Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Палтус малосольный

Автор: vasilevg

Категория:
Закуски
— Закуски из рыбы и морепродуктов

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Палтус замечателен во всех видах. Он хорошо себя чувствует в супе марсельских рыбаков буйабес. Он невероятно вкусен просто в жареном виде. Его можно делать в кляре. Мне никогда не приходила в голову идея посолить палтуса. Разбирал старые рецепты – и вот в какой-то вырезке нашел. И сделал. И получилось хорошо! Особенную нотку придает сушеная морская капуста нори. Если не переборщить с объемом, она не перечеркивает вкус рыбы, а подчеркивает его, добавляя свой.

Ингредиенты для "Палтус малосольный":
  • Палтус (филе на коже) — 500 г
  • Соль (морская крупная) — 3 ч. л.
  • Сахар (я использовал коричневый, но это необязательно) — 1 ч. л.
  • Капуста морская (сушеная нори, два листа) — 2 шт

Рецепт "Палтус малосольный":
Палтус малосольный ингредиентыРыбу порезать на удобные для засолки куски.

Палтус малосольный ингредиентыНа нори сначала полюбоваться, потом поломать.

Палтус малосольный ингредиентыВ блендере смешать поломанную нори и сахар.

Палтус малосольный ингредиентыРазбить.

Палтус малосольный ингредиентыНатереть рыбу, пересыпать солью. Оставить (лучше всего в стеклянной посуде) на 12 часов.

Палтус малосольный ингредиентыНарезать ломтиками, сопроводить лимоном, посыпать укропом – и наслаждаться.
Приятного аппетита!

Оценить и прокомментировать рецепт >>>


Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Постпандемийный стресс

12 марта 2025, рубрика Психология
Казалось бы, пандемия коронавируса во всем мире отступила, хотя отдельные люди и продолжают болеть. Однако, по мнению специалистов, психологические последствия, связанные с болезнью, карантином и самоизоляцией, будут ощущаться еще долго. Проблема в стрессовых симптомах, которые никуда не «уходят» и серьезно снижают качество жизни. Читать далее


В избранное