[Будь-здоров! 2] Диета при панкреатите: Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая 2
[Будь-здоров! 2] Диета при панкреатите: Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая 2
приветствует Вас!
Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая
Автор: Доктор мед. наук Жангабылов
А.К. "Рецептура блюд диетического питания" Запеканка картофельная с
мясным фаршем диетическая готовится из отварной, пропущенной через
мясорубку говядины с картофельным пюре и запекается в духовке.
Рецепт:
Говядина 100г.
Картофель 190г.
Яйца 1/5шт.
Масло сливочное 5г.
Сметана 10г.
Молоко 1ст. ложка (20г).
Выход - 200г.
Химический состав: белки - 19,6г, жиры - 12,8г, углеводы - 29г,
калорийность - 245ккал.
Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая - приготовление
Мякоть говядины отварить до готовности, нарезать на куски, пропустить
через мясорубку, добавить сливочное масло, посолить.
Картофель очистить от кожицы, нарезать крупными дольками, отварить до
готовности, воду слить. Картофель обсушить и в горячем состоянии
протереть. В протертый картофель добавить яйца, молоко, хорошо
перемешать. Полученную картофельную массу разделить на 2 части.
Противень смазать маслом и выложить на него ровным слоем одну часть
картофельного пюре. Сверху положить слой фарша из отварной говядины,
разровнять и накрыть второй частью картофельного пюре. После
разравнивания поверхность смазать сметаной, поставить в разогретую
духовку и запечь в духовке. Готовую запеканку разрезать на порционные
куски и подать на стол с маслом или сметаной.
Запеканка картофельная с мясным фаршем диетическая рекомендуется для диет:
No 1 - диета при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни.
No 4в - диета при колите без обострения.
No 5 - диета при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря без
обострения.
No 5п - диета при панкреатите.
No 6 - диета при подагре, мочекислом диатезе, уратных камнях в почках.
No 7 - диета при хронических заболеваниях почек.
No 10 - диета при заболеваниях сердца, гипертонии.
No 10с - диета при повышенном холестерине, атеросклерозе, гипотиреозе.
No 11 - диета при анемии, туберкулезе.
No 13 - диета при острых инфекционных заболеваниях (без кишечных
инфекций).
No 15 - рациональное питание выздоравливающих больных.
< Предыдущий рецепт
13 из 754
Следующий рецепт >
