «яблоками любви».

Клетки мозга на 60 процентов состоят из жира, и это гораздо более высокая концентрация, чем в других частях тела. Ирония состоит в том, что люди практически не знают этого и постоянно стремятся устранить как можно больше жиров из своей диеты, хотя иметь достаточное количество жиров в своем рационе жизненно важно для развития мозга и поддержания его в хорошей форме

 

 

 

 

написать автору рассылки - azbuka-kulinara@mail.ru

 

 

 
В избранное