Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Десерт из хлеба и сухофруктов.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Десерт из хлеба и сухофруктов. 2010-08-25 09:43 Алексей Онегин `Maizes zupa' переводится с латышского как `хлебный суп, но на самом деле это десерт, вкусный и сытный. Тем более удивительно, что готовится он из самых простых продуктов - ржаной хлеб, сухофрукты, да щепотка корицы. Этот десерт вам подадут в любом из рижских кафе и ресторанов, слава о которых некогда разносилась по всему Союзу, но если ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Десерт из хлеба и сухофруктов. 2010-08-25 09:43 Алексей Онегин `...
Тельное.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Салат из баклажанов....
Кулинарные журналы.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Кулинарные журналы. 2010-08-24 09:56 Алексей Онегин Кулинарные журналы можно читать, можно игнорировать, но отмахнуться от того факта, что их покупают миллионы людей, не получится. Что же они находят в них интересного? Ответ банален: интересные заметки, интервью, рекомендации по выбору всего-чего-только-можно, начиная с вин и заканчивая овощерезками, и, разумеется, рецептики. Одним словом, все то, за чем вы ходите на этот сайт. Данная ] - Для того, чтобы прочитать...
Настоящее и будущее русской кухни.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Настоящее и будущее русской кухни. 2010-08-19 08:02 Алексей Онегин На написание сегодняшней `колонки редактора' (назовем это так) меня побудила неожиданная находка, обнаруженная в одном из небольших магазинчиков на окраине Петербурга. Эти магазинчики, где торгуют мясом, рыбой, молочными продуктами из областных совхозов, последнее время появляются тут и там, что весьма позитивно: их продукция зачастую не уступает рыночной, а значит, магазинной даст сто очков вперед...
Люля-кебаб.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Люля-кебаб. 2010-08-18 09:35 Алексей Онегин Люля-кебаб - король шашлыков. Согласен, утверждение немного спорное, но, поверьте на слово, когда вы подадите своим гостям ароматный, сочный люля-кебаб, вы обязательно со мной согласитесь. Обязательно подавайте к люля-кебабу свежий лаваш, много овощей, а вот стоит ли ставить на стол соус, решать только вам: хороший люля-кебаб вкусен и сам по себе, без каких-либо дополнительных приправ. ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Люля-кебаб. 2010-08-18 09:35 Алек...
Маринованный лук.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Маринованный лук. 2010-08-16 10:19 Алексей Онегин Маринованный лук - тот еще пустяк, сущая безделица, но если подать его к шашлыку, жареному или запеченному мясу, то знакомое блюдо раскроется совершенно по-новому. Маринование позволяет взять от лука все лучшее, что он может дать - сладость, пикантность, свежесть - попутно скрыв неприятную горечь. Кроме уже описанных вариантов подачи, маринованный лук можно добавлять в салаты, ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Маринованный лук. 2010-08-16 10:19 А...
Все, что вы хотели знать о соусах. Часть первая.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Все, что вы хотели знать о соусах. Часть первая. 2010-08-17 10:11 Алексей Онегин Предлагаю вашему вниманию новый аудио-подкаст, в котором я решил рассказать о соусах. Материала оказалось так много, что его пришлось разбить на две части. В сегодняшнем выпуске мы обсудим базовые вещи, а более продвинутую и сложную классификацию я решил отложить до следующей передачи. Приятного прослушивания! Соусы - одно из величайших изобретений человечества наряду с колесом и ] - ...
Как приготовить рыбу?
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как приготовить рыбу? 2010-08-12 10:10 Алексей Онегин Вопрос о том, как приготовить рыбу, как оказывается, для многих сродни сложной теореме. Как ни печально, в России, где традиции приготовления рыбных блюд процветали и оттачивались столетиями, сейчас правильно готовить рыбу умеют немногие. Наши повара частенько грешат тем, что превращают вкусный и деликатный продукт, которым является рыба, в сухую подошву, вкус которой потом пытаются исправить ] - Для того, чтоб...
Салат ``Нисуаз''.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Салат `Нисуаз. 2010-08-11 09:48 Алексей Онегин Сегодня мы с вами поговорим о рецепте, которого не существует. Представьте себе, все как в известном анекдоте: салат `Нисуаз' есть, а рецепта нет. Точнее, есть, но не один, а бесчисленное множество - и все отличаются друг от друга настолько, словно это не один и тот же салат, а разные. Все они, кажется, сходятся в одном ] Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Салат `Нисуаз. 2010-08-11 09:48 Алексей Онегин Сегодня мы с вами поговорим о рецепте, которого не...
Путешествие по Франции - оглавление.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Путешествие по Франции - оглавление. 2010-08-10 10:10 Алексей Онегин Если кто-то до сих пор не в курсе, я не только кулинар-любитель, но еще и путешественник-графоман, что выражается в написании путевых заметок с фотографиями для сайта о путешествиях www.free2go.ru. Не так уж и давно, без особой шумихи, фанфар и фейерверков, я выложил там полный текст своей повести о путешествии по Франции, за время которого нам ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ...