ПОСТНЫЙ ЧАЙНЫЙ КЕКС С СУХОФРУКТАМИ (home.eat.kolobok) : Рассылка : Subscribe.Ru

Я подписан Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 48.766 RSS

← Апрель 2020 →
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

За последние 60 дней 6 выпусков (2-3 раза в месяц)

Сайт рассылки: http://www.good-cook.ru
Открыта: 26-08-2001
Адрес автора: home.eat.kolobok-owner@subscribe.ru

Автор

Кутовая Ирина

Статистика

48.766 подписчиков
-1 за неделю

← Все выпуски →

ПОСТНЫЙ ЧАЙНЫЙ КЕКС С СУХОФРУКТАМИ

ВЫПУСК 2750

- Солнышко, будешь кофе?
- Да, дорогой!
- Да нет, это я сам с собой разговариваю...

ПОСТНЫЙ ЧАЙНЫЙ КЕКС С СУХОФРУКТАМИ

Этот постный кекс - настоящее лакомство. Так как в тесте много влажных сухофруктов, то кекс получается очень сочным. Мякоть пышная, мягкая и немного рассыпчатая. Присутствие манки делает фактуру теста шершавой. У кекса очень насыщенный аромат, который складывается из аромата пряностей и сухофруктов.

Категория: Сладкие кексы, Постные рецепты, Постная выпечка

СОСТАВ
200г сухофруктов, 200г чая, 2/3 стакана сахара (140г), 1/4 ч ложки соли, 70г манки, 1 стакан муки (160г), 70г растительного масла, 2 ч ложки разрыхлителя, ванилин, корица

Сухофрукты можно взять любые - изюм, курагу, чернослив, вяленую вишню или клюкву. Для наилучшего вкуса желательно использовать смесь разных сухофруктов.
Сухофрукты тщательно вымыть.
Крупные плоды (курага, чернослив) нарезать на небольшие кусочки, размером с изюмину. Резать удобнее всего кухонными ножницами.
Положить сухофрукты в небольшую кастрюльку, налить чай, насыпать соль и сахар.
Довести до кипения и варить 2~3 минуты.
Снять с огня и остудить до тёплого.
В миску насыпать манку и выложить сухофрукты вместе с жидкостью.
Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.
Налить в миску растительное масло, насыпать муку, разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешать.
Должно получиться тесто ляпающей консистенции.
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто и разровнять поверхность.
Духовку разогреть до t=200С и поставить в неё форму с тестом на 30 минут.
Закрыть форму сверху фольгой, убавить температуру до t=180С и допекать ещё 25~30 минут.
Готовность проверять пробой на сухую палочку.
Готовый кекс вынуть из духовки, остудить до тёплого и вынуть из формы.
При желании кекс сверху можно полить лимонной глазурью.
Подавать кекс тёплым или остывшим до комнатной температуры.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
https://www.good-cook.ru/tort/tort_1239.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
https://www.good-cook.ru/tort/kkal/1239.shtml

____________________________________________________________
Рецепты постных пирогов и кексов кексов:

постный апельсиновый кекс

постная яблочная шарлотка на чае или соке

постный пирог на чайной заварке

постный пирог с орехами и сушеными яблоками

Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.

В избранное