[Будь-здоров! 2] Как избежать дефицита белка, при сокращении потребления мяса?
[Будь-здоров! 2] Как избежать дефицита белка, при сокращении потребления мяса?
приветствует Вас!
Полный отказ от мяса не сделает человека полностью здоровым, но и
потребление этого продукта в большом количестве не принесет пользу
организму. Как сократить потребление мяса, избежав нехватки белка и
других важных веществ в рационе?
Чрезмерное количество мяса может увеличить риск развития заболеваний
сердца и сосудов, к примеру, гипертонии и атеросклероза. Ежедневное
потребление жареного мяса может даже спровоцировать развитие рака. Но
вместе с тем мясо богато белком животного происхождения и
аминокислотами, потому полностью исключать продукт из своего рациона не
будет полезно. Эксперты в сфере питания рассказали, какие продукты
помогут восполнить запасы белка при сокращении потребления мяса.
Яйца
Куриное яйцо - популярный продукт, богатый белком, который при этом
хорошо усваивается человеческим организмом. 1-2 яйца в день помогут
избежать дефицита важных веществ.
Творог
Не меньше белка присутствует в этом молочном продукте. Но важно выбирать
творог низкой жирности. Чем меньше будет этот показатель, тем больше в
нем белка.
Сыр
Наиболее полезным будет сыр Пармезан. В этой разновидности сыра
присутствует более 35 г белка. Как правило, его используют не как
основное блюдо, а дополнительный ингредиент, который улучшит вкус пищи.
Белок содержится и в ряде других видов твердых сыров.
Рыба и морепродукты
Восполнить потребность организма в белке животного происхождения можно
при помощи рыбы. Больше всего легкоусвояемого белка присутствует в
тунце, лососе, сардине и горбуше. Белок, йод и другие полезные
компоненты можно найти и в креветках, кальмарах, гребешках. Отличным
источником белка является икра.
Орехи
В арахисе, фисташках, миндале содержание белка может достигать 26 г.
Орехи можно употреблять в качестве перекуса или добавлять в блюда, к
примеру, в салат.
Бобовые
Богатые белком нут и чечевица - вкусные и сытные продукты. Из этих
бобовых можно приготовить большое разнообразие блюд.
Крупы
Чтобы мясо было не единственным источником белка, нужно чаще готовить
определенные крупы. Больше всего белка присутствует в киноа. Помимо
прочего эта крупа отличается высоким содержанием аминокислот.
Добавлено: 30.03.21 09:25
