Чем прекрасно лето? Лето предлагает нам большой выбор овощей, из которых можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Одно из них - летние щи из молодой капусты, сладкого перца и ароматных трав. Летние щи - отличное угощение для всей семьи.
Ингредиенты:
говяжьи рёбра — 2 шт.
морковь — 1 шт.
кинза — 1/2 шт.
репчатый лук — 1/2-1 шт.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
вода — 1,5 л.
картофель — 2-3 шт.
сладкий перец — 1/2 шт.
острый перец — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика
молодая капуста — 1/4-1/2 шт.
соль — по вкусу
сладкая копченая красная паприка — 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
Залить ребра водой, поставить на плиту.
Морковь и лук очистить, зелень вымыть.
Когда вода закипит, снять пену, сделать температуру ниже.
Выложить в кастрюлю овощи, зелень, лавровый лист и перец.
Варить до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от кости.
Картофель очистить, нарезать ломтиками.
Когда мясо будет готово, бульон процедить, вернуть в кастрюлю, нагреть, выложить подготовленный картофель.
Оба вида перца и чеснок мелко нарезать.
Выложить овощи в кастрюлю.
Молодую капусту нашинковать.
Положить в кастрюлю.
Вернуть мясо в кастрюлю.
Щи посолить по вкусу.
Добавить паприку, довести до готовности.
Разлить летние щи по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Супы
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат