Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Десерт из фуа-гра с ананасовым соусом.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Десерт из фуа-гра с ананасовым соусом. 2011-03-04 09:02 Алексей Онегин Рецептом этого десерта я завершаю серию, посвященную мастер-классу в ресторане `Старая башня. И бьюсь об заклад, когда вы слышите слово `десерт, утиную печень или что-то в этом роде вы представляете в последнюю очередь. Но все же я убежден - в данном случае мы имеем дело именно с десертом, пускай и очень необычным. И изысканным - ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Десерт из фуа-гра с ананасовым соусом. 2011-03-04 09:02 Алексей...
Рецепты постных блюд.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Рецепты постных блюд. 2011-03-03 11:57 Алексей Онегин Продолжая тему близящегося Великого поста, я составил подборку рецептов постных блюд, которые вы можете готовить для себя и своих близких. Пост - время размышления и молитвы, поэтому постные блюда должны не только соответствовать предписаниям церкви, но и быть простыми и не перегруженными смыслом. Детально о том, в какие дни поста дозволены те или иные блюда, ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ...
Блинчики с костным мозгом, рисом и перепелиными яйцами.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Блинчики с костным мозгом, рисом и перепелиными яйцами. 2011-03-02 09:32 Алексей Онегин Возвращаемся на ресторанную кухню. На очереди - пошаговый мастер-класс по приготовлению блинчиков с начинкой из костного мозга, риса и перепелиных яиц, которые Сергей Чернов, шеф-повар ресторана `Старая башня, подал в качестве гарнира к телятине со спаржей. Эдакий реверанс в сторону Масленицы, чудесное дополнение к блюдам из нежирного мяса и деликатес, который можно приготовить дома за ] Кулинарная рассылка сайта www.ar...
Телятина со спаржей.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Телятина со спаржей. 2011-02-28 09:02 Алексей Онегин Пушкин, Фермский парк, `Старая башня. На крохотной кухне этого неприметного, но хорошо известного знатокам ресторана шеф-повар Сергей Чернов приготовил, а я подробно заснял и записал три замечательных рецепта, которыми теперь спешу поделиться с вами. Первый из них - телятина со спаржей, и название рецепта почти полностью описывает его суть. Но вот что интересно: несмотря на ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Телятина со спаржей. 2011-02-28 09:0...
А.П. Чехов. О бренности.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Питание в Великий пост....
Масло с травами.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Масло с травами. 2011-02-25 08:55 Алексей Онегин Сливочное масло с травами - поистине гениальная вещь. Готовится две минуты, со стола, будучи поданным со свежим хлебом, сметается примерно за столько же - но на этом сфера его применения отнюдь не исчерпывается. Если вы, к примеру, жарите стейк или рыбу, то можете обойтись без соуса - просто положите сверху `шайбу' такого масла, и наслаждайтесь. ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Масло с травами. 2011-02-25 08:55 Алексей Онегин Сливочное масло с тр...
Кулинарные рецепты от Алексея Онегина / Внимание, конкурс!
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Меньше недели осталось до Масленицы, которая в этом году празднуется с 28 февраля по 6 марта. Масленица - это гуляния, проводы зимы, гости, безудержное веселье и, конечно, самый древний и самый любимый из русских кулинарных праздников, причем не обязательно из-за блинов (хотя из-за них в первую очередь. Кто, скажите мне, может на излете зимних морозов устоять перед горкой румяных блинов? Да хоть всю неделю их ешь, все мало будет. Одно слово - Масленица! В преддверии этого долгожданного праздника редакция н...
Севиче.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Севиче. 2011-02-21 09:04 Алексей Онегин Севиче - не совсем обычный способ приготовления рыбы и морепродуктов, когда их не жарят, варят и так далее, а просто обильно заливают соком цитрусовых. Говорят, этот фокус когда-то давным-давно придумали перуанские рыбаки: когда выходишь в море на утлом баркасе, рыбы вокруг пруд пруди, а вот костер особо не разведешь, вот они и придумали поливать рыбу ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Севиче. 2011-02-21 09:04 Алексей Онегин Севиче - не совсем обычный спосо...
Внимание, конкурс!
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Внимание, конкурс! 2011-02-22 09:00 Алексей Онегин Меньше недели осталось до Масленицы, которая в этом году празднуется с 28 февраля по 6 марта. Масленица - это гуляния, проводы зимы, гости, безудержное веселье и, конечно, самый древний и самый любимый из русских кулинарных праздников, причем не обязательно из-за блинов (хотя из-за них в первую очередь. Кто, скажите мне, может на излете зимних морозов ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомитьс...
Домашний глинтвейн.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Домашний глинтвейн. 2011-02-18 09:50 Алексей Онегин Зима - самое время для глинтвейна. В Европе пряный, согревающий глинтвейн - символ рождественских ярмарок, но и в феврале, самом холодном зимнем месяце, домашний глинтвейн - это именно то, что доктор прописал. Рецепты этого напитка (пусть и под разными названиями) издавна существовали во всех северных странах, а значит, ничего сложного в приготовлении домашнего глинтвейна нет. ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Домашний глинтвейн. 2011-02-18 09:...