Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Классические сочетания продуктов.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Классические сочетания продуктов. 2010-12-08 10:01 Алексей Онегин Сегодня я предлагаю вам слегка отвлечься от громоздких рецептов и вспомнить классические беспроигрышные сочетания продуктов, основываясь на которых, вы сами можете сотворить столько рецептов, сколько захотите. Я намеренно не буду писать о соусах - все и так знают, что, к примеру, спаржа и голландский соус - лучшие друзья, но чтобы полностью раскрыть эту тему, не ] - Для того, чтобы прочитать полный ...
Кулинарные рецепты от Алексея Онегина / Классические сочетания продуктов
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Сегодня я предлагаю вам слегка отвлечься от громоздких рецептов и вспомнить классические беспроигрышные сочетания продуктов, основываясь на которых, вы сами можете сотворить столько рецептов, сколько захотите. Я намеренно не буду писать о соусах - все и так знают, что, к примеру, спаржа и голландский соус - лучшие друзья, но чтобы полностью раскрыть эту тему, не хватит и диссертации. Точно так же я не упоминаю оливковое масло - и так понятно, что оно подходит абсолютно ко всему. Соль тоже не трогаем. Как и...
Треска с помидорками черри.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Треска с помидорками черри. 2010-12-06 10:11 Алексей Онегин Это очень простой рецепт, как раз для таких случаев, когда качество и свежесть рыбы позволяют свести кулинарные манипуляции к минимуму. Черри здесь выступают в качестве приправы, ну и своеобразного гарнира для тех, кто неровно дышит к запеченным томатам. Что же касается рыбы, то подойдет не только треска, но и любая другая рыба с белым мясом, ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Треска с помидорками черри. 2010-12-06 10:11 Алексей Онегин Э...
О мерах и весах.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - О мерах и весах. 2010-12-07 09:14 Алексей Онегин Публике, как известно, не угодишь. Возьмем, к примеру, такую банальную (хотя - кому как) вещь, как описание ингредиентов в рецептах. Строго говоря, с момента открытия этого блога здесь изменилось многое, практически все, но описание ингредиентов осталось неизменным - я считал и продолжаю считать, что в домашней готовке уместнее измерять продукты ложками, стаканами, зубчиками, желтками и ] - Для того, чтобы прочитать...
``Барышня и кулинар'' с Анной Семенович.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - `Барышня и кулинар' с Анной Семенович. 2010-11-25 10:13 Алексей Онегин Пока мы с вами заняты не пойми чем, телевизор не дремлет: летом в нем появилась еще одна кулинарная передача `Барышня и кулинар, которую ведут девушка неоспоримых достоинств Анна Семенович и опытный, как говорят, кулинар, некий Михаил Плотников. С одной стороны, дуэт неоднозначный, с другой - я всегда считал и продолжаю считать, что чем больше, условно ] - Больше оригинальных рецептов и интерес...
В.В. Похлебкин, историк, дипломат, кулинар.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - В.В. Похлебкин, историк, дипломат, кулинар. 2010-11-23 09:45 Алексей Онегин В губительном для российской кулинарной культуры XX веке не было, наверное, человека, который сделал бы для нее столь много. Среди известных авторов, когда-либо писавших на кулинарные темы, не было, наверное, того, кто бы обладал таким багажом энциклопедических знаний в области истории, географии, дипломатии и других сфер, переплетающихся с кулинарией самым тесным образом. Все мы с ] - Для...
Накрываем новогодний стол.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Накрываем новогодний стол. 2010-11-19 09:14 Алексей Онегин До Нового года еще больше месяца, но дальновидные хозяйки (и хозяева) уже начинают планировать праздничный новогодний стол. Чтобы облегчить эту задачу, я решил составить список блюд, которые наиболее подходят для новогоднего стола и соответствуют праздничному настроению, которое дарит Новый год. Парадокс, но многие считают, что Новый год это обещание чего-то нового, небывалого - и при ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Накрываем новогодни...
Субботний рынок в Антверпене.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Французская кухня - культурное наследие человечества....
Кулинарные рецепты от Алексея Онегина / Накрываем новогодний стол
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
До Нового года еще больше месяца, но дальновидные хозяйки (и хозяева) уже начинают планировать праздничный новогодний стол. Чтобы облегчить эту задачу, я решил составить список блюд, которые наиболее подходят для новогоднего стола и соответствуют праздничному настроению, которое дарит Новый год. Парадокс, но многие считают, что Новый год это обещание чего-то нового, небывалого - и при этом из года в год накрывают новогодний стол скучными, старомодными блюдами. Возможно, грядущий 2011-й - повод это исправит...
Бараньи ребрышки.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Бараньи ребрышки. 2010-11-17 09:19 Алексей Онегин По-хорошему простая и душевная еда. Бараньи ребрышки словно нарочно придумали для таких приятных дней, когда с утра прохладно, но еще не морозно, времени впереди много, можно прогуляться не спеша по рынку да повыбирать как следует, поторговаться с расстановкой. Тут и рецепт ни к чему - просто взяли самое вкусное, что удалось отыскать, да и приготовили ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Бараньи ребрышки. 2010-11-17 09:19 Алексей Онегин По-хорошему ...