[SPH] мороженица
привет всем и веронике!
прошлой осенью приобрела прибор два в одном- йогуртница-мороженница, от
фирмы "ariete".
эта штука полуавтоматическая,т.е. её нужно включить и не забыть выключить-
таймера там нет.
даже лампочки нет какой-нибудь, чтоб определить, работает она или нет.
если выключатель ставишь в режим приготовления мороженного, то тогда она
гудит и слышно, что работает,
но если ставишь в положение приготовления йогурта, то ничего не слышно,
разве что через какое-то время слегка нагревается платформа, на которую
ставится ведёрко.
так что для незрячего эта штука очень даже доступна.
мороженицы есть разные, сначала немного опишу свою.
она состоит из платформы, на которую ставится ведёрко для мороженного,
самого ведёрка, лопатки, которая вставляется в ведёрко и прозрачного
колпака, которым всё это дело накрывается.
в колпаке есть небольшая крышка, её можно снять и в процессе добавить
какие-либо ингредиенты.
ведро имеет двойные стенки, между которыми залит хладагент.
теперь принцип работы.
перед приготовлением мороженного, ведро должно постоять в морозильной камере
часов 18, а лучше и вообще сутки.
приготовленная масса для мороженного, перед закладкой в мороженицу, тоже
должна быть холодной, иначе за 30- 40 минут, пока делается мороженное, оно
не успеет замёрзнуть.
в общем-то, оно и так не будет твёрдым, будет примерно таким, как в кафе
подают.
если надо- я домораживаю в морозилке.
работа мороженицы- не дать продукту крестализироваться.
ведь мороженное можно приготовить и в морозилке, но тогда его нужно каждых
полчаса доставать и перемешивать,
а здесь это делает лопатка.
я вынимаю ведро с морозилки, ставлю на платформу,
ставлю лопатку, накрываю колпаком,
который зафиксирует лопатку, чтоб она не двигалась,
включаю мороженицу и только тогда выливаю охлаждённую массу.
если это сделать до включения мороженицы, к стенкам сразу намёрзнет продукт.
а так ведро крутится, а лопатка стоит наместе и соскребает со стенок и
перемешивает массу.
гудит она где-то как миксер.
электроэнергии тянет немного.
этим летом я ещё мороженное не покупала, но сама делала, мне нравится.
рецепты есть у меня в текстовом формате, если нужно будет, я пришлю.
сорбет тоже делала, в жару очень неплохо.
есть автоматические, но они дороже и больше.
есть такие, которые нужно ставить в морозильную камеру и она там от батареек
работает.
в моей есть лишь одна ручка: повернёшь в одну сторону- будет тебе йогурт,
повернёшь в другую- мороженное,
никуда не повернул- прибор не работает- проще некуда.
купила потому, что в прошлом году меня возмутили цены и качество мороженного
в магазинах.
то, которое вкусное, слишком дорогое.
а более-менее доступное- как вода.
с уважением татьяна.
