Рецепт "Куриные сардельки с сыром лестер и овощами-гриль":
Куриные бедра срезать с кости, добавить нарезанное филе, смолоть в блендере до однородного состояния или пропустить через мясорубку с мелким решетом 2-3 раза.
Добавить сливки, специи, соль. Хорошо все вымешать до однородного состояния. Если есть сухое молоко, добавьте 2 ст. л.
Сыр нарезать мелким кубиком, добавить в фарш. Хорошо перемешать.
Череву помыть от
соли снаружи и внутри под проточной водой.
С помощью насадки начинить фаршем череву, оставив по 5-7 см по краям. Отправить колбаски
в холодильник минимум на 3-4 часа созревать.
Через 3-4 часа, перевязать колбаски, придав им одинаковую форму. Налить в кастрюлю
воды, погрузить в нее колбаски. Вода должна хорошо нагреться, но не кипеть ни в коем случае. Готовить 15-20 минут. Если есть кухонный термометр - температура внутри готового изделия 75*. Готовые колбаски слегка обжарить на оливковом масле до золотистости или на сковородке-гриль.
Цуккини, баклажан и луковицу нарезать кружочками. Обжарить на сковородке-гриль до готовности. Помидоры обжарить целиком. Смешать бальзамик, соевый соус и оливковое масло. Заправить овощи. Раздавить чеснок, добавить все в овощи и пару листиков петрушки. Посолить, поперчить, перемешать, дать пару минут промариноваться.
Описание: Когда я была маленькой, то всегда помогала маме готовить. Мясо я всегда любила, поэтому одним из моих любимых блюд была фаршированная курица. Мама мне всегда доверяла самое важное - фаршировать и зашивать :) Сегодня я решила в очередной раз приготовить мою любимую курочку по маминому рецепту и очень хочу с вами поделиться этой простой но очень вкусной идеей. Не преувеличивая могу сказать, что когда мы готовили эту курицу, то первой уходила всегда начинка,
от которой все были просто в восторге :)
Описание: Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!
Вкусные и недорогие блюда можно приготовить к завтраку и к ужину, используя запасы продуктов, имеющихся дома. А кое-что из необходимого можно недорого купить на рынке или в магазине. Читать далее
