Капусту нарезать крупными кубиками, залить солёным кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 мин.
Воду слить, добавить к капусте 1 ст. л сахара, 0,5 ч.л черного молотого перца, 0,5 ч.л красного молотого перца, 1 ст.л 9 % уксуса, 1 головку чеснока и залить 100 гр. раскалённого растительного масла. Всё перемешать и оставить настаиваться на 2 часа.