Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Морковный пирог от Avedzovg
Морковный пирог Всем доброго времени суток. Будем мы сегодня баловаться плюшками, да плюшками не простыми, а морковными. Всех интересующихся прошу под кат. Ходила я как-то кофеек да чаек попить. Грустно пить чай только с удовольствием, хочется вкусной плюшечки вприкуску. Много раз посматривала я на морковный пирог и мысленно от него отмахивалась: "Опять какой-то пирог для вегетарианцев. Неее, я такое не ем. А вот этот вот чизкейк выглядит куда как аппетитнее...". Насмотревшись на коллегу, который с аппетитом уплетал этот самый морковный пирог, плюнула на все свои доводы против и купила себе кусочек. Мммммм. Вкуснота неописуемая. Так что, подергав знакомых и облазив интернет, пришла к вот этому вот рецепту. Нам понадобится: 2 яйца   Для начала потрем на мелкой терке морковку и порежем грецкие орехи.  В разных рецептах последовательность смешивания компонент слегка меняется. Я остановилась на таком варианте:  Дальше масло и опять
тщательно перемешиваем.  В отдельной смешиваем муку, соль, корицу и ванильную эссенцию (количество корицы регулируйте сами; на мой взгляд, четверть чайной ложечки — само то). Просеиваем все это.  Перемешали. Настала пора для грецких орехов и морковки. Не дрогнувшей рукой отправляем их знакомиться со всеми остальными продуктами. Странную на вид смесь
выкладываем в форму для выпечки и отправляем в разогретую духовку.  Эпизодически тыкаем в пирог зубочисткой или деревянной шпажкой и проверяем на готовность (если зубочистка мокрая, то еще не готов наш пирог). В это самое время отделяем желтки от белков (желтки припасем для чего-нибудь нужного) а белки взбиваем до такого состояния, что чашку можно перевернуть, а ее содержимое при этом не падает на пол. В эту смесь потихоньку
всыпаем сахар, продолжая при этом взбивать (все это лучше проделывать миксером, ибо в детстве мы такой трюк и венчиком делали, конечно, но на это ушло много времени и несколько пар рук;)). Обмазываем белковой смесью пирог, обсыпаем миндалем и отправляем ненадолго в духовку для подрумянивания и запекания белка.  Достали, нарезали, заварили вкусный чай и наслаждаемся.  Полезности: 2. Орехи можно заменить на другие или запросто выкинуть из рецепта вовсе 3. Форму для выпекания лучше выбирать широкую, а не глубокую. Чем глубже форма, тем дольше печь. 4. Выпекать лучше при температуре
175-190C. Однако, все зависит от вашей духовки (мне пришлось выпекать при 160, потому что иначе верх пирога сгорает моментально). 6. Традиционно в качестве крема используют смесь кримчиза и сахарной пудры (его естественно запекать не надо потом). 7. Пирог становится вкуснее, когда остынет и немного постоит. 8. Советую употреблять в пищу вместе с взбитыми сливками или йогуртом (просто йогуртом, без всяких там вкусов). Вот так красиво цвела в этом году сакура:  |
| В избранное | ||
