Здравствуете!

Вот и наступил день нашей новой встречи. Сегодня я знакомлю вас с калоражем продуктов для диеты с подсчетом калорий. Все ранги начиная с шестого требуют очень осторожного употребления. Потому что они ОЧЕНЬ калорийны.

ВНИМАНИЕ!

Продукты следующих рангов употреблять с предосторожностями.

Они требуют более тщательного контроля.

РАНГ № 6  УГЛЕВОДНЫЕ ПРОДУКТЫ

Наименование	Калорийность	Наименование	Калорийность	Наименование	Кал-ть
Хлеб
Пшеничный	300	Для диабетиков	220	Сухари ржаные	340
Ржаной	200	Батон	310	Сухари сладкие	360
С отрубями	180	Сдоба	300	Пирожки сладкие	360
Печенье
Галетное	300	Бублики	320	Сдобное	360
Вафли	400	Коржики сладкие	360	Сладкие хлопья	400
Крупы в сухом виде
Рис	330	Перловая	325	Овсяная	320
Кукурузная	340	Манная	325	Пшено	335
Пшеничная	340	Ячневая	335	Толокно	320
Гречневая	330	Горох	325	Отруби	50
Мука пшеничная
Высший сорт	340	Блинная	360	Кукурузная	360
Крахмал картофельный	190	1й сорт	300	Отруби	50
Сладкие кукурузные палочки	400	2й сорт	280
Тесто без масла
В среднем	220
Макаронные изделия
В сухом виде (макароны, вермишель, рожки, лапша)	330
Сладости
Сахар	400	Зефир	400	Пирожные, торты	500 – 700
Мед	360	Пастила	360	Халва	590
Конфеты
Ирисы	450	Карамели	430	Птичье молоко	540
Желе	210 – 260	Нутелла	680	Рафаэлло (3 шт)	190
Помадные	500	Шоколадные	680	Мармелад	290
Сникерс	590	Марс	550	Баунти	400
Варенье, кремы ( в  зависимости от сладости и масел)	400 – 700	Дрожжи	200	Желатин	220

А теперь салаты и соусы.

Салат из птицы

                               (мексиканская кухня)

Состав:

• Куриное мясо, жаренное в гриле 250 гр
• Сваренный корнеплод сельдерея 1\2 шт
• Лук 1 шт
• Лимон 1 шт
• Очищенный миндаль 75 гр
• Фаршированные оливки 15 шт
• Разрезанные ягоды винограда без семян 100 гр
• Мандарины 3 шт
• Зелень кориандра 1\2 стакана
• Оливковое масло 250 гр
• Душица, майоран
• Соль
• Китайский перец (красный молотый)

Способ приготовления:

            Куриное мясо с острым перцем нарезать кубиками, сельдерей – соломкой, добавить специи, перемешать с нашинкованным луком и оставить на холоде 1 час. Нарезать миндаль и оливки, виноград, очищенные и разделенные на дольки мандарины без семян или из компота, смешать с приготовленной смесью мяса и овощей. В чашки положить листья зеленого салата, на них приготовленный салат и равномерно залить оливковым маслом. К салату подаются тортильяс

            Этот салат можно приготовить в различной форме, например, с вареными каштанами и перцем, свежими устрицами и зеленым салатом, зеленью кориандра или с орехами.

                        Салат из птицы с яблоками

Состав:

• Мясо 300 гр
• Яйца 3 шт
• Яблоки 3 шт
• Майонез 200 гр
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

            Мякоть утки, гуся или курицы обжарить и тонко нарезать. Добавить сваренные вкрутую яйца, мелко нарезанные очищенные яблоки. Заправить майонезом, смешанным с растертыми вареными яичными желтками.

                                    СОУСЫ        

                            Соус «Цитрусовый»

Состав:

• Сметана 1 ст ложка
• Оливковое масло 1 ст ложка
• Уксус цитрусовых плодов 1 ч ложка
• Размельченный лук 1 ч ложка
• Немного сухой горчицы или паприки
• Немножко тимьяна

Способ приготовления:

            Смешать все компоненты в блендере и добавить к салату.

                                   СЛИВОЧНЫЙ САЛАТНЫЙ СОУС

Состав:

• Чеснок  1 зубчик
• Творог 2 ст ложки
• Очень свежие яичные желтки 2 шт
• Сливочное масло 1 ст ложка
• Горчица 1 ч ложка
• Сухой шалфей на кончике ножа
• Немного травяной соли

Способ приготовления:

            Зубчик чеснока очистить и размельчить. Все компоненты хорошо перемешать миксером или пестиком для пюре до получения густого соуса.

Вот теперь все.

            http://www.liveinternet.ru/users/juliya12/ - это мой интернетовский дневник. Для тех кому интересно.

            Буду рада сотрудничеству. Пишите пожелания, замечания и предложения.

Juliya12@rambler.ru

Юлия