Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Суп из сушеных грибов с перловкой.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Суп из сушеных грибов с перловкой. 2010-12-24 10:09 Алексей Онегин Когда я был маленьким, такой суп мне делала бабушка. Насыщенный аромат грибов, перловка, непременная сметанка - ясное дело, это был мой любимый суп, и тут я ни капли не лукавлю. Это практически классический рецепт, которым можно и нужно наслаждаться зимой, когда острых вкусовых ощущений не так уж и много. Кто-то считает, что грибной суп должен ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Суп из сушеных грибов с перловкой. 2010-12-24 10:09 А...
Открытый пирог с томатами.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Открытый пирог с томатами. 2010-12-22 09:54 Алексей Онегин Этот открытый пирог (фактически, тарт для лентяев) - очень простая и быстрая закуска, если у вас, конечно, приготовлено покупное или собственноручно приготовленное слоеное тесто: на его приготовление вместе с подготовкой уйдет около 30 минут, что очень ценно на случай незваных гостей. Не секрет, что нынешние `зимние' помидоры - бледные, почти не имеющие аромата и с ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Открытый пирог с томатами. 2010-12-22 0...
Устрицы.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Устрицы. 2010-12-20 09:51 Алексей Онегин Устрицы - двустворчатые моллюски и по совместительству популярный деликатес. Случается, что устриц запекают, но в основном их едят сырыми - как и многие другие, эта гастрономическая мода родилась во Франции. Наши люди обычно с недоверием относятся к устрицам, но их, поверьте, стоит попробовать - они обладают свежим, по-настоящему `морским' вкусом, и очень полезны для здоровья. ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Устрицы. 2010-12-20 09:51 Алексей Онегин Устр...
Какой кухонный комбайн выбрать?
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Какой кухонный комбайн выбрать? 2010-12-20 15:48 Алексей Онегин Всерьез подумываю о новом кухонном комбайне на Новый год. Хочется заменить все разрозненные приборы, вроде блендера, миксера и мясорубки, чтобы и тесто месил, и пасту в идеале делал - в общем, весь функционал плюс надежность. Вроде бы Kenwood Chef подходит по всем параметрам, но даже если не покупать ненужные насадки - выходит совсем не бюджетно, ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, озн...
Путешествие по Америке с Джейми Оливером.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Путешествие по Америке с Джейми Оливером. 2010-12-21 09:44 Алексей Онегин `Путешествие по Америке с Джейми Оливером' - один из последних проектов всемирно известного телеповара. Как обычно, Джейми Оливер выстреливает дуплетом: вышедшая в 2009 году Jamie's America - очередная книга, посвященная классическим американским рецептам (у нас, естественно, не издавалась, а Путешествие по Америке - телешоу, отснятое во время поездки Оливера в Штаты. Надо сказать, Джейми Ол...
Креветки с салатом из помидоров и авокадо.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Креветки с салатом из помидоров и авокадо. 2010-12-17 10:05 Алексей Онегин В сущности, здесь нет ничего особенного - обжаренные на скорую руку креветки с простеньким салатом на гарнир. Интересна разве что подача - о том, что `башня' на тарелке всегда выглядит красиво, мы помним еще по рецепту запеченных баклажанов. Здесь, кстати, баклажаны тоже используются - но с таким же успехом их можно заменить на цуккини или ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Креветки с салатом из помидоров и авокадо. 2010-1...
Универсальные продукты.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Универсальные продукты. 2010-12-16 10:10 Алексей Онегин До чего же я люблю, когда читатели включаются в мозговой штурм! Например, в комментариях к заметке про классические сочетания продуктов неожиданно родилась другая идея - поговорить о продуктах универсальных. Речь идет о тех продуктах, которые хорошо сочетаются с другими, причем не с одним-двумя, а почти что со всеми подряд. Что можно добавить практически в любой ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заме...
Картофельная запеканка с сыром.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Картофельная запеканка с сыром. 2010-12-13 10:05 Алексей Онегин Рецептов картофельных запеканок существует очень много, а я придумал еще один. Под хрустящей корочкой - слои картошки с густым сырным соусом на основе белого вина (что роднит это блюдо с фондю) и сливок (что напоминает о другой вкуснейшей картофельной запеканке - gratin dauphinois. Все вместе же - штука довольно универсальная: может быть и гарниром, и ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Картофельная запеканка с сыром. 2010-12-13 10:05...
Как выбрать пиво к еде и еду к пиву?
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как выбрать пиво к еде и еду к пиву? 2010-12-14 09:37 Алексей Онегин К пиву у нас отношение двойственное - отчасти по вине его `любителей, но в основном все же из-за того, что его противники имеют весьма смутное представление о том, что же такое, собственно, пиво. Но если его, представление, получить, облик мнимой вульгарности пропадает и становится ясно: хорошее пиво - напиток едва ли менее изысканный, чем вино. ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки,...
``Едем и едим'' с Алексеем Зиминым.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - `Едем и едим' с Алексеем Зиминым. 2010-12-09 09:37 Алексей Онегин Продолжаем знакомиться с кулинарными теленовинками отечественного разлива. На сей раз в прицел нашего кулинарного блога попала новая (в интернете пока только два выпуска) передача `Едем и едим' с Алексеем Зиминым. Концепция передачи наконец-то отличается от стандартного `к нам в гости приходит звезда и мы вместе готовим что-нибудь вкусненькое, что само по себе плюс, и немалый. ] - Больше оригинальны...