Бисквит:

• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• ванилин,
• 1 стакан муки,
• 2 ст.л. какао,
• 2 ст.л. крахмала,
• 1 ч.л. разрыхлителя,

Суфле:

• 1 стакан клубники,
• 1/2 банки сгущенного молока,
• 2 ч.л. желатина,
• 50 мл молока,

Заварной крем:

• 1 л молока,
• 100 г сахара,
• 4 яйца,
• 200 г шоколада,
• клубничный сироп.

1. Рецепт бисквита:
• Взбить яйца с сахаром и ванилью.
• Муку смешать с какао, разрыхлителем и крахмалом. Продолжая взбивать яичную смесь, всыпать муку.
• Взбить тесто до однородности выложить в смазанную форму.
• Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
• Остудить, разрезать на 3 кожа.
2. Рецепт суфле:
• Желатин замочить в молоке, когда набухнет прогреть до полного растворения.
• Клубнику взбить в блендере, смешать со сгущенным молоком.
• Добавить желатин, перемешать до однородности.
3. Рецепт заварного крема:
• 1 л молока вскипятить со 100 г сахара. Отдельно взбить 4 яйца, добавить в них горячее молоко. Варить, помешивая, на слабом огне (до загустения). Добавить ванильный сахар.
• Разделить крем на 2 порции.
• Для клубничного крема добавить в одну часть крема 2 ст.л. сиропа, вскипятить, помешивая.
• Для шоколадного крема нужно добавить 100 г шоколада, нагревать, помешивая, до полного растворения шоколада.
4. Собираем торт:
• На бисквит надеть кольцо, на первый корж вылить клубничный заварной крем.
• Накрыть вторым коржом, выложить на него клубничное суфле, накрыть бисквитом.
• Убрать в холодильник на 2 часа. Снять кольцо, покрыть торт шоколадным заварным кремом.
• Можно нанести узор растопленным черным шоколадом.
5. Вот еще подобный торт: бисквит с малиновым ароматом, шоколадный крем, малиновое суфле, шоколадное покрытие, воздушный рис:

Читать на сайте >>

• по 150 г желтого и красного желе,
• 400 г творога,
• 200 мл жирных сливок,
• 100 г сахара,
• 1 пакетик желатина,
• зеленый краситель.

1. Приготовить желе красного и желтого цвета по 150 г. Красное я делала из малинового варенья, желтое - из сока мандаринов.
2. Нарезать на кусочки, из красного предварительно вырезать звездочки.
3. Взбить 400 г творога, 200 мл жирных сливок, 100 г сахара (сахара можно побольше, если вы сладкоежка), добавить зеленого красителя.
4. Замочить желатин (1 пакетик) в 50 г воды, нагреть, но не кипятить.
5. Смешать творог и желатин.
6. В массу добавить нарезанное разноцветное желе.
7. Бокалы для мартини выложить пищевой пленкой, выложить туда творожную смесь.



8. Поставить десерт в холодильник до полного застывания. Выложить застывшие пирожные, сверху украсить звездочкой.

Читать на сайте >>