Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Кулинарные рецепты от Алексея Онегина / Все, что я думаю о дачной готовке.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Я записал новый аудио-ролик (в интернете их называют подкастами) о том, что я думаю о прелестях дачной готовки - свежем воздухе, свежих продуктах и открытом огне. Это первый выпуск радио "Арборио, которое будет выходить регулярно, если всем понравится такой формат. Готовить на свежем воздухе любят даже те, кого в обычных условиях на кухню не заманить под дулом пистолета. В чем причина этого феномена? Какие нюансы существуют в уличной готовке? Что можно приготовить на открытом огне, кроме банального шашлыка...
Китайская лапша для дилетантов.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Китайская лапша для дилетантов. 2010-08-04 10:05 Алексей Онегин Приготовить необычное, экзотическое блюдо из доступных и повседневных продуктов - согласитесь, в этом есть что-то заманчивое. Сегодня я познакомлю вас с технологией, которая позволит вам в течение 10 минут приготовить лапшу с овощами в азиатском стиле. Нам не потребуется никаких необычных продуктов - разве что имбирь и соевый соус, но и их сейчас можно купить ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Китайская лапша для дилетантов. 2010-08-...
О прелестях дачной готовки.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - О прелестях дачной готовки. 2010-08-05 10:25 Алексей Онегин Сегодняшняя заметка не совсем обычна: в отличие от привычных статей, она записана в форме аудиоролика, которые еще называют подкастами - нечто вроде интернет-радио, которые вы можете слушать дома, по пути на работу, на пробежке и так далее, когда это удобно вам. Мой дебютный подкаст посвящен уличной готовке - летней теме, близкой каждому. Читать с листа ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей...
Ботвинья.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Ботвинья. 2010-08-02 09:35 Алексей Онегин Ботвинья - русский народный холодный суп, штука довольно приятная и, благодаря присутствию деликатесной рыбы, с претензией на роскошь. В отличие от некоторых других холодных супов, ботвинья требует определенных манипуляций перед подачей - на то, чтобы `собрать' ее, потребуется немного больше пяти минут, зато и результат будет необычным и освежающим. В этом рецепте очень желательно использовать ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Ботвинья. 2010-08-02 09:35 ...
А.П. Чехов. Сирена.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - А.П. Чехов. Сирена. 2010-08-03 10:42 Алексей Онегин Давненько, смотрю, мы с вами ничего не читали - и напрасно. Хорошая литература, как известно, дает пищу для ума и для души, и с русской классикой в этом смысле мало что сравнится. А в описании еды мало кто мог тягаться с А.П. Чеховым. Судите сами - на очереди рассказ `Сирена, написанный писателем в 1887 году. ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с комментариями и оставить свой, щелкнит...
Белый квас.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Белый квас. 2010-07-30 10:09 Алексей Онегин Каким должен быть квас для окрошки? Уж точно не таким, какой предлагают нам производители лимонадов! Для окрошки и других холодных похлебок - тюри, ботвиньи - на Руси всегда использовали белый квас, не слишком сладкий и не очень газированный напиток с ярко выраженным солодовым вкусом. Настоянный на тертом хрене, белый квас станет отличной пикантной основой для ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Белый квас. 2010-07-30 10:09 Алексей Онегин Каким должен бы...
Вишисуаз - холодный картофельный суп.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Вишисуаз - холодный картофельный суп. 2010-07-28 09:43 Алексей Онегин Несмотря на вполне очевидно французское название, французские корни и даже французское происхождение автора, вопрос о том, к какой кухне относить холодный суп из картофеля и порея с романтичным названием `вишисуаз, не так-то прост. Как ни крути, но создан этот рецепт был в США, во время работы его автора, шефа Луи Диа, в отеле Риц-Карлтон в ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Вишисуаз - холодный картофельный суп. 2010-07-28 09:4...
Как коптить рыбу.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Как коптить рыбу. 2010-07-26 09:21 Алексей Онегин Лето у нас, как известно, хотя и жаркое, но недолгое, и период уличной готовки ограничивается несколькими месяцами, от которых нужно успеть взять все. Но готовка на свежем воздухе - это не только мангал и гриль, это еще и коптильня, которая позволяет коптить рыбу и мясо, получая куда более вкусные и полезные продукты, чем продаются в ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как коптить рыбу. 2010-07-26 09:21 Алексей Онегин Лето у нас, как известно, хотя...
Как меньше есть, или практическое руководство по умеренному питанию.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как меньше есть, или практическое руководство по умеренному питанию. 2010-07-27 10:36 Алексей Онегин Всем привет! Сегодня мы поговорим о том, что, на первый взгляд, находится в прямом противоречии с тематикой кулинарного блога: как есть меньше, как ограничить себя в еде? И главное - зачем? Нужно ли это? Надеюсь, мне не придется отвечать на этот вопрос - вы и сами дадите себе ответ, а я просто выскажусь о том, что ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки,...
Рыбный рынок Сиэтла.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Блюда из мяса на любой вкус....