Сытный салат с курицей, овощами и жареными грибами можно приготовить, не дожидаясь торжественных поводов, хотя это блюдо подойдет и для семейных праздников. Желательно дать салату время настояться, чтобы все слои пропитались соусом. Для этого поставьте его в холодильник хотя бы на 1 час.
Для приготовления салата вам потребуется:
шампиньоны (свежие грибы) - 180г
курица (филе) - 180г
огурцы соленые - 120г
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр (твердый или полутвердый) - 80г
перец черный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
масло - 20г
майонез - 90-100г
зелень свежая (лук, укроп или петрушка) - по желанию.
Рецепт салата:
Сначала подготовим все ингредиенты. Отвариваем курицу в подсоленной воде до готовности и оставляем в бульоне, пока мясо не остынет.
Варим яйца вкрутую. Овощи моем и отвариваем до готовности (кроме лука, конечно). Отваренный в подсоленной воде картофель в мундире очищаем и мелко нарезаем. Можно картошку натереть на крупной терке.
Сыр натираем на терке тонкой соломкой.
Измельчаем на средней терке вареную морковь. Чистим лук от шелухи, мелко рубим. Вареные яйца чистим и пропускаем через мелкую терку.
Вареное куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Огурцы натираем на средней терке. Если шкурка у огурцов грубая, то сначала надо её срезать.
Промываем грибы, обсушиваем салфетками и рубим средними кусочками. На сковороде в масле обжариваем шампиньоны вместе с луком до готовности. На это уйдет примерно 8 минут.
Приступаем к сборке салата. По дну глубокого салатника распределяем курицу. Слегка перчим, солим и прослаиваем майонезом.
Следующим слоем выкладываем картофель, также сверху солим и перчим. Повторяем майонезную сетку.
Следующим слоем выкладываем жареные грибы с луком.
Отжимаем огурцы от сока и распределяем их на грибы с луком. Сверху смазываем майонезом.
Посыпаем рубленым яйцом и вновь прослаиваем соусом.
На слой из вареного яйца распределяем морковь и майонез.
В завершение салат посыпаем тертым сыром, украшаем жареными шампиньонами и зеленью. Отправляем салатник в холодильник и даем возможность настояться салату из курицы, жареных грибов и соленых огурцов 30-60 минут. Можно оставить в холодильнике на ночь, только в этом случае украшать салат надо перед самой подачей. Приятного аппетита!
Салаты
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат