Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - икра овощная


Икра из баклажана и цукини

Кабачковую и баклажанную икру готовят, наверное, в каждой семье, но рецепты у всех – свои. Кто-то измельчает икру блендером, чтобы она была похожей на покупную, а кто-то готовит ее наподобие рагу – нарезая ингредиенты мелкими кубиками. Сегодня приготовим кабачково-баклажанную икру, которую приятно есть и в теплом, и в холодном виде, а также можно смело заготавливать на зиму, добавив побольше растительного масла и совсем немного уксуса. Смело замораживайте икру в небольших контейнерах, и вам обеспечен сытный, легкий, богатый натуральной растительной клетчаткой и полезными элементами завтрак.

Икра из баклажана и кабачка
Категория: овощная икра.

Ингредиенты:

  • средний баклажан
  • средний цукини
  • большая горсть молодого некрупного лука
  • средняя молодая морковь
  • 1 крупный помидор – лучше розовый (так как эти томаты более сочные)
  • 2 лавровых листа
  • крупная щепотка приправы карри
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • соль и перец – по вкусу.

Подробнее →


В избранное