Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Свиные ребрышки на гриле от Сержа Марковича.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Свиные ребрышки на гриле от Сержа Марковича. 2010-09-16 09:52 Алексей Онегин Любите ли вы свиные ребрышки так, как люблю их я? Совершенно умопомрачительный продукт, а правильно приготовленные ребрышки - лучшее, что могло случиться со свиньей, как бы цинично это не звучало. Два рецепта ребрышек я уже выкладывал - предварительно отваренные свиные ребрышки, приготовленные на гриле, и более сложный, но оправдывающий все хлопоты рецепт свиных ребрышек с ] - Больше ориг...
Лечо.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Лечо. 2010-09-13 09:35 Алексей Онегин Лечо - венгерское блюдо, которое завоевало немалую популярность и в нашей стране. Традиционно лечо готовят из перцев, помидоров и лука, но в Венгрии часто дополняют базовый рецепт колбасой, рисом, беконом, яйцом, лапшой или комбинацией вышеперечисленного. Лечо чудесно, когда его только что сняли с огня; но и будучи закатанным в стерилизованные банки или замороженным, оно прекрасно ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Лечо. 2010-09-13 09:35 Алексей Онегин Лечо -...
Анчоусы.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Анчоусы. 2010-09-09 09:53 Алексей Онегин `Что такое анчоусы' - примерно такой вопрос задает себе иная хозяйка, наткнувшись на незнакомый ингредиент в каком-нибудь рецепте. Действительно, слово вроде бы слышали, но сам продукт знаком далеко не каждому. На самом деле анчоусы это рыба, которое носит еще одно, куда более узнаваемое для русского слуха название - хамса. Не слишком дальний родственник селедки, анчоус ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, оз...
Интервью с Анатолием Коммом.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Интервью с Анатолием Коммом. 2010-09-07 09:36 Алексей Онегин Анатолий Комм - один из самых (если не самый) известных шеф-поваров России, основоположник русской ветви молекулярной гастрономии, и прочая, прочая. Интервью с ним можно увидеть не так уж часто, похоже, Комм не считает себя слишком публичной персоной, предпочитая работать, а не разглагольствовать. Но недавно мне посчастливилось наткнуться на интервью, которое Анатолий Комм дал в эфире ] - Для того, чтобы...
Горячие бутерброды с сыром.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Горячие бутерброды с сыром. 2010-09-06 10:09 Алексей Онегин Горячие бутерброды с сыром - едва ли не самый любимый деликатес моего детства. Утром или вечером, с горячим чаем (непременно сладким, я с удовольствием уминал парочку таких бутербродов, да и сейчас время от времени балую себя этим замечательным блюдом, чтобы вспомнить детские годы. Но в сущности, горячие бутерброды с сыром - это слишком просто. А ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Горячие бутерброды с сыром. 2010-09-06 10:09 Алексей Онег...
Размышления о заморских деликатесах.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Размышления о заморских деликатесах. 2010-09-02 12:07 Алексей Онегин Нелегко приходится русскому человеку, ой нелегко. Ведь раньше оно как? Холодец хренком сдобрил, водочку разлил, и вот оно уже свершается, маленькое гастрономическое счастье. А потом вдруг капиталисты одержали верх, и выяснилось, что там, за бугром, граждане питаются совсем не так, как здесь. Во-первых, значится, водки пьют мало, но тут как раз все понятно - она ] - Для того, чтобы прочитать полны...
Магерфест-2010 - впечатления.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Магерфест-2010 - впечатления. 2010-08-31 17:05 Алексей Онегин В Санкт-Петербурге прошел второй музыкальный фестиваль в поддержку независимых пивоварен `Магерфест. И я там был, мед-пиво пил, в перерывах пытался смотреть по сторонам и фотографировать, так что ухватить свою частичку Магерфеста может каждый. Для этого достаточно пройти по ссылке и посмотреть мой фотоотчет. По правде говоря, в нем нет ничего, связанного с кулинарией (даже пива, ] - Для того, чтобы проч...
Жареные баклажаны.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Жареные баклажаны. 2010-08-31 09:52 Алексей Онегин Сербский шеф-повар Серж Маркович нам хорошо знаком - в отличие от большинства гастрономических `варягов, он приехал всерьез и надолго, и его популярность не ограничивается кухней одного (пусть даже и очень хорошего) ресторана. Серж написал две книги на русском языке, регулярно появляется как на телевидении, так и в интернет-роликах. Предлагаю вашему вниманию один из таких роликов, ] - Больше оригинальных рецептов ...
Кулинарные рецепты от Алексея Онегина / Все, что вы хотели знать о соусах. Часть вторая.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Продолжаем разговор о соусах, начатый в прошлом выпуске передачи радио "Арборио. Сегодняшний подкаст получился немного академичным, но именно это, надеюсь, вам и понравится. Свои идеи тем для новых выпусков можно оставлять в комментариях или присылать на электронную почту. Во второй части подкаста о соусах мы обратим свой взор в недра истории - Мари-Антуан Карем и Огюст Эскофье, древние римляне и чуть менее древние китайцы. Но в центре внимания радио <Арборио, как и прежде, остается таинство приготовления ...
Все, что вы хотели знать о соусах. Часть вторая.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Все, что вы хотели знать о соусах. Часть вторая. 2010-08-26 12:46 Алексей Онегин Продолжаем разговор о соусах, начатый в прошлом выпуске передачи радио `Арборио. Сегодняшний подкаст получился немного академичным, но именно это, надеюсь, вам и понравится. Свои идеи тем для новых выпусков можно оставлять в комментариях или присылать на электронную почту. Во второй части подкаста о соусах мы обратим свой взор в недра истории - Мари-Антуан Карем и ] - Больше оригиналь...