[Будь-здоров! 2] Можно ли пить кофе людям с заболеваниями ЖКТ: гастроэнтеролог дала ответ.
приветствует Вас!
Трудно найти человека, который начинал бы свое утро не с чашки кофе.
Однако употреблять этот популярный напиток можно далеко не всем. Кому
вреден кофе -- читайте в материале ТСН.ua.
На своей странице в Instagram гастроэнтеролог Евгения Белинская
рассказала, можно ли пить кофе людям, имеющим болезни ЖКТ.
Как влияет кофе на организм
Существует определенное утверждение, что кофе из-за болезней, связанных
с ЖКТ (желудочно-кишечным трактом), пить запрещено. Особенно если
дополнять напиток сладостями. Однако оно не что иное как миф.
По словам врача, не стоит демонизировать какую-либо еду. Специалист
указывает, если вы находитесь в состоянии ремиссии, то есть активных
жалоб со стороны ЖКТ у вас нет, то можете пить кофе и даже добавлять в
него пирожное. Но здесь есть один важный нюанс -- нельзя делать это натощак.
То есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше
отказаться от того, чтобы начинать свое утро с кофе. Это может привести
к дефициту железа в крови. А потому лучше сначала поесть, а уже через
час-два пить чашку кофе.
Также не стоит употреблять напитки на основе кофе во время еды или
вместо нее.
Кому вреден кофе -- от него лучше отказаться.
Эксперт отмечает, что после употребления любого продукта (и кофе не
исключение), нужно отслеживать свое самочувствие. Если после напитка вы
испытываете боль, изжогу или другие дискомфортные ощущения, лучше
отказаться от него на время.
А еще кофе не стоит пить, если у вас есть желчекаменная болезнь или
любое состояние, сопровождающееся диарейным синдромом. Кофе оказывает
желчегонный эффект, а потому может ухудшить самочувствие.

[Будь-здоров! 2] Киноа: в чем настоящая польза крупы, Почему нужно есть киноа каждый день.
приветствует Вас!
Киноа - это безглютеновая крупа, содержащая большое количество полезных
веществ. Как отмечает сертифицированная диетология Кристина Ильиен, в ее
составе киноа есть все незаменимые аминокислоты, которые человеческий
организм не может синтезировать самостоятельно.
Киноа является отличным источником растительного белка. Если в половине
чашки вареного киноа содержится 12 граммов белка, тогда как аналогичная
порция белого риса содержит всего 3 грамма.
Также эта крупа богата клетчаткой - ее в полстакана киноа содержится 6
граммов, что положительно влияет на работу пищеварительной системы. Она
является хорошим источником железа, что особенно важно для тех, кто
придерживается растительного питания.
Кино содержит значительное количество фолата, тиамина, марганца, фосфора
и цинка, что делает ее ценным продуктом для сбалансированного рациона.
Ее влияние на организм человека многогранно и охватывает различные
аспекты здоровья.
Польза киноа для организма
Богатый источник белка и аминокислот
Кино содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не
способен синтезировать самостоятельно. Особо следует отметить высокое
содержание лизина, способствующего синтезу белков и поддержанию иммунной
системы. Это делает киноа ценным продуктом для вегетарианцев и веганов,
снабжая их полноценным растительным белком.
Антиоксидантные свойства
Киноа богата антиоксидантами, такими как кверцетин и кофеиновая кислота,
которые защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными
радикалами. Это помогает уменьшить воспалительные процессы и может
снизить риск развития хронических заболеваний, включая некоторые виды рака.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Регулярное употребление киноа может способствовать снижению уровня
"плохого" холестерина (ЛПНП) в крови, что уменьшает риск развития
сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что благодаря
высокому содержанию клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот киноа
помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов.
Регуляция уровня сахара в крови
Кино имеет низкий гликемический индекс, что означает медленное повышение
уровня сахара в крови после ее употребления. Это особенно полезно для
людей с диабетом или тех, кто стремится контролировать уровень глюкозы.
Кроме того, клетчатка в составе киноа способствует стабилизации уровня
сахара и улучшает чувствительность к инсулину.
Улучшение пищеварения
Высокое содержание клетчатки в киноа поддерживает здоровье
пищеварительной системы, способствуя регулярной перистальтике кишечника
и предотвращая запоры. Клетчатка также помогает поддерживать здоровую
микрофлору кишечника, что важно для общего самочувствия.
Поддержка психического здоровья
Витамины группы В, присутствующие в киноа, особенно фолиевая кислота,
играют ключевую роль в поддержании нервной системы и когнитивных
функций. Регулярное потребление киноа может способствовать улучшению
настроения и снижению риска депрессивных состояний.
Поддержка костной системы
Благодаря высокому содержанию магния, киноа способствует укреплению
костей и предотвращает развитие остеопороза. Магний также важен для
нормального функционирования мышц и нервной системы.
Отсутствие глютена
Киноа не содержит глютена, что делает его идеальным выбором для людей с
целиакией или чувствительностью к глютену. Использование киноа как
альтернативы зерновым культурам, содержащим глютен, помогает
разнообразить рацион без риска для здоровья.
Какая киноа полезнее
Кино представлена ??тремя основными видами: белой, красной и черной,
каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.
*
Белая киноа самая распространенная и имеет нежный вкус и мягкую текстуру
после приготовления. Она богата белоком, клетчаткой, калием, фосфором и
магнием, что способствует поддержанию здоровья мышц, костей и нервной
системы. Одна чашка вареного белого кино содержит примерно 8 граммов
белка и 5 граммов клетчатки.
*
Красная киноа имеет более насыщенный вкус и более твердую текстуру,
хорошо сохраняющуюся после приготовления. Это делает его идеальным для
использования в салатах и ??блюдах, где важна форма зерен. Она также
богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных
радикалов.
* Черная киноа имеет еще более выраженный вкус и хрустящую текстуру. Она
содержит большое количество калия, фосфора и магния, что способствует
поддержанию электролитного баланса и здоровья костей.
В общем, все виды киноа полезны и питательны. Выбор конкретного вида
зависит от ваших вкусовых предпочтений и кулинарных потребностей.
Как приготовить киноа: полезные советы
*
Подготовка перед варкой
Киноа обладает легким ореховым вкусом, что делает ее универсальным
ингредиентом для различных блюд. Однако некоторые люди могут ощущать
горькую нотку. Это объясняется наличием сапонинов - природных
соединений, защищающих растение от вредителей. Во время промышленной
обработки большинство сапонинов удаляется, но не полностью. Чтобы
избавиться от остаточной горечи, рекомендуется тщательно промыть зерна
под проточной водой перед приготовлением.
*
Выбор разновидностей
Белая киноа имеет самый щепетильный вкус и более мягкую текстуру после
приготовления, поэтому ее стоит попробовать первой. Красная и черная
киноа имеют более насыщенный, землистый привкус и остаются плотнее после
варки, что делает их хорошим выбором для салатов или блюд, где важна
текстура.
*
Способ приготовления
Киноа варится подобно рису: на одну часть сухих зерен нужно две части
жидкости. Варить следует примерно 15 минут на слабом огне, пока крупа не
станет мягкой. Признаком готовности является появление белого <<хвостика>>
- питательный зародыш. Из одной чашки сухого киноа выходит около трех
чашек готовой крупы. Для улучшения вкуса можно добавлять специи и травы
во время приготовления, например, лавровый лист, чабрец, черный перец,
сушеный чеснок или лук.
*
Использование в блюдах
Киноа - универсальный продукт, который можно использовать в качестве
гарнира, добавлять в супы, салаты, котлеты, тефтели, выпечки. Она хорошо
сочетается с овощами, фасолью, другими зерновыми культурами и может
служить панировкой.
*
Как сделать киноа более полезным
Крупа содержит антинутриенты, такие как сапонины, дубильные вещества и
фитиновая кислота, которые могут препятствовать усвоению важных
микроэлементов, в частности железа и магния. Чтобы уменьшить их влияние
и сделать минералы более доступными для организма, рекомендуется
замачивать кино перед приготовлением. Это особенно важно для тех, кто
придерживается растительного питания, поскольку такие минералы важны для
поддержания здоровья.

[Будь-здоров! 2] Чем полезна вода из овса: как ее пить для похудения
приветствует Вас!
Буквально растопит жир на животе: залейте этот продукт водой и оставьте
на полчаса

Этот питательный напиток помогает ускорить метаболизм и быстро уменьшить
накопившуюся на животе жировую ткань.
Речь идет о овсяной воде, которую часто используют для похудения и
возвращения формы после долгой зимы. Если вы планируете позаботиться о
своей фигуре, попробуйте включить в свой рацион овсяную воду,
рассказывают в Pysznosci.pl.
Этот ценный и вкусный напиток считается лучшей добавкой для ускорения
похудения. А еще он натуральный и полностью безопасный. Что о нем
известно и как его приготовить?
Чем полезна вода из овса
Овес - ценный продукт, содержащий много микроэлементов и витаминов,
которые нужны нашему организму. В нем также кальций, цинк, магний,
фосфор, кремний и железо. Также содержат в овсе и ненасыщенные жирные
кислоты.
Продукт сегодня выпускается как мука, хлопья, напитки (например, овсяное
молоко). А овсяную кашу можно назвать самым популярным завтраком многих
украинцев. Овсяное молоко является прекрасной альтернативой коровьему.
Из овсяных хлопьев можно приготовить овсяную воду, которая действует как
диетическая добавка, ускоряя процесс похудения. В овсяной воде
содержится большое количество клетчатки бета-глюкана. Именно этот
ингредиент замедляет усваивание питательных веществ, что значительно
снижает аппетит.
Благодаря регулярному употреблению овсяной воды для похудения, вам будет
проще соблюдать диету, поскольку вы не будете испытывать голод. Однако
следует помнить, что употребление только овсяной воды не поможет похудеть.
Овсяная вода: рецепт
Овсяная вода готовится очень просто, ведь содержит всего лишь два
компонента: воду и овсяные хлопья. Лучше брать обычные злаки,
необработанные, ведь они более полезны.
Возьмите полстакана (125 мл) овсяных хлопьев и залейте их двумя
стаканами холодной воды. Оставьте эту смесь на 30 мин, затем разбавьте
еще 6 стаканами воды. Взбейте до однородности, процедите через сито.
Остатки хлопьев можно смешать с яйцом и бананом и приготовить из них блины.
Когда лучше пить овсяную воду? Каждый день между приемом пищи. Разделите
на день всего один стакан этого напитка - и уже через месяц диеты вы
заметите эффективный результат.

[Будь-здоров! 2] Какие продукты омолаживают на 20 лет: объяснение ученых
приветствует Вас!
Ученые назвали два продукта, употребление которых поможет
омолодиться на 15-20 лет

Даже косметические процедуры не смогут остановить процессы старения, а
эти продукты, как убеждают ученые, отлично справятся с этой задачей.
Рассказываем, что нужно добавить в свой рацион, чтобы даже в 60 лет
выглядеть на 40.
Какие продукты омолаживают на 20 лет: объяснение ученых
* Костный бульон содержит множество полезных витаминов и минералов,
которые вместе дают омолаживающий эффект лет на 15. Он содержит магний,
кальций, фосфор и витамины группы В, но важнейшим омолаживающим
компонентом бульона считается натуральный коллаген. Это белковое
соединение, поддерживающее тонус и эластичность кожи, защищая его от
преждевременного старения и появления изломов. Еще этот белок улучшает
состояние соединительной ткани, делает кости более крепкими, защищая от
вымывания кальция. Чтобы приготовить полезный и вкусный куриный бульон,
кости нужно варить не менее двух часов. Если кости говяжьи, то их
рекомендуется варить от 6 до 12 часов.
* Шиповник - это лидер по содержанию витамина С, способствующий синтезу
коллагена и эластина в организме человека. Так что если регулярно
употреблять шиповник, можно омолодиться лет на 15-20. Витамин С также
эффективно борется со свободными радикалами, провоцирующими
преждевременное старение. Шиповник содержит мощную часть витамина А,
который помогает разгонять метаболизм, улучшает зрение и омолаживает
кожу. А витамин Е, содержащийся в ягоде, способствует замедлению
процессов старения, ускоряя регенеративные процессы в тканях и повышает
тонус мышц. Ученые говорят, что все микроэлементы и витамины в шиповнике
находятся в легкодоступной для усвоения организмом форме. Поэтому эту
ягоду можно назвать настоящим суперфудом для здоровья, молодости и
красоты.