Французский омлет приготовлен с мясной начинкой и сыром.

Ингредиенты:

На 1 порцию:

4 яйца,
20 г сливочного масла,
начинка (подготовить заранее),
соль,
тертый сыр.

Как приготовить:

На сковороде растопить сливочное масло.

Когда оно перестанет пениться, влить взбитые в блендере посоленные яйца.

Слегка помешивать и отгибать края, наклоняя сковороду, чтобы смесь, не успевшая застыть, перетекала к краям. Жарить до загустения.

Выложить начинку на половину омлета и сложить пополам.

Аккуратно переложить на тарелку и посыпать тертым сыром.

Начинки могут быть разные, у нас была мясная (количества приведены на 2 омлета): 100 г фарша обжарить на растительном масле с 1/2 мелко нарезанной луковицы. Посолить, поперчить. 1 ст.л. кетчупа разбавить водой 1:1, вылить в сковороду и потушить немного.

Две дольки копченой колбаски мелко-мелко порубить и добавить в конце.