Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Чем запивать будем?..
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Чем запивать будем. 2010-10-28 09:30 Алексей Онегин Последний опрос, который проводился на сайте, звучал довольно просто - `Какие напитки вы предпочитаете за обедом/ужином' - и собрал немало мнений. Врачи, кстати, не очень рекомендуют именно запивать еду, дескать, это не слишком полезно для пищеварения, но на активность ваших ответов это не повлияло. Что ж, давайте вместе их проанализируем - в конце концов, заглянуть ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заме...
Я вернулся.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Я вернулся. 2010-10-27 09:59 Алексей Онегин Вернулся из отпуска, в котором отдыхал в том числе и от блога - ведь даже самое хорошее имеет обыкновение приедаться. Сейчас переведу дух, отвечу на накопившиеся комментарии, разберусь с ворохом впечатлений, а там, глядишь, что-нибудь еще придумается. И про отчеты о поездке, конечно, тоже не забуду. А сами-то вы тут как. Добавьте запись в закладки: ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с коммен...
Как определить степень прожарки стейка?
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как определить степень прожарки стейка? 2010-10-05 11:47 Алексей Онегин Нет повести печальнее на свете, чем повесть о куске хорошего мяса, бездарно загубленном во время приготовления стейка. Действительно, точное определение степени прожарки - едва ли не главное в приготовлении стейка после, разумеется, выбора качественного мяса, и судя по тому, что эта тема то и дело поднимается в комментариях, интерес к ней есть, и немалый. Разумеется, ] - Больше оригинальных ре...
О хлебе.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - О хлебе. 2010-09-30 10:26 Алексей Онегин Сегодня я опять насчет поговорить. `Какое блюдо у вас самое любимое' - по-моему, самый дурацкий вопрос, который можно придумать (вопрос `что ты больше любишь - футбол, пиво или поспать' мы в расчет не принимаем. Однако мне приходилось на него отвечать, а поэтому позицию по этому вопросу я выработал довольно четкую. Самое вкусное блюдо - это ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с комментариями и о...
Мойва, запеченная в фольге.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Мойва, запеченная в фольге. 2010-09-29 10:08 Алексей Онегин Мойва - рыба по нынешним временам совершенно негламурная, почти что пролетарская, но и ее можно попробовать приготовить немного иначе, чем обычно. Конечно, мойву, как и корюшку или ряпушку, тоже можно просто пожарить, запанировав в муке, и это будет вполне уместно - но если вы хотите разнообразия, то вот оно. И да, это не рецепт, а ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Мойва, запеченная в фольге. 2010-09-29 10:08 Алексей Онегин Мойва - рыба...
Щучий киш.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Щучий киш. 2010-09-27 10:08 Алексей Онегин Как по мне, киш и щука - комбинация довольно необычная, киш с лососем звучит куда понятнее и привычнее. Но у меня была именно щука, и я подумал, что стоит приготовить именно киш - как-нибудь расскажу, каким именно образом я пришел к этому решению. Сказано - сделано: в кише мне нравится именно то, что в его ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Щучий киш. 2010-09-27 10:08 Алексей Онегин Как по мне, киш и щука - комбинация довольно необычная, киш с лососем зв...
Каперсы.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Каперсы. 2010-09-28 09:53 Алексей Онегин Признаться, когда в своей заметке про анчоусы я писал, что не все знают, что это такое, я лукавил - в самом деле, думал я, в наши дни, наверное, таких людей уже не осталось. Однако оказалось, что анчоусы и правда знакомы не всем, поэтому сегодня поговорим о другом продукте: еще не так давно в нашей стране ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с комментариями и оставить свой, щелкните по заголовку....
Сделаем наш путеводитель!
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Сделаем наш путеводитель! 2010-09-23 09:36 Алексей Онегин Пожалуйста, уделите пять минут своего времени и расскажите нам всем о том месте, где вы живете. В любом городе, области, регионе есть свои места силы, места с давними традициями - рынки, кафе, рестораны, фермы и так далее. Лучше всего о них знаете вы, местные - и если в ваш город приезжают ваши друзья, вы знаете, ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с комментариями и оставить сво...
Картофельные оладьи.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Картофельные оладьи. 2010-09-17 10:05 Алексей Онегин Картошку любите? Правильно, я тоже люблю. Что бы такого из нее приготовить. Швейцарские рёшти мы с вами уже готовили, более знакомые картофельные драники - тоже, а вот немецкие картофельные оладьи Reibekuchen - еще нет. Рецепт этих картофельных оладий похож на своих обоих `кузенов' сразу, и все-таки это вполне оригинальное блюдо. Если вам интересно, свои корни ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Картофельные оладьи. 2010-09-17 10:05 Алексей Онег...
Сэндвич с копченой рыбой.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Сэндвич с копченой рыбой. 2010-09-15 09:57 Алексей Онегин В эти выходные мы ездили на Ладогу, погуляли, заодно и рыбы копченой прикупили. На обратном пути созрела мысль - просто так рыбу есть неинтересно, а значит, надо приготовить сэндвичи. Да, в последнее время (если вспомнить горячие бутерброды с сыром) меня что-то потянуло в `бутербродную' тему. Могу оправдаться лишь тем, что, во-первых, сэндвич без труда превращается ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Сэндвич с копченой рыбой. 2010-09-15 09:...