[Будь-здоров! 2] ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. Почему мы едим неправильно и как побороть плохие пищевые привычки

[Будь-здоров! 2] ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. Почему мы едим неправильно и как побороть плохие пищевые привычки
приветствует Вас!
Почему мы едим неправильно и как побороть плохие пищевые привычки
28 декабря 2020
<<Ложечку за маму, ложечку за папу>>, - казалось бы, безобидная фраза. Но
такие прибаутки могут сформировать у ребёнка плохие пищевые привычки, а
те в свою очередь порой приводят к расстройствам пищевого поведения.
Сейчас, когда на прилавках изобилие еды, нам пора пересмотреть своё
отношение к детскому питанию, да и к собственным предпочтениям в меню.
Как не сформировать у ребёнка неправильное отношение к еде? Как заметить
у себя проблемы с пищевым поведением и побороть вредные привычки?
fullsize

Правильное отношение к еде
Прежде чем мы перейдём к обсуждению вредных пищевых привычек, давайте
разберёмся, каким должно быть правильное отношение к еде. Это на самом
деле просто и интуитивно понятно.
Еда даёт организму питательные вещества для поддержания здоровья и
активности. Есть нужно тогда, когда вы голодны, и ровно столько, сколько
нужно. Еда должна быть разнообразной и приносить удовольствие.
А теперь давайте перечислим, чего не должно быть в нашем пищевом поведении.
1. Еда не является способом справиться со стрессом и успокоиться.
2. Еда не должна вызывать чувство вины и стыда.
3. Вы не должны надолго отказываться от еды (голодать).
4. Вы не должны переедать, то есть потреблять больше, чем требуется
вашему организму.
5. Скука, свободное время, нервное напряжение и другие факторы, не
связанные с реальным голодом и потребностью в питании, не должны
становиться поводом для приёма пищи.
Есть ли среди нас те, кто ни разу не испытывал вину за съеденный тортик?
Среди женщин таких точно нет. Бывало, что вы сильно расстраивались и
заедали эмоции шоколадкой? Случалось вам говорить ребёнку: <<Не получишь
конфету, пока не съешь суп>>? Всё это прочно вошло в наш обиход, но такое
поведение является неправильным. Давайте разберёмся, откуда в нас эти
установки и привычки, и как от них избавиться.
С первых дней жизни
Питание - одна из основных потребностей новорождённого. Сегодня педиатры
советуют кормить по требованию, то есть не выдерживать интервалы в 3-4
часа, как это рекомендовалось раньше, а прикладывать младенца <<по
первому писку>>. Однако не всегда этот писк означает, что малыш голоден.
Грудное вскармливание

Причин хныкать и плакать у крохи может быть много: холодно, жарко,
одиноко, неудобно лежать, мешает мокрый подгузник, болит животик. После
нескольких недель внимательная мама начинает отличать виды плача своего
сына или дочери по интонации. Голодный плач обычно резкий,
требовательный. А если малыш хнычет, то часто бывает достаточно взять
его на ручки, чтобы он успокоился.
Если вы совсем недавно кормили ребёнка, а сейчас он опять плачет, то,
прежде чем снова давать грудь, попробуйте понять, в чём ещё может быть
дело. Проверьте подгузник, потрогайте, не вспотел ли младенец. Может,
соска закатилась под спинку и мешает лежать? Или кроха просто соскучился
по материнским объятиям?
Давать грудь на каждый писк, по поводу и без повода, - это риск
сформировать у ребёнка нездоровую причинно-следственную связь <<проблема
- еда - удовлетворение>> вместо здоровой <<проблема - решение -
удовлетворение>>. Конечно, не стоит корить себя, если вы дали грудь
дважды за час, потому что иначе малыш никак не успокаивался. Но в
следующий раз попробуйте понять, как ещё помочь ребёнку.
Любая мама подтвердит, что иногда вообще непонятно, почему младенец
плачет. Дать ему грудь в такой ситуации не возбраняется. А вот если есть
реальная причина плача (неудобная одежда, заложенный нос, холод, боль),
а вы вместо её решения даёте грудь, то это уже может создать первые
предпосылки к появлению привычки заглушать проблемы едой.
Особенно это касается детей на искусственном вскармливании. Если грудное
молоко - это не только пища, но и телесный контакт и единение с матерью,
то бутылочка - это еда в чистом виде.
кормление смесью

Само по себе питание смесью не является проблемой с точки зрения пищевых
привычек, если оно правильно организовано. Кормите малыша по часам и
следуйте указаниям на упаковке смеси, чтобы готовое питание было нужного
объёма и концентрации. Если давать бутылочку по каждому писку, то вы
рискуете ещё и перекормить младенца, что чревато проблемами с
пищеварением, весом и обменом веществ.
Еда как способ утихомирить непоседу
Многие мамы носят в сумке пакет сушек или крекеров на случай, если
придётся сидеть с ребёнком в очереди или ходить по магазинам. Если малыш
расшалился или, наоборот, ноет от скуки, капризничает, норовит убежать
от мамы, то проще всего дать ему <<вкусняшку>>. Это займёт сорванца, а
маме не будет стоить никаких усилий. Особенно часто этим <<грешат>>
бабушки: в силу возраста им непросто занять шумного внука, поиграть с
ним, зато куда легче подкармливать его конфетами.
Перекус

Даже если у вас в запасе полезное яблочко, но всё равно таким образом мы
приучаем детей, что еда - это способ не только утолить голод, но и
занять себя, когда скучно. Вспомните себя: наверняка вам приходилось
покупать что-нибудь <<пожевать>>, пока вы ждёте автобус на остановке. А
дома в минуты скуки ноги сами идут к холодильнику, и вот вы уже
открываете его, думая, чем бы перекусить.
Эта привычка приводит к тому, что еда воспринимается как способ <<убить

(после перекусов обедать уже не хочется), и неумение занять себя без еды.
Вместо сладостей отвлеките ребёнка игрой, сказкой, интересным заданием.
Развлечь и занять малыша можно, даже если под рукой только листочек и
ручка. Запаситесь идеями, и тогда вы научите ребёнка, как скоротать
время без привычки что-нибудь грызть.
За маму, за папу
Редко когда ребёнок от года до трёх спокойно сидит за столом и быстро, с
аппетитом ест свою порцию. Детям свойственно отвлекаться, играть с
продуктами, изучать, как каша размазывается по столешнице. Ну какое
родительское сердце выдержит это дольше пяти минут? Маме пора заниматься
домашними делами, папа торопится на работу, малыш опаздывает в садик, и
тут начинается театр одного актёра: <<Самолётик летит в ротик, ам - и
съели!>>
Кормление ребёнка

А ещё легче включить мультики. Теперь и изображать ничего не надо -
набирай кашу ложкой и клади в рот ребёнку, пока он, как
загипнотизированный, смотрит на экран.
Почему дети едят без аппетита? Часто виной тому наше чрезмерное усердие.
Мы накладываем большие порции - не жалко ведь! А ребёнку столько не
надо. Если он переел за завтраком, то не успеет проголодаться к обеду.
Ещё одна причина - уже упомянутые перекусы, которые тоже перебивают
аппетит. Третья причина - мало физической активности и прогулок на
свежем воздухе. Малыш просто не успевает выработать всю энергию, которую
получает с пищей. Наверняка вы замечали, что после игры в снежки или
купания дети прибегают голодными и сметают всё подряд.
Почему опасно кормить <<за маму, за папу>>? Потому что такой подход снова
нарушает естественную связь <<голод - пища>>. Ребёнок ест не потому, что
голодный, а потому, что надо. А привычка есть под мультики ещё более
пагубная. Малыш привыкает глотать механически, бездумно, не разбирая
вкуса и вида пищи. Теряется удовольствие от еды, а обед превращается в
<<заправку топливом>>. Кроме того, если вы увлечены событиями на экране
или в книге, то проще простого съесть больше, чем нужно. Не поэтому ли у
нас всё чаще диагностируется детское, да и взрослое ожирение?
Уставшую маму тоже можно понять: хочется скорее накормить ребёнка, а не
растягивать это занятие на час. Как быть? Здоровый и голодный ребёнок
будет есть с аппетитом, поэтому убедитесь, что вы не перекармливаете
сына или дочку, и что он или она успевает проголодаться перед обедом или
ужином. Уберите перекусы и обеспечьте много физической активности:
гуляйте, запишите чадо в секцию и оборудуйте дома спортивный уголок.
Общество чистых тарелок
В одном детском саду (хотя, скорее всего, далеко не в одном) есть
<<Общество чистых тарелок>>. Дети, которые доедают свои порции, становятся
его членами. Вот и привыкают малыши есть через силу, даже если не
хочется, чтобы не ударить в грязь лицом перед любимым воспитателем и
перед товарищами.
Обед в детсаду

Воспитателя и нянечку можно понять: жалко выливать из полупустых тарелок
отличный суп. Меньше положить повар не имеет права, а хранить остатки
еды нельзя по СанПиНу. Но если в садике размер порции строго определён,
то дома нам вовсе не обязательно накладывать еду до краёв тарелки.
Положите меньше, а потом всегда можно взять добавки. Если еда всё-таки
осталась, переложите её в контейнер и поставьте в холодильник. Из
недоеденной гречки можно сделать вкусные гречневые котлетки с грибами, а
остатки овощей пустить на суп.
Еда хорошая и плохая
<<Сначала каша, а только потом - конфеты>>, - по привычке говорим мы.
Казалось бы, цель достигнута: ради любимого лакомства ребёнок
старательно съедает полезную кашу, салат, суп. А от одной-двух конфеток
в день ничего не будет.
Действительно, не будет. Но в этой схеме проблема в том, что мы делим
еду на вкусную и невкусную, а это в корне неверно. Надо научить ребёнка
наслаждаться разной едой - солёной, сладкой и даже пресной. На самом
деле даже у отварного риса есть вкус, и нет нужды сдабривать его соусом
или солью.
Но тут и самим родителям важно придерживаться тех же взглядов, потому
что подросший ребёнок будет с недоумением сравнивать варёную брокколи в
своей тарелке с жирными котлетами и картошкой - в тарелке мамы.
Появление в семье малыша - отличный повод пересмотреть свой рацион и
упростить его. Соль, сахар, обилие специй, особенно фабричных, с
глутаматом натрия и прочими добавками, мешают нам чувствовать истинный
вкус продуктов. Откажитесь от привычки досаливать любую еду и обильно
поливать её соусом, а тем более - майонезом. Научитесь получать
удовольствие от разных продуктов и научите этому своих детей.
Овощи на сковородке

Кто нам вообще сказал, что конфеты - это вкусно? Многие из нас, если нам
предложить на выбор ломтик спелого арбуза или конфету, выберут арбуз. А
салатик из свежих овощей? Горстка кедровых орешков? Тоже ведь вкуснее!
Аура <<вкусности>> конфет культивируется именно тогда, когда мы предлагаем
их как награду за поедание <<невкусной>> еды. К тому же, запретный плод
всегда сладок.
Еда как прокрастинация
Прокрастинация - это дела, которые вам не нужно делать, но вы
занимаетесь ими, чтобы потянуть время и не приступать к действительно
важным задачам. Часто под прокрастинацией понимают компьютерные игры и
интернет-сёрфинг. Но есть и ещё один способ создать видимость
деятельности - что-нибудь пожевать. Если вы работаете в офисе, то вам
знакомо: <<Ну что, попьём чайку?>>. А к чаю полагаются сладости, и вот вы
уже закусили конфетами и перебили аппетит.
Чаепитие за работой

Фрилансеры тоже страдают такой привычкой. Если не хочется приниматься за
трудоёмкий проект, то всегда можно поставить чайник, заглянуть в
холодильник, порезать яблочко. Вроде бы не бездельничаешь, а кушаешь,
причём полезную еду. Но по факту опять нарушена цепочка <<голод - еда>>.
Избавление простое - ешьте только тогда, когда действительно голодны.
Представьте себе тарелку супа. Хотите суп? Если не хотите суп, то не
хотите есть. Выпейте воды - полегчает. Займитесь, наконец, делом или
сходите на прогулку. Отвлекитесь от мыслей о еде и не привыкайте
постоянно что-то жевать.
Еда как ритуал
В современном мире еда перестаёт выполнять своё прямое предназначение и
становится ритуалом. Поход в кино уже нельзя себе представить без
стакана попкорна. Если у ребёнка День рождения, он обязательно угощает
одноклассников вкусностями. Пошли всей семьёй в торговый центр?
Непременно надо заглянуть на фудкорт. А уж о семейных праздниках и
говорить нечего! Свадьба, юбилей, Новый год - гвоздём программы мы
привычно делаем застолье.
Банкет

Этот обычай уходит корнями в то далёкое время, когда еда была мерилом
счастья и лучшим подарком. Когда у племени было, что поесть, это
означало уверенность в завтрашнем дне и благоденствие. Намного позже, во
времена наших бабушек, еда означала здоровье, потому что многие
заболевания - цинга, рахит, туберкулёз, - были спровоцированы скудным
рационом. И совсем уж недавно, во времена наших родителей, деликатесы на
стол нужно было <<доставать>>, и яства служили критерием высокого
положения и достатка.
Сегодня, когда еда доступна в изобилии, возникла обратная проблема -
переедание и связанные с ним заболевания. Сейчас столько развлечений и
интересных занятий, что нет никакой необходимости устраивать застолье,
даже из полезных продуктов, по каждому поводу. У нас существует целый
культ еды, и простой обед без разносолов - уже не обед. А ведь можно
есть намного проще и меньше, и это поможет нам сберечь здоровье,
сэкономить семейный бюджет и не стоять часами у плиты, а потратить время
с пользой.
Большинство развлечений - кино, театр, прогулки, аттракционы, экскурсии
- вполне могут пройти без перекусов, если запланировать их на время
между приёмами пищи.
Качели

А если праздник или другое событие длятся много часов, то участников
нужно накормить, но при этом знать меру. Банкет вовсе не должен быть
пунктом No1 в программе свадьбы или детского Дня рождения. Способов
повеселиться множество, но для этого нужно заранее продумать программу,
чтобы не было поводов для скуки и не появлялось желание пожевать.
Итак, мы рассказали о некоторых пищевых привычках, которые формируются у
нас с детства и приводят к нездоровым отношениям с едой. Можно ли
избавиться от них сразу, одним махом? Вряд ли. Для начала старайтесь
есть и кормить детей осознанно. Спросите себя: <<Почему я сейчас ем? Я
правда хочу есть - или мне скучно, грустно, жалко выбрасывать еду,
хочется потянуть время?>> То же самое практикуйте, когда будете кормить
детей.
Научитесь получать удовольствие от жизни без необходимости постоянно
что-то жевать, а во время приёмов пищи ешьте не бездумно, а с наслаждением.
Источник